РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
новогодний салат рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты салатов

Новогодний салат Рукавичка Деда Мороза на блюде

Новогодний салат "Рукавичка Деда Мороза"

рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления забавного новогоднего блюда

Как сделать новогодний салат? Очень просто, также как и летний - использовать продукты которые появляются именно в это время. Летом - берем огурчики, помидорчики, лучок с редисочкой; порубали мелко, сметанкой или маслицем залили, перемешали - изумительно вкусный летний салат готов. На Новый Год - берем елочку, шишки да иголки порубали, блендером прокрутили, майонезом сдобрили - ешьте, гости дорогие!
Это я шучу так, не обращайте внимания.

Но, если обратите внимание на то, что рекомендуют интернет-хозяюшки, то сделаете однозначный вывод - на Новый год в России созревают крабовые палочки. Не иначе.
"Салат с крабовыми палочками знают, наверное, все. Но стоит его немного украсить, как он превращается в нарядное праздничное новогоднее блюдо! Удивите им своих родных" - типичный рецепт новогоднего "удивления".
Ей богу, мой "елочный" новогодний салат ничуть не хуже и даже оригинальнее. В чем-то.

Есть и другой способ сделать салат новогодним - надо какому-либо нормальному традиционному уже салату придать форму "каким-то боком" связанную с наступающим Новым годом.
В последнее время все чаще для этого используют символы китайского календаря - змей, лошадей, овец с козами на 2015 год, или обезьянку на 2016, например. И неленивые кулинарки начинают пытаться изобразить "гороскопных" животных из своих блюд и салатов. В меру своих художественных способностей, естественно. Часть таких "работ" вошла в мою подборку "кулинарных картинок" (под девизом "без слез не взглянешь"), а другие произведения, наоборот, достигают таких высот изобразительного искусства, скульптуры и архитетуры, что съесть такое новогоднее чудо - рука не поднимается. Настолько это бывает сделано живописно и натуралистично, что такой новогодний салат в пору в музее показывать, но уж никак не ложками в него тыкать.

Это все не для меня. Лень матушка, да недостаток художественного образования в детском саду, не позволяют мне заниматься излишним украшательством ни моих блюд, ни салатов, пусть даже и новогодних. (хотя, новогодний салат "обезьяну" я все-таки изобразила. ну, попыталась, во всяком случае... )
С другой стороны, создать за праздничным столом новогодне настроение все-таки хочется. Идеальный персонаж для этого - Дед Мороз. Можно было бы и на елочке остановиться, по форме, конечно, но уж больно много пустого места на блюде от елочки остается. Дед Мороз "попышнявее" будет, им можно всю тарелку занять, почти как традиционным круглым блюдом. Особенно если не стараться вылепить его целиком, а ограничиться частями и предметами - головой, например, шапкой или варежкой.
Не знаю, насколько приятно есть бородатую физиономию, да и моих творческих сил на портрет Деда Мороза явно не хватит, а вот слепить его рукавичку, я пожалуй смогу. Привнесу, так сказать, символику хозяина зимы на новогодний стол! Пусть "Не только дети удивятся, но и все взрослые почувствуют себя детьми". (это тоже из "новогоднего удивления" одной кулинарки)

Естественно, что такие мудрые мысли приходят не только в мою голову, да и хозяек, которые из всего изобразительного искусства знают только картинки-раскраски (как и я), подавляющее большинство. Соответственно, салат "Рукавица Деда Мороза" - довольно известная новогодняя закуска.
Беда только, что основная масса рецептов этого салата, в точности следует утверждению, что соевые китайские "крабовые палочки" - символ Нового Года в России!
И почти все "дедушкины рукавички" делаются на базе салата с крабовыми палочками. Увы.

Мы пойдем другим путем! Как завещал нам другой дедушка. Если кто помнит, конечно.
Я, лично, с трудом нарисовав на блюде для салата контур отдаленно похожий на варежку (пусть будет Деда Мороза, ладно?), буду делать слоеный салат. A la "Мимоза", на самом деле.
Это и на порядок вкуснее крабового салатика, и живописнее, и традиционнее для нашего Нового Года.

И проще. Хотя от исходного салата "мимоза" моя "рукавичка Деда Мороза" отличается довольно сильно.
В лучшую сторону, конечно. (на мой вкус, извините)

Для новогоднего салата Рукавичка Деда Мороза нам понадобится:

- картофель - 6 шт.;
- луковица- 1 шт.;
- яйцо куриное - 5 шт.;
- сардинелла в масле - 1 банка;
- яблоко - 1 шт.;
- майонез - по вкусу;
- морковь - 2 шт.;
- соль - по вкусу;
- перец болгарский красный - 1 шт.

продукты для новогоднего салата Рукавичка Деда Мороза


Рецепт приготовления новогоднего салата Рукавичка Деда Мороза

Отварить до полной готовности отдельно яйца и морковь с картофелем. (картофель варим "в мундире"!)

Отварить до полной готовности отдельно яйца и морковь с картофелем, пошаговое фото приготовления новогоднего салата Рукавичка Деда Мороза

Остудить картофель, очистить его и на крупной терке натереть.

Остудить картофель, очистить его и на крупной терке натереть

1 слой – выложить в форме рукавички подготовленный картофель.

1 слой – выложить в форме рукавички подготовленный картофель Рукавичка Деда Мороза

Посолить по вкусу всю поверхность выложенного картофеля.

Посолить по вкусу всю поверхность выложенного картофеля

Промазать равномерно всю поверхность картофеля майонезом.

Промазать всю поверхность картофеля майонезом

Слить с консервированной рыбы все масло и удалить крупные косточки. Размять тщательно вилкой.

Слить с консервированной рыбы все масло

2 слой – выложить по силуэту обозначенной рукавички подготовленную сардинеллу.

2 слой – выложить по силуэту обозначенной рукавички подготовленную сардинеллу Рукавичка Деда Мороза

Промазать обильно майонезом.

Промазать обильно майонезом Рукавичка Деда Мороза

Очистить луковицу от шелухи, помыть и измельчить ее.

Очистить луковицу и измельчить Рукавичка Деда Мороза

3 слой – выложить аналогично первым слоям подготовленный лук.

3 слой – выложить подготовленный лук Рукавичка Деда Мороза

Очистить остывшие яйца от скорлупы. Отделить желтки и на терке с крупными отверстиями натереть их.

желтки натереть на терке с крупными отверстиями

4 слой – выложить натертые желтки.

4 слой – выложить натертые желтки Рукавичка Деда Мороза

Промазать поверхность аккуратно майонезом.

Промазать поверхность аккуратно майонезом Рукавичка Деда Мороза

Помыть и очистить от кожицы яблоко, и натереть его на крупной терке.

яблоко натереть на крупной терке Рукавичка Деда Мороза

5 слой – выложить подготовленное яблоко.

5 слой – выложить подготовленное яблоко

Натереть оставшиеся белки на крупной терке.

Натереть оставшиеся белки на крупной терке Рукавичка Деда Мороза

6 слой – выложить белки, но оставить их чуть меньше половины для украшения.

6 слой – выложить белки Рукавичка Деда Мороза

Промазать аккуратно поверхность белков майонезом.

Промазать аккуратно поверхность белков майонезом

Очистить остывшую морковь и на терке с крупными отверстиями ее натереть.

натереть на терке морковь Рукавичка Деда Мороза

7 слой – выложить подготовленную морковь.

7 слой – выложить подготовленную морковь Рукавичка Деда Мороза

Очистить и промыть перец и на крупной терке его натереть. Слить образовавшуюся жидкость.

перец на крупной терке натереть Рукавичка Деда Мороза

8 слой – выложить болгарский перец и сделать «мех» оставшимся натертым белком.

8 слой – выложить болгарский перец и сделать «мех» оставшимся натертым белком

Нарисовать по желанию майонезом какой-нибудь рисунок.

Нарисовать майонезом какой-нибудь узор на «рукавичке». Новогодний салат Рукавичка Деда Мороза готов

Креативный новогодний салат Рукавичка Деда Мороза готов!

Новогодний салат.  Салат Рукавичка на тарелке

Довольно быстро и просто. И вкусно, что главное!
И с новогодней "атмосферой", что и хотели.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте новогоднего салата Рукавичка Деда Мороза:

- "... очень соблазнительно выглядит на фотографии обязательно попробую спасибо ..."
(Гало)
- "... Очень вкусный и нежный салат! За счет того что в салате нет мяса, то он получается легкий, а наличие сладкого перца придает ему праздничное настроение ..."
(Люба)

с Новогодним салатом часто смотрят еще и вот эти блюда:



категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную