РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

разделы сайта

основной список пошаговых рецептов

Хлеб и бутерброды Суши и роллы Салаты и закуски Напитки алкогольные Первые блюда. Супы Вторые блюда Десерты, торты и выпечка Заготовки и консервирование


рецепты первых блюд

Суп с печенью

сырный суп с печенью в тарелке

ингредиенты способ приготовления разделы сайта

Суп с говяжьей печенью и сыром появился в моем меню по одной причине - когда в доме ребенок, да еще и разборчивый в еде, это всегда доставляет дополнительную головную боль и хлопоты для родителей.
Всегда стоит диллема, как же накормить деточку и вкусно, и полезно, и чтобы он нос не воротил?

Вот, например, говяжья печень - "богата белками, среди которых особую ценность представляют важнейшие из микроэлементов – медь и железо. Всем известно, что именно железо принимает участие в синтезе гемоглобина, а по количеству его содержания в данном продукте печень можно смело причислить к основным поставщикам этого микроэлемента, так необходимого организму ... ... ... польза ее бесценна для бесперебойного функционирования человеческого организма."

Полезнейший продукт... Только мой ребенок отказывается есть печень категорически. А вот сырные супы очень даже уважает.
Приходится маскировать полезные продукты в любимых.

Представляю вашему вниманию "сырный суп с говяжьей печенью", который и вкусный, и полезный, и делается легко и просто.

Жизнь любой домохозяйки сильно облегчается с появлением на ее кухне мультиварки.
При содействии этой помошницы можно не задумываясь о трудозатратах удовлетворить вкусы самых капризных гурманов.
Даже несколько экстравагантные ...

***

вкусный и простой пошаговый рецепт с фото

Для супа с печенью нам потребуется:

- сырок плавленный - 2 шт.;
- картофель - 3 шт.;
- печень говяжья (сырая) - 400 г;
- лук репчатый - 1 шт.;
- вода - 2,5 л.;
- зелень, соль, перец, - по вкусу;
- растительно масло - для жарки.

фото продуктов для супа с печенью

Это исходные продукты для нашего блюда.





Рецепт приготовления

Сырую печень тщательно промыть, удалить пленку, отварить до полуготовности (я варила 30 минут после закипания воды) затем воду слить, печень остудить, нарезать порционными кусочками. Для этого супа подойдет любая печень, ориентируйтесь на свой вкус и возможности.

Лук нарезать мелкими кубиками

Лук нарезать мелкими кубиками

Плавленный сырок натереть на крупной терке

Плавленный сырок натереть на крупной терке. У меня был бюджетный вариант сыра, но можно взять сыр в "ванночках", получится еще вкуснее.

Сыр залить кипятком

Сыр залить кипятком и добиться однородности массы.

Картофель нарезать кубиками

Картофель нарезать кубиками

составляющие для супа с говяжьей печенью готовы

Наши составляющие для сырного супа с говяжьей печенью готовы

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. У меня мультиварка на 3 л., жарила на режиме "жарка" 10 минут.

К луку добавить картофель

К луку добавить картофель

Добавить сырную массу и воду, пошаговое фото этапа приготовления супа с печенью

Добавить сырную массу и воду

Включить программу мультиварки, пошаговое фото супа с печенью

Включить программу мультиварки. У меня режим "суп" 1 час.

За 15 минут до готовности супа добавить печень, фото

За 15 минут до готовности супа добавить печень.

Соль, перец зелень так же добавляем за 15 минут, фото

Соль, перец зелень так же добавляем за 15 минут до готовности блюда. Ждем, когда мультиварка позовет кушать.

Суп с печенью, фото готового блюда в мультиварке

Суп с говяжьей печенью в мультиварке готов. Все быстро, вкусно и без особых хлопот!

Приятного аппетита!

полезные советы:

- Печень при долгой варке становится жесткой, поэтому закладываем ее в суп после остальных ингредиентов. Если печень порезана очень мелко, то ее можно закладывать вместе с картофелем.

- Суп с печенью получится особенно вкусным и ароматным, если печень предварительно слегка обжарить на сковороде. Но для ребенка я так не делаю, естественно.

- Если в наличии свиная печень, то продукт очищают от пленок, нарезают кусочками и вымачивают в молоке, чтобы печень не горчила. После этого готовят суп по рецепту.

из комментариев посетителей:

- "... на свой страх и риск сварила печеночный суп, обычно готовлю бульонные, ну думаю, если что скормлю подруге, она с сыром может съесть все. Я даже не ожидала, что получится такая вкуснятина. Мои домашние умяли 5-и литровую кастрюлю за 2 дня и еще запросили ..."
(Галина)
- "... если брать нежирные сыры и не добавлять картофель, то получится вполне себе легкий и полезный супец ..."
(Софи)
- "... я сварила сырную основу с картофелем и сделала сырный суп-пюре, а отдельно добавила отваренную печень. Получилось вкусно ..."
(Настасья)
- "... Суп так понравился, что за первый день поела его 2 раза. Для любителей печенки этот вариант супа обязательно придется по вкусу! ..."
(Мила)

с рецептом супа с печенью часто смотрят еще и следующие блюда:


на главную



***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки