вареники с творогом рецепт
рецепты из творога

Вареники с творогом

вареники с творогом поданы на стол

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
Это традиционное блюдо со сладкой начинкой - "вареники с творогом" - я стала готовить не так давно. Как оказалось, моим домашним очень полюбились вареники с картошкой, а теперь они требуют еще и разнообразия.
По этой причине и приходиться их готовить теперь и с творожной начинкой. С творогом получается даже немного чаще и намного полезнее. (просто есть творог в чистом виде, моих, например, не заставишь)

Для сладкоежек есть рецепты вареников с начинкой из творога в сочетании с фруктами и ягодами. С сырковой массой фактически, хоть магазинной, хоть собственного приготовления.
Единственное, при этом края следует немного подкрутить до образования жгутика - так более жидкая начинка лучше удержится при варке.

Для интриги можно сделать несколько штук "с сюрпризом" - в творог добавьте другой ингредиент, либо замените его полностью.
Например, на какую-либо кашу или на черный перец горошком - за обедом будет весело ... (это у меня юмор такой, иногда)

Исходные продукты требуются для данного блюда самые простые, которые всегда под рукой. Ну, кроме творога. Он редко у кого бывает все время в холодильнике.
Процесс приготовления этого блюда очень прост. С начинкой и возиться, и тратить время не нужно. Просто добавить к творогу сахар и соль по вкусу.
А тесто замесите обычное пельменное. С этим тоже проблем не возникнет.
Остается только налепить вареники. А это, все-таки, проще, быстрее и легче, чем лепить пельмени. И то хорошо.

Конечно, многие считают, что еще легче купить магазинные изделия и просто отварить их.
Но покупные, с любой начинкой, даже рядом не стоят с домашними, приготовленными собственноручно.
Эти я по крайней мере могу заставить есть своих домашних: - "Я, что?! Зря их тут лепила, что ли?!! Ешьте, что дают!!!".

Творог им есть полезно. Однозначно.

***

Для вареников нам понадобится:

для теста:

- мука пшеничная - 630 г;
- куриное яйцо - 2 шт.;
- теплая вода - 0,7 стакана;
- соль - 0,4 ст. л.

для начинки:

- творог 500 г;
- по вкусу сахар;
- соль - по вкусу.

фото ингредиентов для теста вареников с творогом

фото ингредиентов для начинки вареников с творогом

Это все исходные продукты для нашего блюда (готовим самый простой вариант).





Рецепт приготовления

Высыпать на стол половину муки и добавить яйца с солью

Высыпать на стол половину муки и добавить яйца с солью. Смешать.

Замесить тесто

Замесить тесто, понемногу добавляя оставшиеся ингредиенты.

Выложить творог в глубокую чашку

Выложить творог в глубокую чашку и добавить по своему вкусу сахар с солью.

Перемешать тщательно начинку

Перемешать тщательно начинку для вареников.

Разделить тесто на четыре части

Разделить тесто на четыре части.

Раскатать скалкой тонкий блин

Раскатать скалкой из одной части теста тонкий блин.

Вырезать кружочки стаканом из раскатанного теста

Вырезать из раскатанного теста стаканом кружочки.

Положить в центр вырезанного кружочка чайную ложку начинки

Положить в центр вырезанного кружочка теста чайную ложку творожной начинки.

Сложить тесто вдвое и крепко слепить края

Сложить тесто вдвое и крепко слепить края вареника. Один готов!

Налепить аналогично вареники

Налепить аналогично все остальные. На сколько хватит теста и начинки.

Отварить налепленные вареники в кастрюле с кипящей водой

Отварить только что слепленные вареники в кастрюле с кипящей водой в течение 5-6 минут.

Вареники с творогом готовы!

(кстати, эти кулинарные изделия отлично замораживаются для последующего использования, и в таком виде хранятся почти до бесконечности, как пельмени)

Вареники с творогом, фото готового блюда в горячем виде

Подавать вареники следует в горячем или теплом виде.

Вареники с творогом, фото вареников с домашней сметаной

Очень вкусно это блюдо с домашней сметаной. Нет домашней? - с магазинной тоже ничего.

А ребенок у меня творожные вареники с вареньем лопает. И добавки просит.

Приятного аппетита!


из писем посетителей:

- "... Пустила в начинку покупную творожную пасту - класс! ..."
(Дора)
- "... С творогом и вишней вареники сделала, только чуть муки пересыпала, слегка жестковаты, но вкусные! ..."
(Вероника)
- "... вареники с творогом делаются на кефире! надо же учиться все-таки ..."
(Ирина)
*** Это точно, Ирина. Вот, кстати, я вам привела рецепт без кефира, простокваши, сыворотки и прочих "окраинных" ингредиентов. Учитесь. ***
Аленка Аленкина

с этим блюдом часто смотрят еще и следующие рецепты:


на главную



***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки