Суп с печенью появился в моем меню по одной причине - когда в доме ребенок, да еще и разборчивый в еде, это всегда доставляет дополнительную головную боль и хлопоты для родителей.
Всегда стоит диллема, как же накормить деточку и вкусно, и полезно, и чтобы он нос не воротил?

Печень - полезнейший продукт. Только мой ребенок отказывается есть печень категорически. А вот сырные супы очень даже уважает.
Приходится маскировать полезные продукты под любимые.

Представляю вашему вниманию "суп с печенью" - сырный суп с говяжьей печенью, который и вкусный, и полезный, и делается легко и просто.

***

Для супа с печенью нам потребуется:

- сырок плавленный - 2 шт.;
- картофель - 3 шт.;
- печень говяжья (сырая) - 400 г;
- лук репчатый - 1 шт.;
- вода - 2,5 л.;
- зелень, соль, перец, - по вкусу;
- растительно масло - для жарки.

Это исходные продукты для нашего первого блюда.

Рецепт приготовления

Сырую печень тщательно промыть, удалить пленку, отварить до полуготовности (я варила 30 минут после закипания воды) затем воду слить, печень остудить, нарезать порционными кусочками. Для этого супа подойдет любая печень, ориентируйтесь на свой вкус и возможности.



Лук нарезать мелкими кубиками



Плавленный сырок натереть на крупной терке. У меня был бюджетный вариант сыра, но можно взять сыр в "ванночках", получится еще вкуснее.



Сыр залить кипятком и добиться однородности массы.



Картофель нарезать кубиками



Наши составляющие для сырного супа с говяжьей печенью готовы



Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. У меня мультиварка на 3 л., жарила на режиме "жарка" 10 минут.



К луку добавить картофель



Добавить сырную массу и воду



Включить программу мультиварки. У меня режим "суп" 1 час.



За 15 минут до готовности супа добавить печень.



Соль, перец зелень так же добавляем за 15 минут до готовности блюда. Ждем, когда мультиварка позовет кушать.



Вкусный суп с печенью готов! В мультиварке все быстро и без особых хлопот!

Приятного аппетита!