РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
курица с картошкой рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты вторых блюд

фото вкусной курицы с картошкой в форме для запекания

Курица с картошкой

рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления курицы запеченной с картошкой в духовке

Курица с картошкой - это блюдо, на котором стоит остановиться отдельно, хотя про курицу запеченную в духовке я уже вроде бы все что могла сказала, и не один раз.
Однако, отличие именно этого рецепта от тех, где также фигурирует целая куриная тушка, в том, что одновременно с ней запекается и картошка, крупным куском, что называется.
Картофель при этом пропитывается мясным соком и получается невероятно вкусным, рассыпчатым внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

Останавливаться на каких-то тонкостях и деталях приготовления - нет смысла. Если что-то будет непонятно из представленных ниже фото - посмотрите в других моих куриных рецептах.
Все достаточно однотипно, что касается птицы, по крайней мере.
А про запеченный картофель и говорить нечего - очень просто и очень вкусно.

Единственное, на чем еще стоило бы остановиться, это какую именно курицу стоит выбирать для запекания. Понятно что не "суповую", но какие именно признаки указывают на хороший продукт?
Отдавайте предпочтение охлажденной курице с розовым мясом и светлой кожицей. Тушка должна быть упругой и круглой, в прозрачной упаковке, без следов проколов от игл инъектора на коже.
Обратите внимание на срок годности - охлажденная курица хранится не более пяти суток. На этикетке обязательно присутствует ГОСТ и отметка о ветеринарной проверке.

Приобретя хорошую упитанную молодую курочку "для жарки", можно быть уверенной, что она и запечется отлично.
Останется только выбрать подходящий вариант запекания. Например, рецепт курицы с картошкой обеспечит нас достаточно быстрым и вкусным ужином. Или обедом, или даже праздничным обедом, я бы сказала.
Составляющие этого блюда хороши и в сольном исполнении, ну а вместе они составляют незабываемый кулинарный дуэт.

Такое сочетание продуктов, не является совсем уж полезным, с точки зрения диетологии.
Зато кушанье получается очень аппетитным и без каких-либо особых усилий с вашей стороны.

Для рецепта курицы с картошкой нам понадобится:

- куриная тушка - 1 шт. (у меня охлажденная курочка 1,2 кг);
- картофель - 1,5 кг; (желательно довольно мелкий - целые картофелины будут отлично смотреться в готовом виде)
- майонез - 100 г;
- чеснок - 5 зубчиков;
- сметана - 100 г;
- Соль, перец, приправы - по вкусу.

Исходные продукты для курицы с картошкой

Исходные продукты для нашей курочки.

Рецепт приготовления курицы с картошкой

Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом - это маринад для курочки.

Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом, пошаговое фото приготовления курицы с картошкой

Чеснок придаст аромат и пикантность куриному мясу, а майонез сделает его мягче и образует приятную, румяную корочку.

Чеснок придаст аромат и пикантность куриному мясу

Курицу помыть, обсушить и обильно смазать майонезом с чесноком. Поместить ее в холодильник минут на 30 "отдохнуть" и помариноваться.

Курицу обильно смазать майонезом с чесноком

Форму для запекания курицы с картошкой смазать растительным маслом и выложить курицу.

Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить курицу

Очищенным картофелем обложить курицу вокруг по краям формы.

Очищенным картофелем обложить курицу по краям

Курицу с картошкой солим, перчим, добавляем специи (по вкусу).

Курицу с картошкой солим, перчим, добавляем специи

Картофель смазать сметаной. Можно это сделать сразу, а можно минут за 20 до полной готовности блюда.

Картофель смазать сметаной

Курочку с картофелем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и занимаемся своими делами как минимум 1 час.

Курочку с картофелем отправляем в духовку

Так выглядит курица с картошкой в готовом виде.

Курица с картошкой. Так выглядит это блюдо в духовке в готовом виде

Картофель отлично пропекся, а сама курочка после часового запекания в духовом шкафу становится мягкой, с золотистой корочкой и легким ароматом чеснока.
Вот и ужин без хлопот и забот!

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте курицы с картошкой:

- "... один сплошной холестерин, это не полезно и вредно, продукты по правилам раздельного питания не сочетаются ..."
(Игнат)
*** Совершенно с Вами согласна! Полезное - вкусным не бывает, вот и травлю себя периодически... ***
Аленка Аленкина
- "... Подруга приготовила. До сих пор не могу понять, что было вкуснее: картошка или курица ..."
(Игорь)
- "... тоже готовлю по такому рецепту, разница лишь в том, что картофель я нарезаю толстыми слоями и смазываю в соусе (оставшийся после курицы) и выкладываю их вокруг курицы только после того как она уже близка к готовности так как картошка быстрее запекается чем курица ..."
(Анастасия)
- "... Картошку, кстати, можно посыпать сыром в конце приготовления, будет еще вкуснее ..."
(Виктор)
- "... картошечка будет вкуснее, если порезанную картошку полить оливковым маслом, натереть чесноком, посыпать розмарином, перемешать и подержать минут 20 и только потом уже запекать ..."
(Сергей)
*** Бесспорно! Но для меня это очень сложно, да и ждать лишних 20 минут - меня саму съедят... ***
Аленка Аленкина

с курицей с картошкой часто смотрят еще и вот эти блюда:



категории блюд

выход



случайные рецепты


иконка перехода на главную

разделы сайта



на главную