РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
суп из цветной капусты рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день

ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

популярные рецепты




народная мудрость на кухне
народная мудрость


рецепты супов

суп из цветной капусты налит в тарелку

Суп из цветной капусты

Про цветную капусту я уже достаточно подробно рассказывала в рецепте Жареная цветная капуста.
Но капусту не только жарят, я, например, еще и варю из нее простенький супчик (для ребенка, в основном).
Вообще, это довольно распространенный овощ, присутствующий в меню многих семей. По своим полезным свойствам она значительно превосходит своего «собрата» - белокочанную капусту.
Количество грубой клетчатки в ней гораздо ниже, а вот белка и витамина С втрое больше.
Богата цветная капуста также железом, цинком, калием, кальцием, витаминами группы В и биотином, известным как «витамин красоты», сохраняющий здоровье нашей кожи и волос.
Она хорошо усваивается и редко вызывает аллергию, что позволяет включать ее в первое «взрослое» меню для малышей до 1 года. Чем я и пользуюсь.

К выбору цветной капустой стоит подойти со всей ответственностью. Головка капусты должна быть белого или кремового цвета.
Листья свежие и зелёные. Увядшие или жёлтые говорят о том, что капуста долго лежит и вряд ли принесёт много пользы.
Чёрные пятна недопустимы.

Легкий и полезный суп из цветной капусты подойдет и дамам, заботящимся о своей фигуре - ведь в этом овоще присутствуют жирные кислоты, способствующие нормализации веса.

Сварить такой вкусный суп на бульоне из курицы достаточно просто. И быстро.
Если у вас уже есть куриный бульон и отваренная куриная грудка - то мгновенно, практически.

Для рецепта супа из цветной капусты нам понадобится

- куриная грудка на кости - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- картофель - 1 шт.;
- цветная капуста - 350 гр.;
- лавровый лист - 2 шт;
- лук репчатый - 1 шт.;
- соль - по вкусу.

Рецепт приготовления супа из цветной капусты

Куриную грудку положите в кастрюлю с водой и варите бульон на среднем огне в течение получаса.
Лук и морковку почистите, а затем нарежьте небольшими кубиками.

морковку нарежьте небольшими кубиками. пошаговое фото этапа приготовления супа из цветной капусты

Очищенный картофель разрежьте на брусочки среднего размера.

картофель разрежьте на брусочки среднего размера. пошаговое фото этапа приготовления супа из цветной капусты

Цветную капусту поделите на соцветия средней величины. Кстати, для куриного супа с цветной капустой хорошо подходят не только свежие, но и замороженные овощи.

Цветную капусту поделите на соцветия средней величины. пошаговое фото этапа приготовления супа из цветной капусты

Из готового бульона достаньте курицу, посолите и положите порезанную морковку, лук, картофель, а также соцветия капусты. Добавьте два листика лаврушки. Дождитесь, пока куриная грудка немного остынет, отделите кости от мяса и выбросите их. Филе курицы нарежьте средними кусочками.

Филе курицы нарежьте средними кусочками. пошаговое фото этапа приготовления супа из цветной капусты

Затем снова опустите порезанную птицу в суп с цветной капустой.
Продолжайте варить блюдо до полной готовности всех овощей, обычно для этого достаточно 20 минут.
Выключите огонь и разлейте готовый суп из цветной капусты с курицей по персональным тарелкам.

Продолжайте варить блюдо до полной готовности всех овощей. Суп из цветной капусты готов, можно разливать по тарелкам

Подавайте блюдо к столу, добавив сметану или майонез.

Суп из цветной капусты. подавайте суп из цветной капусты вместе со сметаной

Суп простейший и без лишних специй. Идеально подходит для детского питания от 3 до 7 лет.
Правда, его с удовольствием едят и люди значительно старше - от 7 до бесконечности.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте супа из цветной капусты:

- "... А я готовлю суп с цветной капусточкой без курицы и на воде, он помогает мне продержаться весь Великий пост ..."
(Марго)
*** Бог в помощь ***
Аленка Аленкина
- "... надо еще положить петрушку и чеснок для аромата ..."
(Евгения)
*** Для взрослых сколько угодно, но у меня ребенок с зеленью есть не будет - проверено ***
Аленка Аленкина
- "... Суп - ничего особенного, но просто и быстро ..."
(ЗлаЯ)
*** "Воть иманно!" - как говорил один анимационный персонаж, Хрюн Моржов, кажется - быстро и просто! ***
Аленка Аленкина

с супом из цветной капусты часто смотрят еще и вот эти блюда:


категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта




на главную