новогодний салат рецепт
рецепты салатов

Новогодний салат

фото Новогоднего салата Рукавичка Деда Мороза на блюде

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
Как сделать новогодний салат? Очень просто, также как и летний - использовать продукты которые появляются именно в это время.
Летом - берем огурчики, помидорчики, лучок с редисочкой; порубали мелко, сметанкой или маслицем залили, перемешали - изумительно вкусный летний салат готов.
На Новый Год - берем елочку, шишки да иголки порубали, блендером прокрутили, майонезом сдобрили - ешьте, гости дорогие!
Это я шучу так, не обращайте внимания.

Но, если обратите внимание на то, что рекомендуют интернет-хозяюшки, то сделаете однозначный вывод - на Новый год в России созревают крабовые палочки. Не иначе.
"Этот салат знают, наверное, все. Но стоит его немного украсить, как крабовые палочки превращается в нарядное праздничное новогоднее блюдо! Удивите им своих родных" - типичный рецепт новогоднего "удивления".
Ей богу, мой "елочный" новогодний салат ничуть не хуже и даже оригинальнее. В чем-то.

Но, создать за праздничным столом новогодне настроение все-таки хочется. Идеальный персонаж для этого - Дед Мороз. Можно было бы и на елочке остановиться, по форме, конечно, но уж больно много пустого места на блюде от елочки остается. Дед Мороз "попышнявее" будет, им можно всю тарелку занять, почти как традиционным круглым блюдом. Особенно если не стараться вылепить его целиком, а ограничиться частями и предметами - головой, например, шапкой или варежкой.
Не знаю, насколько приятно есть бородатую физиономию, да и моих творческих сил на портрет Деда Мороза явно не хватит, а вот слепить его рукавичку, я пожалуй смогу. Привнесу, так сказать, символику хозяина зимы на новогодний стол!
Пусть "Не только дети удивятся, но и все взрослые почувствуют себя детьми". (это тоже из "новогоднего удивления" одной кулинарки)

Естественно, что такие мудрые мысли приходят не только в мою голову, да и хозяек, которые из всего изобразительного искусства знают только картинки-раскраски (как и я), подавляющее большинство. Соответственно, салат "Рукавица Деда Мороза" - довольно известная новогодняя закуска.
Беда только, что основная масса рецептов этого салата, в точности следует утверждению, что соевые китайские "крабовые палочки" - символ Нового Года в России!
И почти все "дедушкины рукавички" делаются на базе салата с крабовыми палочками. Увы.

Мы пойдем другим путем! Как завещал нам другой дедушка. Если кто помнит, конечно.
Я, лично, с трудом нарисовав на блюде для салата контур отдаленно похожий на варежку (пусть будет Деда Мороза, ладно?), буду делать слоеный салат. A la "Мимоза", на самом деле.
Это и на порядок вкуснее крабовых палочек, и живописнее, и традиционнее для нашего Нового Года.

И проще. Хотя от исходного салата "мимоза" моя "рукавичка Деда Мороза" отличается довольно сильно.
В лучшую сторону, конечно. (на мой вкус, извините)

Для рецепта новогоднего салата нам понадобится:

- картофель - 6 шт.;
- луковица- 1 шт.;
- яйцо куриное - 5 шт.;
- сардинелла в масле - 1 банка;
- яблоко - 1 шт.;
- майонез - по вкусу;
- морковь - 2 шт.;
- соль - по вкусу;
- перец болгарский красный - 1 шт.

фото продуктов для новогоднего салата Рукавичка Деда Мороза

Исходные продукты для праздничного салата.

--------------------------------------------------------

Рецепт приготовления новогоднего салата Рукавичка Деда Мороза

Отварить до полной готовности отдельно яйца и морковь с картофелем. (картофель варим "в мундире"!)

Отварить до полной готовности отдельно яйца и морковь с картофелем, фото

Остудить картофель, очистить его и на крупной терке натереть.

Остудить картофель, очистить его и на крупной терке натереть, фото

1 слой – выложить в форме рукавички подготовленный картофель.

1 слой – выложить в форме рукавички подготовленный картофель, фото

Посолить по вкусу всю поверхность выложенного картофеля.

Посолить по вкусу всю поверхность выложенного картофеля, фото

Промазать равномерно всю поверхность картофеля майонезом.

Промазать всю поверхность картофеля майонезом, фото

Слить с консервированной рыбы все масло и удалить крупные косточки. Размять тщательно вилкой.

Слить с консервированной рыбы все масло, фото

2 слой – выложить по силуэту обозначенной рукавички подготовленную сардинеллу.

2 слой – выложить по силуэту обозначенной рукавички подготовленную сардинеллу, фото

Промазать обильно майонезом.

Промазать обильно майонезом, фото

Очистить луковицу от шелухи, помыть и измельчить ее.

Очистить луковицу и измельчить, фото

3 слой – выложить аналогично первым слоям подготовленный лук.

3 слой – выложить подготовленный лук, фото

Очистить остывшие яйца от скорлупы. Отделить желтки и на терке с крупными отверстиями натереть их.

желтки натереть на терке с крупными отверстиями, фото

4 слой – выложить натертые желтки.

4 слой – выложить натертые желтки, фото

Промазать поверхность аккуратно майонезом.

Промазать поверхность аккуратно майонезом, фото

Помыть и очистить от кожицы яблоко, и натереть его на крупной терке.

яблоко натереть на крупной терке, фото

5 слой – выложить подготовленное яблоко.

5 слой – выложить подготовленное яблоко, фото

Натереть оставшиеся белки на крупной терке.

Натереть оставшиеся белки на крупной терке, фото

6 слой – выложить белки, но оставить их чуть меньше половины для украшения.

6 слой – выложить белки, фото

Промазать аккуратно поверхность белков майонезом.

Промазать аккуратно поверхность белков майонезом, фото

Очистить остывшую морковь и на терке с крупными отверстиями ее натереть.

натереть на терке морковь, фото

7 слой – выложить подготовленную морковь.

7 слой – выложить подготовленную морковь, фото

Очистить и промыть перец и на крупной терке его натереть. Слить образовавшуюся жидкость.

перец на крупной терке натереть, фото

8 слой – выложить болгарский перец и сделать «мех» оставшимся натертым белком.

8 слой – выложить болгарский перец и сделать «мех» оставшимся натертым белком, фото

Нарисовать по желанию майонезом какой-нибудь рисунок.

Нарисовать майонезом какой-нибудь узор на «рукавичке», фото готового новогоднего салата Рукавичка Деда Мороза

Креативный новогодний салат Рукавичка Деда Мороза готов!


Новогодний салат Рукавичка Деда Мороза, фото готового блюда

Довольно быстро и просто. И вкусно, что главное!
И с новогодней "атмосферой", чего и хотели.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте:

- "... очень соблазнительно выглядит на фотографии обязательно попробую спасибо ..."
(Гало)
- "... Очень вкусный и нежный салат! За счет того что в салате нет мяса, он получается легкий, а наличие сладкого перца придает ему праздничное настроение ..."
(Люба)

с "рукавичкой Деда Мороза" часто смотрят еще и вот эти блюда:



  категории блюд

выход




в начало

на главную


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки