новогодний салат рецепт
рецепты салатов

Новогодний салат

приготовление салата "Рукавичка Деда Мороза"

фото Новогоднего салата Рукавичка Деда Мороза на блюде

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
Как сделать новогодний салат? Очень просто, также как и летний - использовать продукты которые появляются именно в это время. Летом - берем огурчики, помидорчики, лучок с редисочкой; порубали мелко, сметанкой или маслицем залили, перемешали - изумительно вкусный летний салат готов. На Новый Год - берем елочку, шишки да иголки порубали, блендером прокрутили, майонезом сдобрили - ешьте, гости дорогие!
Это я шучу так, не обращайте внимания.

Но, если обратите внимание на то, что рекомендуют интернет-хозяюшки, то сделаете однозначный вывод - на Новый год в России созревают крабовые палочки. Не иначе.
"Салат с крабовыми палочками знают, наверное, все. Но стоит его немного украсить, как он превращается в нарядное праздничное новогоднее блюдо! Удивите им своих родных" - типичный рецепт новогоднего "удивления".
Ей богу, мой "елочный" новогодний салат ничуть не хуже и даже оригинальнее. В чем-то.

Есть и другой способ сделать салат новогодним - надо какому-либо нормальному традиционному уже салату придать форму "каким-то боком" связанную с наступающим Новым годом.
В последнее время все чаще для этого используют символы китайского календаря - змей, лошадей, овец с козами на 2015 год, или обезьянку на 2016, например. И неленивые кулинарки начинают пытаться изобразить "гороскопных" животных из своих блюд и салатов. В меру своих художественных способностей, естественно. Часть таких "работ" вошла в мою подборку "кулинарных картинок" (под девизом "без слез не взглянешь"), а другие произведения, наоборот, достигают таких высот изобразительного искусства, скульптуры и архитетуры, что съесть такое новогоднее чудо - рука не поднимается. Настолько это бывает сделано живописно и натуралистично, что такой новогодний салат в пору в музее показывать, но уж никак не ложками в него тыкать.

Это все не для меня. Лень матушка, да недостаток художественного образования в детском саду, не позволяют мне заниматься излишним украшательством ни моих блюд, ни салатов, пусть даже и новогодних. (хотя, новогодний салат "обезьяну" я все-таки изобразила. ну, попыталась, во всяком случае... )
С другой стороны, создать за праздничным столом новогодне настроение все-таки хочется. Идеальный персонаж для этого - Дед Мороз. Можно было бы и на елочке остановиться, по форме, конечно, но уж больно много пустого места на блюде от елочки остается. Дед Мороз "попышнявее" будет, им можно всю тарелку занять, почти как традиционным круглым блюдом. Особенно если не стараться вылепить его целиком, а ограничиться частями и предметами - головой, например, шапкой или варежкой.
Не знаю, насколько приятно есть бородатую физиономию, да и моих творческих сил на портрет Деда Мороза явно не хватит, а вот слепить его рукавичку, я пожалуй смогу. Привнесу, так сказать, символику хозяина зимы на новогодний стол! Пусть "Не только дети удивятся, но и все взрослые почувствуют себя детьми". (это тоже из "новогоднего удивления" одной кулинарки)

Естественно, что такие мудрые мысли приходят не только в мою голову, да и хозяек, которые из всего изобразительного искусства знают только картинки-раскраски (как и я), подавляющее большинство. Соответственно, салат "Рукавица Деда Мороза" - довольно известная новогодняя закуска.
Беда только, что основная масса рецептов этого салата, в точности следует утверждению, что соевые китайские "крабовые палочки" - символ Нового Года в России!
И почти все "дедушкины рукавички" делаются на базе салата с крабовыми палочками. Увы.

Мы пойдем другим путем! Как завещал нам другой дедушка. Если кто помнит, конечно.
Я, лично, с трудом нарисовав на блюде для салата контур отдаленно похожий на варежку (пусть будет Деда Мороза, ладно?), буду делать слоеный салат. A la "Мимоза", на самом деле.
Это и на порядок вкуснее крабового салатика, и живописнее, и традиционнее для нашего Нового Года.

И проще. Хотя от исходного салата "мимоза" моя "рукавичка Деда Мороза" отличается довольно сильно.
В лучшую сторону, конечно. (на мой вкус, извините)

Для рецепта новогоднего салата нам понадобится:

- картофель - 6 шт.;
- луковица- 1 шт.;
- яйцо куриное - 5 шт.;
- сардинелла в масле - 1 банка;
- яблоко - 1 шт.;
- майонез - по вкусу;
- морковь - 2 шт.;
- соль - по вкусу;
- перец болгарский красный - 1 шт.

фото продуктов для новогоднего салата Рукавичка Деда Мороза

Исходные продукты для праздничного салата.

Рецепт приготовления новогоднего салата Рукавичка Деда Мороза

Отварить до полной готовности отдельно яйца и морковь с картофелем. (картофель варим "в мундире"!)

Отварить до полной готовности отдельно яйца и морковь с картофелем, пошаговое фото приготовления новогоднего салата Рукавичка Деда Мороза

Остудить картофель, очистить его и на крупной терке натереть.

Остудить картофель, очистить его и на крупной терке натереть, фото

1 слой – выложить в форме рукавички подготовленный картофель.

1 слой – выложить в форме рукавички подготовленный картофель, фото

Посолить по вкусу всю поверхность выложенного картофеля.

Посолить по вкусу всю поверхность выложенного картофеля, фото

Промазать равномерно всю поверхность картофеля майонезом.

Промазать всю поверхность картофеля майонезом, пошаговое фото

Слить с консервированной рыбы все масло и удалить крупные косточки. Размять тщательно вилкой.

Слить с консервированной рыбы все масло, пошаговое фото

2 слой – выложить по силуэту обозначенной рукавички подготовленную сардинеллу.

2 слой – выложить по силуэту обозначенной рукавички подготовленную сардинеллу, пошаговое фото Рукавичка Деда Мороза

Промазать обильно майонезом.

Промазать обильно майонезом, пошаговое фото

Очистить луковицу от шелухи, помыть и измельчить ее.

Очистить луковицу и измельчить, пошаговое фото

3 слой – выложить аналогично первым слоям подготовленный лук.

3 слой – выложить подготовленный лук, пошаговое фото

Очистить остывшие яйца от скорлупы. Отделить желтки и на терке с крупными отверстиями натереть их.

желтки натереть на терке с крупными отверстиями, пошаговое фото

4 слой – выложить натертые желтки.

4 слой – выложить натертые желтки, пошаговое фото

Промазать поверхность аккуратно майонезом.

Промазать поверхность аккуратно майонезом, пошаговое фото

Помыть и очистить от кожицы яблоко, и натереть его на крупной терке.

яблоко натереть на крупной терке, пошаговое фото

5 слой – выложить подготовленное яблоко.

5 слой – выложить подготовленное яблоко, пошаговое фото

Натереть оставшиеся белки на крупной терке.

Натереть оставшиеся белки на крупной терке, пошаговое фото

6 слой – выложить белки, но оставить их чуть меньше половины для украшения.

6 слой – выложить белки, пошаговое фото

Промазать аккуратно поверхность белков майонезом.

Промазать аккуратно поверхность белков майонезом, пошаговое фото

Очистить остывшую морковь и на терке с крупными отверстиями ее натереть.

натереть на терке морковь, пошаговое фото

7 слой – выложить подготовленную морковь.

7 слой – выложить подготовленную морковь, пошаговое фото

Очистить и промыть перец и на крупной терке его натереть. Слить образовавшуюся жидкость.

перец на крупной терке натереть, пошаговое фото

8 слой – выложить болгарский перец и сделать «мех» оставшимся натертым белком.

8 слой – выложить болгарский перец и сделать «мех» оставшимся натертым белком, пошаговое фото

Нарисовать по желанию майонезом какой-нибудь рисунок.

Нарисовать майонезом какой-нибудь узор на «рукавичке», фото готового новогоднего салата Рукавичка Деда Мороза

Креативный новогодний салат Рукавичка Деда Мороза готов!


Новогодний салат Рукавичка Деда Мороза, фото готового блюда

Довольно быстро и просто. И вкусно, что главное!
И с новогодней "атмосферой", чего и хотели.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте новогоднего салата Рукавичка Деда Мороза:

- "... очень соблазнительно выглядит на фотографии обязательно попробую спасибо ..."
(Гало)
- "... Очень вкусный и нежный салат! За счет того что в салате нет мяса, он получается легкий, а наличие сладкого перца придает ему праздничное настроение ..."
(Люба)

с новогодним салатом часто смотрят еще и вот эти блюда:



  категории блюд

выход




в начало

на главную


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки