РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

разделы сайта

основной список пошаговых рецептов

Хлеб и бутерброды Суши и роллы Салаты и закуски Напитки алкогольные Первые блюда. Супы Вторые блюда Десерты, торты и выпечка Заготовки и консервирование


рецепты супов

Крем-суп из цветной капусты

фото крем–супа из цветной капусты в миске на столе

ингредиенты способ приготовления разделы сайта

Овощные блюда очень полезны для человека. Чтобы фигура была стройной и красивой никак не обойтись без правильного питания.
Конечно, нельзя отказываться от полноценной здоровой пищи и употреблять только низкокалорийные продукты. Но готовить хотя бы пару раз в неделю овощные супы, салаты всё же важно. К тому же на современных кухнях легко сотворить вкусные супы-пюре или крем-супы всего буквально за несколько минут.
Этот рецепт пригодится хозяйкам, которые заботятся о здоровье своей семьи и своей талии.


Это просто необходимый текст для произведения в жанре рецептописания, к коему этот пошаговый рецепт и относится, по моему разумению.

На самом деле, все, что можно было сказать про крем-супы и супы-пюре я уже сказала в рецептах Крем-суп из шампиньонов и Суп-пюре с грибами, нет смысла повторяться.
Стоит только отметить, наверное, что этот рецепт "проходного" пюрированного супа из цветной капусты, простого и быстрого в приготовлении, относится именно к "крем-супам", так как готовится на овощном бульоне.
Правда, это довольно спорная классификация.

Чему стоит уделить внимание, так это самой цветной капусте. Преимущество данного овоща в том, что это просто кладезь витаминов, он очень нежный и приятный на вкус и легко поддается обработке. В то же время низкое содержание клетчатки в его составе обеспечивает хорошее пищеварение. Пюре из цветной капусты можно есть даже маленьким детям.

Если у вас нет возможности купить свежую цветную капусту, не расстраивайтесь, возьмите консервированную.
Однако следует учесть, что тогда время приготовления блюда значительно сокращается.

***

вкусный и простой пошаговый рецепт с фото

Для крем-супа из цветной капусты нам потребуется:

- цветная капуста - 1 кг;
- горошек свежий - 100 г;
- картофель - 2 шт.;
- болгарский перец - 1 шт.;
- лимон - 1/2 шт.;
- пучок зелени;
- щепотка соли;
- вода - 2,5 л.

фото ингредиентов для крем-супа из цветной капусты

Вот все ингредиенты для нашего первого блюда.





Рецепт приготовления

Цветную капусту следует хорошо вымыть. Отварить её в подсоленной воде до полной готовности.

Цветную капусту отварить

Слить воду с цветной капусты.

слить воду с капусты

Капусту подрумянить на сковороде на сливочном масле.

Капусту подрумянить на сковороде

В кастрюлю влить требуемое количество воды. Выложить очищенный и порезанный кубиками картофель.

Выложить в кастрюлю порезанный кубиками картофель

Зелень мелко нарезать отправить в кастрюлю.

Зелень мелко нарезать

Горох выложить в кастрюлю с супом. Добавить сок лимона.

Горох выложить в суп. Добавить сок лимона

Перец порезать соломкой, поместить в суп. Добавить соль. Дать ингредиентам покипеть 10 минут.

Перец порезать соломкой, поместить в суп

Извлечь все содержимое из овощного бульона в чашку с цветной капустой.

Извлечь ингредиенты в чашку с цветной капустой

Блендером измельчить все компоненты крем-супа из цветной капусты.

Блендером измельчить все компоненты крем-супа

Отправить овощную смесь обратно в бульон. Варить крем–суп ещё 10 минут.

Залить смесь обратно в бульон, пошаговое фото этапа приготовления крем-супа из цветной капусты

Готовый крем–суп из цветной капусты можно подавать на стол.


фото готового крем-супа из цветной капусты в тарелке

Подается этот чудо-супчик небольшими порциями в глубоких тарелках или специальных супницах. Украшают его обычно зеленью, половинкой вареного яйца или небольшими сухариками.
Суп-пюре из цветной капусты лучше всего съесть сразу после готовности.Повторно его лучше не разогревать - ни вкуса, ни пользы.

Крем-суп получается довольно вкусным, а главное, у меня ребенок его ест с удовольствием.

Приятного аппетита!


из комментариев посетителей:

- "... все-таки ее лучше жарить - вкус капусты в супе почти не чувствуется ..."
(Нюра)
*** Может это и к лучшему? Мне кажется ее аромат мало кому доставляет удовольствие ***
Аленка Аленкина

с крем–супом из цветной капусты часто смотрят следующие блюда:


на главную



***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки