рецепты выпечки
фото вкусных чесночных пампушек на блюде

нужные ингредиенты простой способ приготовления дополнительная информация к рецепту

Пампушки по традиции положено подавать к борщу, это широко известно. Да не простые, а с чесноком да укропом.
Слышала об этом и я. И даже в в рецепте Украинского борща уже показывала, как чесночные пампушки готовятся.
Но, по настоятельным просьбам подруг и некоторых посетителей, придется рассказать об этой выпечке более подробно.

Хотя я и не люблю возиться с дрожжевым тестом и всячески стараюсь увильнуть от "дрожжевой" кулинарии, но жизнь "она сложнее" и иногда приходится готовить те же пампушки.
Зачастую проще их быстро приготовить – мягкие, пышные, сдобные булочки с ароматом чеснока и укропа - чем объяснить почему не хочешь...

***

Для пампушек с чесноком нам потребуется:

- мука в/с - 4-5 стаканов;
- молоко или молочная сыворотка - 300 мл;
- сухие дрожжи - 2 ст. л.;
- сахар - 2 ст. л.;
соль - 1 ч. л..

фото исходных продуктов для приготовления чесночных пампушек

Вот и все исходные продукты для этой выпечки.




Рецепт приготовления

Посуду для теста лучше взять просторную и глубокую, так как после замеса оно значительно увеличится в объеме.
Молочная сыворотка или молоко подогревается до чуть теплого состояния. Высыпаются 2 ст. л. сухих дрожжей, 2 ложки сахара, 1 ч. л. соли. Все хорошо размешивается.

Просеянная мука добавляется частями, помешивая тесто ложкой.

вымешиваем тесто

Когда тесто станет густым, наливается 3 ложки растительного масла, добавляется остальная мука, и уже руками замешивается довольно крутое тесто.
Муки может понадобиться 4-5 стаканов – это зависит от сорта и клейковины.

Посуда с тестом накрывается полотенцем и оставляется на некоторое время подходить. Примерно через полчаса оно «вырастет» так, что поднимет полотенце.

тесто оставляется на некоторое время подходить

Подошедшее тесто обминается, выкладывается на стол, посыпанный мукой. Скатывается в жгут.

тесто скатывается в жгут

Ножом жгут разрезается на части примерно 10 см длиной.

жгут разрезается на части примерно 10 см длиной

Каждый маленький жгутик скручивается спиралью – получится симпатичная по форме пампушка.

Каждый маленький жгутик скручивается спиралью

получится симпатичная по форме пампушка

Пампушки выкладываются на противень смазанный маслом. Располагаются они свободно, потому что в духовке значительно поднимутся.

Пампушки выкладываются на противень смазанный маслом

Выпекаются при температуре 200 градусов до золотистого верха.

Выпекаются пампушки до золотистого верха

Пока булочки находятся в духовке, готовится чесночно-укропная смесь.
В небольшую пиалу выдавливается зубчик чеснока, насыпается столовая ложка сушеного укропа, заливается оливковым маслом, чтобы получилась густая смесь.

выдавливается зубчик чеснока и насыпается сушеный укроп с оливковым маслом

Горячие пампушки обмакиваются в ароматное масло и подаются на стол. Вкусные пампушки с чесноком фото готовы!


пампушки с чесноком фото

Особенно гармонично сочетаются чесночные пампушки с наваристым красным борщом.
Неплохо получается и с окрошкой. Да, если подумать, то и с любым первым блюдом они идут за милую душу.
Хотя, в России пампушки с чесноком распространены не очень-то чтобы и широко. Это в более южных областях существует традиция есть "ушное" с горячими булочками.
У нас же, особенно в городах, многие даже и не знают, что это за блюдо такое.

Приятного аппетита!


из комментариев посетителей:

- "... Обалденные пампушки. Пока варился борщ, нашла ваш рецепт - просто, быстро и очень вкусно! Спасибо ..."
(Ольга)
- "... Спасибо за рецепт. Приготовила пампушечки с добавлением отрубей, льняного семени, сезама и мака. Получилось замечательно! ..."
(Натали)
*** Пожалуйста. Только причем здесь я? Это уже точно Ваш рецепт, собственный. ***
Аленка Аленкина

с рецептом пампушек с чесноком часто смотрят следующие блюда:



в заключение:

Как приготовить пампушки с чесноком здесь показано подробно и это самый простой рецепт.
Чесночные пампушки также можно найти и в моем кулинарном сборнике.
На сайте Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления выпечки по своему вкусу.

на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные рецепты
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало рецепта Пампушки с чесноком