рецепты вторых блюд
на фото цветная капуста в кляре выложена на тарелку

нужные ингредиенты простой способ приготовления дополнительная информация к рецепту

Посетители сайта народ суровый и настоятельно требуют рецепт "цветной капусты в кляре"...

Готовится цветная капуста очень просто.
Да и приготовление блюд из этих соцветий много времени не занимает, потому как варятся или тушатся они за считаные минуты.
Кляр же – всего лишь маленькое дополнение, которое сделает блюдо еще более сытным и аппетитным.
Хотя и лишнее дополнение. Обычной панировки вполне хватает.

Но... Народ требует хлеба и зрелищ!
В смысле, кляра и фото.

***

Для цветной капусты в кляре нам понодобится:

- цветная капуста - 800 г;
- яйцо куриное - 2 шт.;
- мука - 40 г;
- соль - по вкусу;
- растительное масло - для жарки.

фото исходных продуктов для приготовления цветной капусты в кляре

Все исходные продукты для цветной капусты на сковороде. Время приготовления – около 40 минут.




Рецепт приготовления

Для начала разберем вилок на соцветия небольшого размера и сполоснем.

разберем вилок на соцветия небольшого размера

Вскипятим воду, бросим в нее соль, следом опустим капусту.

опустим капусту в кипящую воду

После закипания варим овощ не более 7 минут

После закипания варим овощ не более 7 минут, затем сольем из кастрюли воду и откинем на дуршлаг уже практически готовую к употреблению цветную капусту. Да, именно в таком виде ее уже можно есть – прекрасный вариант для всех, кто на диете. Но мы на этом останавливаться не будем, пойдем дальше, чтобы сделать наше блюдо еще аппетитнее. Приготовим кляр, смешав в миске яйцо с солью и мукой.

Приготовим кляр, смешав в миске яйцо с солью и мукой

Теперь каждое маленькое капустное соцветие всесторонне окунем в приготовленный кляр.

каждое капустное соцветие окунем в приготовленный кляр

Затем, выложив на сковороду, политую приличным количеством масла, обжарим с обеих сторон примерно по 3 минуты.

выкладываем капусту на сковороду

обжарим соцветия с обеих сторон примерно по 3 минуты, пошаговое фото  приготовления цветной капусты в кляре

Сильный огонь не делаем, иначе наше блюдо пригорит снаружи, внутри же капустная «одежка» останется сыроватой.
Как только капуста в кляре приобретет симпатичный золотистый оттенок, снимаем ее со сковороды и укладываем на бумажные салфетки, предоставив тем самым ей возможность избавиться от лишнего масла.

укладываем цветную капусту в кляре на бумажные салфетки, фото готовой цветной капусты

Приготовленного кляра мне хватило ровно на половину всего количества капусты, как и было задуманно, разумеется.
Остальные же соцветия я просто обжариваю на масле, по своему традиционному рецепту цветной капусты,
тем более, что в нашем доме далеко не все предпочитают кляр.

фото цветной капусты в кляре, которая приобретает золотистый оттенок при обжаривании

Вкусная цветная капуста в кляре готова! Раскладываем капусту по тарелкам и приглашаем всех к столу..


Цветная капуста в кляре фото

Заодно, все присутствующие за столом могут сравнить результаты приготовления капусты в кляре и в сухарях, и сделать свой выбор.

Приятного аппетита!

полезные советы:

- Чтобы цветная капуста сохранила свой цвет и не стала водянистой во время варки, можно до закладки овоща в кипящую воду добавить чайную ложку сахара. Кроме того, некоторые хозяйки рекомендуют отваривать цветную капусту в минеральной воде.

- Диетчицам, при приготовлении цветной капусты, следует кляр готовить на одних куриных белках, а соцветия запекать в духовке с минимальным количеством жира. Хуже того, просто в СВЧ.

из комментариев посетителей:

- "... Ну, вот! Другое дело, я же говорила - в кляре надо делать! ..."
(Дана)
- "... Цветная капуста в кляре это очень вкусно, всем советую приготовить ..."
(Оля)

с рецептом цветной капусты в кляре часто смотрят следующие блюда:




в заключение:

Как приготовить цветную капусту в кляре здесь показано подробно и это самый простой рецепт.
Цветную капусту в духовке также можно найти в моем кулинарном сборнике.
На сайте Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления вторых блюд из овощей по своему вкусу.

на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало пошагового рецепта с фото Цветная капуста в кляре