РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
вареники с творогом рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты из творога

вареники с творогом поданы на стол

Вареники с творогом

Вареники с творогом я стала готовить не так давно. Как оказалось, моим домашним очень полюбились вареники с картошкой, а теперь они требуют еще и разнообразия. По этой причине и приходиться их готовить теперь и с творожной начинкой.
С творогом получается даже немного чаще и намного полезнее. (просто есть творог в чистом виде, моих, например, не заставишь)

Для сладкоежек есть рецепты вареников с начинкой из творога в сочетании с фруктами и ягодами. С сырковой массой фактически, хоть магазинной, хоть собственного приготовления.
Единственное, при этом края следует немного подкрутить до образования жгутика - так более жидкая начинка лучше удержится при варке.

Для интриги можно сделать несколько штук "с сюрпризом" - в творог добавьте другой ингредиент, либо замените его полностью.
Например, на какую-либо кашу или на черный перец горошком - за обедом будет весело...

Исходные продукты требуются для данного блюда самые простые, которые всегда под рукой. Ну, кроме творога. Он редко у кого бывает все время в холодильнике.
Процесс приготовления этого блюда очень прост. С начинкой и возиться, и тратить время не нужно. Просто добавить к творогу сахар и соль по вкусу.
А тесто замесите обычное пельменное. С этим тоже проблем не возникнет.
Остается только налепить вареники. А это, все-таки, проще, быстрее и легче, чем лепить пельмени. И то хорошо.

Конечно, многие считают, что легче купить магазинные изделия и просто отварить их. Но покупные, с любой начинкой, даже рядом не стоят с домашними, приготовленными собственноручно.
Эти я по крайней мере могу заставить есть своих домашних: - "Я, что?! Зря их тут лепила, что ли?!! Ешьте, что дают!!!".

Творог им есть полезно. Однозначно.

Для вареников с творогом нам понадобится:

для теста:

- мука пшеничная - 630 гр.;
- куриное яйцо - 2 шт.;
- теплая вода - 0,7 стакана;
- соль - 0,4 ст.л.

для начинки:

- творог 500 гр.;
- по вкусу сахар;
- соль - по вкусу.

ингредиенты для теста вареников с творогом

ингредиенты для начинки вареников с творогом

Это все исходные продукты для нашего блюда (готовим самый простой вариант).

Рецепт приготовления вареников с творогом

Высыпать на стол половину муки и добавить яйца с солью. Смешать.

Высыпать на стол половину муки и добавить яйца с солью, пошаговое фото приготовления вареников с творогом

Замесить тесто, понемногу добавляя оставшиеся ингредиенты.

Замесить тесто, добавляя оставшиеся ингредиенты

Выложить творог в глубокую чашку и добавить по своему вкусу сахар с солью.

Выложить творог в глубокую чашку и добавить по своему вкусу сахар с солью

Перемешать тщательно начинку для вареников.

Перемешать тщательно начинку

Разделить тесто на четыре части.

Разделить тесто на четыре части

Раскатать скалкой из одной части теста тонкий блин.

Раскатать скалкой тонкий блин, фото этапа приготовления вареников с творогом

Вырезать из раскатанного теста стаканом кружочки.

Вырезать кружочки стаканом из раскатанного теста

Положить в центр вырезанного кружочка теста чайную ложку творожной начинки.

Положить в центр вырезанного кружочка чайную ложку начинки

Сложить тесто вдвое и крепко слепить края вареника. Один готов!

Сложить тесто вдвое и крепко слепить края, фото следующего шага приготовления вареников с творогом

Налепить аналогично все остальные. На сколько хватит теста и начинки.

Налепить аналогично вареники На сколько хватит теста и начинки

Отварить только что слепленные вареники в кастрюле с кипящей водой в течение 5-6 минут. Вареники с творогом готовы!
(кстати, эти кулинарные изделия отлично замораживаются для последующего использования, и в таком виде хранятся почти до бесконечности, как пельмени)

Отварить налепленные вареники в кастрюле с кипящей водой (в течение 5-6 минут), фото приготовления вареников с творогом

Подавать вареники следует в горячем или теплом виде.

Вареники с творогом. Подавать блюдо следует в горячем или теплом виде

Очень вкусно это блюдо с домашней сметаной. Нет домашней? - с магазинной тоже ничего.

Вареники с творогом. Очень вкусно с домашней сметаной

А ребенок у меня творожные вареники с вареньем лопает. И добавки просит.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о варениках с творогом:

- "... С творогом и вишней вареники сделала, только чуть муки пересыпала, слегка жестковаты, но вкусные! ..."
(Вероника)
- "... вареники с творогом делаются на кефире! надо же учиться все-таки ..."
(Ирина)
*** Это точно, Ирина. Вот, кстати, я вам привела рецепт без кефира, сыворотки, простокваши и прочих "окраинных" ингредиентов. Учитесь ***
Аленка Аленкина

с рецептом вареников с творогом часто смотрят еще и вот эти блюда:



категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную