РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
чечевица в мультиварке рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день

ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

популярные рецепты




народная мудрость на кухне
народная мудрость

бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты вторых блюд

Чечевица тушеная в мультиварке с мясом и овощами на тарелке

Чечевица в мультиварке

приготовление чечевицы тушеной с мясом и овощами. пошаговый рецепт с фото для мультиварки

Для многих азиатских народов чечевица является одним из важнейших источников белка, способным заменить по питательным свойствам хлеб, крупу и даже мясо.
Технология ее выращивания такая же, как и гороха. Однако это растение более теплолюбиво, страдает от заморозков, но легче переносит засуху. Наверное именно поэтому оно и не получила широкого распространения в Центральной России.

Честно говоря, еще в детстве прочитав где-то у Жуль Верна о линзе, которую он назвал "стеклянной чечевицей", я до "зрелых" лет представляла это растение, чем-то похожим на двояковыпуклую линзу размером с каштан, примерно. И была даже несколько разочарована, уведев "живьем" этот "недогорох"...
Как-то не так широко принято у нас в стране, употреблять в пищу чечевицу в повседневной жизни. Конечно это не гречка, не рис и даже не пшено, но если чечевицу правильно приготовить, то откроется не только вкусное и новое блюдо, но еще и полезное.

С давних времён чечевица ценилась как лекарственное растение. Ещё древнеримские врачи использовали ее плоды для лечения желудочных заболеваний и нервных расстройств, считая, что постоянное употребление её в пищу делает человека спокойным и терпеливым. В старинных русских травниках настой из чечевицы рекомендовали пить при заболевании оспой. Жидкий отвар хорошо помогает справиться с запорами, а густой выступает как вяжущее средство при желудочно-кишечных заболеваниях. Отвар также рекомендуют принимать при почечнокаменной болезни, заболеваниях печени.

Чечевица бывает красной, зеленой, желтой, коричневой и белой. Поскольку красные сорта развариваются быстрее всего, их добавляют в теплые и горячие салаты.
Зеленую чечевицу кладут в гарниры, она готовится чуть дольше и лучше других сохраняет красивую форму. Ну, а самое большое количество времени при варке потребует крупа желтого цвета, поэтому она предназначается, главным образом, для супов и похлебок.

Из чечевицы делают гарниры, супы и даже используют в качестве муки, я же решила приготовить полноценный ужин, так сказать три в одном - полезно, вкусно, быстро. Готовим чечевицу тушеную с мясом и овощами.
И готовим это блюдо в мультиварке, в надежде, что она возмет на себя все основные хлопоты. Ну, хотя бы их часть.

Для рецепта чечевицы в мультиварке нам понадобится:

- 3 мультстакана зеленой чечевицы;
- 3 мультстакана воды;
- Одна большая морковь;
- Одна большая луковица;
- Томатная паста 2-е ст.ложки;
- 300-400 гр. мяса; (в моем случае - вырезка свиная)
- Соль, перец, приправы, масло растительное для жарки.

ингредиенты для приготовления чечевицы тушеной с мясом и овощами

Исходные продукты для чечевицы тушеной с мясом и овощами. Мультстакан - стаканчик из комплекта мультиварки, 150 мл.

Рецепт приготовления чечевицы в мультиварке

Мясо нарезать небольшими кусочками. Особо мельчить не надо.

Мясо нарезать небольшими кусочками. пошаговое фото этапа приготовления чечевицы в мультиварке

Лук нарезать полукольцами.

Лук нарезать полукольцами. пошаговое фото этапа приготовления чечевицы в мультиварке

Морковь натереть на крупной терке

Морковь натереть на крупной терке. пошаговое фото этапа приготовления чечевицы в мультиварке

Мясо и овощи готовы для тушения.

Мясо и овощи готовы для тушения. пошаговое фото этапа приготовления чечевицы в мультиварке

В чашу мультиварки налить масло растительтное для жарки

В чашу мультиварки налить масло растительтное для жарки. пошаговое фото этапа приготовления чечевицы в мультиварке

выложить мясо в мультиварку.

выложить мясо в мультиварку. пошаговое фото этапа приготовления чечевицы в мультиварке

Поставить программу "тушение" 15 минут. Нажимаем "пуск" и начинаем заниматься чечевицей.

Поставить программу тушение 15 минут. пошаговое фото этапа приготовления чечевицы в мультиварке

Чечевицу промыть, воду слить.

Чечевицу промыть, воду слить. пошаговое фото этапа приготовления чечевицы в мультиварке

Наши подготовленные продукты

Наши подготовленные продукты. пошаговое фото этапа приготовления чечевицы в мультиварке

Мясо слегка обжарилось

Мясо слегка обжарилось. пошаговое фото этапа приготовления чечевицы в мультиварке

Совмещаем в чаше мультиварки мясо и овощи

Совмещаем в чаше мультиварки мясо и овощи. пошаговое фото этапа приготовления чечевицы в мультиварке

Добавляем томатную пасту

Добавляем томатную пасту. пошаговое фото этапа приготовления чечевицы в мультиварке

Выставляем режим "тушение" 15 минут, нажимаем "пуск".

Выставляем режим тушение 15 минут. пошаговое фото этапа приготовления чечевицы в мультиварке

Готово. Мясо и овощи дошли до кондиции.

Мясо и овощи дошли до кондиции. пошаговое фото этапа приготовления чечевицы в мультиварке

Теперь засыпаем чечевицу и заливаем теплую воду

Теперь засыпаем чечевицу. пошаговое фото этапа приготовления чечевицы в мультиварке

Теперь доверим весь процесс мультиварке, а сами свободны

заливаем теплую воду. пошаговое фото этапа приготовления чечевицы в мультиварке

Выставляем режим "тушение" 1 час, нажимаем "пуск" и свободны.

Выставляем режим тушение 1 час. пошаговое фото этапа приготовления чечевицы в мультиварке

За 30 минут до готовности солим, добавляем специи по вкусу.

солим, добавляем специи по вкусу. пошаговое фото этапа приготовления чечевицы в мультиварке

Когда мультиварки "позвала кушать" получилась вот такая красота - чечевица тушеная с мясом и овощами.

получилась вот такая красота из чечевицы. чечевица тушеная в мультиварке с овощами и мясом

Вот и ужин без хлопот-забот и что-то новенькое в то же время.

Чечевица. чечевица тушеная с овощами и мясом в тарелке

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте чечевицы в мультиварке:

- "... вот когда исчезла гречка в магазинах, а там где осталась, цена кусучая оказалась, вот тогда я и обратила свой взор на чечевицу. Вычитала все полезности, виды и свойства данной крупы и решила соизволить пустить ее на свой семейный стол. Готовила по рецепту. В магазине попалась ореховая чечевица, приготовила, то что меня за уши оттянуть было невозможно - это да, до того вкусно получилось! Так же рекомендую суп из нее - вообще сказка! ..."
(Нина Ф.)

с чечевицей в мультиварке часто смотрят еще и вот эти блюда:


категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную