рецепты супов
![]() Этот рецепт пюрированного супа из цветной капусты, простого и быстрого в приготовлении, относится именно к "крем-супам", так как готовится на овощном бульоне. (правда, это довольно спорная классификация) Цветная капуста это просто кладезь витаминов. Нежный и приятный на вкус овощ легко поддается обработке. В то же время содержание клетчатки в его составе обеспечивает хорошее пищеварение. Пюре из цветной капусты можно есть даже маленьким детям. *** ингредиенты: - цветная капуста - 1 кг;- горошек свежий - 100 г; - картофель - 2 шт.; - болгарский перец - 1 шт.; - лимон - 1/2 шт.; - пучок зелени; - щепотка соли; - вода - 2,5 л. ***
рецепт приготовленияЦветную капусту следует хорошо вымыть. Отварить её в подсоленной воде до полной готовности.![]() Слить воду с цветной капусты. ![]() Капусту подрумянить на сковороде на сливочном масле. ![]() В кастрюлю влить требуемое количество воды. Выложить очищенный и порезанный кубиками картофель. ![]() Зелень мелко нарезать отправить в кастрюлю. ![]() Горох выложить в кастрюлю с супом. Добавить сок лимона. ![]() Перец порезать соломкой, поместить в суп. Добавить соль. Дать ингредиентам покипеть 10 минут. ![]() Извлечь все содержимое из овощного бульона в чашку с цветной капустой. ![]() Блендером измельчить все компоненты крем-супа из цветной капусты. ![]() Отправить овощную смесь обратно в бульон. Варить крем–суп ещё 10 минут. ![]() Вкусный крем–суп из цветной капусты готов! Можно подавать на стол. ![]() Подается этот чудо-супчик небольшими порциями в глубоких тарелках или специальных супницах. Украшают его обычно зеленью, половинкой вареного яйца или небольшими сухариками. Крем-суп из цветной капусты лучше всего съесть сразу после готовности.Повторно его лучше не разогревать - ни вкуса, ни пользы. Суп получается довольно вкусным, а главное, у меня ребенок его ест с удовольствием. Приятного аппетита!
с рецептом крем–супа из цветной капусты также смотрят пошаговые рецепты: |
пошаговые рецепты с фото |
сборник рецептов |
кулинарный словарь |
полезные советы |
рецепты похудения |
кулинарные картинки |