рецепты супов
фото вкусного крем-супа из шампиньонов со сливками на столе

нужные ингредиенты простой способ приготовления дополнительная информация к рецепту

Такой крем-суп из шампиньонов мне приходится варить достаточно регулярно.
Это одно из немногих первых блюд которое без скандала ест мой ребенок. Да и в мужа иногда удается загрузить пару ложек.

Вообще-то, рецепт подобного блюда я уже показывала и уже все, что могла, рассказала - грибной суп-пюре в хлебных горшочках, называется.
Однако, такое блюдо явно не для каждодневного питания семьи. Там и грибы настоящие и антураж подходящий больше для праздничного обеда.
Так что это блюдо я готовлю раз в год, по большим праздникам. Не чаще.

А семью-то кормить надо ежедневно. Ребенка в особенности.
Вот тут на помощь и приходит крем-суп из шампиньонов со сливками.

Готовится он почти также быстро и просто как упомянутый суп-пюре, только вот грибы в нем магазинные, да и никакого украшательства не предвидится.
Простое проходное блюдо. Лишь бы ребенка накормить.

***

Для крем-супа из шампиньонов нам потребуется:

на 2 порции

- свежие шампиньоны - 0,5 кг (или резаных свежезамороженных);
- бульон - 300-400 г (оптимальный вариант - куриный бульон);
- сливки - 250 г (или жирного домашнего молока);
- мука - 50 г;
- лук репчатый - 2 шт.;
- масло сливочное - 50 г.

фото исходных продуктов для крем-супа из шампиньонов

На фото набор исходных продуктов для первого грибного блюда со сливками.





Рецепт приготовления

разрезать шампиньоны на несколько частей

Разрезать шампиньоны на несколько частей. Более мелко резать нет необходимости, так как грибы будут измельчаться с помощью блендера

порезать лук полукольцами

нарезать лук полукольцами

поджарить до готовности лук

поджарить лук и грибы

поджарить до готовности лук и грибы на сковороде

лук и грибы измельчить с помощью блендера

следует довести их до кремообразного состояния

измельчить жареные лук и грибы до кремообразного состояния с помощью блендера

влить в измельченную массу сливки и бульон, пошаговое фото  приготовления крем-супа из шампиньонов

влить в измельченную массу сливки и бульон

поставить крем-суп на медленный огонь и добавить муку

поставить крем-суп на медленный огонь и добавить муку

положить в крем-суп из шампиньонов сливочное масло, пошаговое фото приготовления

положить в крем-суп сливочное масло

через 5-6 минут крем-суп из шампиньонов готов, фото супа

через 5-6 минут крем-суп из шампиньонов готов.


фото крем-супа из шампиньонов со сливками

Этот крем-суп полюбится и детям и взрослым из-за нежного вкуса и приятной кремообразной структуры ("нежнейшей консистенци" - как пишут кулинарки).

Крем-суп из шампиньонов, фото готового супа с зеленью

Перед подачей крем-суп из шампиньонов можно украсить зеленью.

крем-суп из шампиньонов со сливками подан на стол

Идеальным дополнением к такому супу будут крутоны или белые сухарики.

Кстати, именно крутоны и являются основным секретом этого блюда.
Ребенок пока их вылавливает половину супа и съедает! Это уже успех.

Приятного аппетита!


полезные советы:

- На бульоне из говядины крем-суп из шампиньонов получается насыщеннее, но резче.

- Вместо сливок можно использовать нежирную сметану или натуральный йогурт.

- Для усиления вкуса (шампиньны это не лесные грибы, все-таки) в суп можно добавить грибную приправу.

из комментариев посетителей:

- "... Надо попробовать! Хочется легкого супчика, да и шампиньонов в этом году много уродилось :)) К тому же просто и быстро. ..."
(Katya)
- "... Получилось очень вкусно! Единственное, не было сливок, - заменила 20% сметаной, получилось супер! ..."
(Маша)
- "... Вкусно, но это не главное, - наконец-то я поняла зачем купила блендер! ..."
(НаталиН)
*** Ну, тут, Вы, явно перегнули - без блендера на кухне... Я вот думаю кобуру к нему приделать, чтобы всегда был под рукой ***
Аленка Аленкина
- "... Крем — суп из шампиньонов да ещё со сливками, какая же это вкуснотища! Да ещё все так хорошо и подробно описано... ..."
(Федор Витальевич)
*** Спасибо. ***
Аленка Аленкина

с рецептом крем-супа из шампиньонов часто смотрят следующие блюда:




в заключение:

Как приготовить крем-суп из шампиньонов здесь показано подробно и это самый простой рецепт.
Классический рецепт грибного крем-супа из шампиньонов также можно найти в моем кулинарном сборнике.
На сайте Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления простых первых блюд.

на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные рецепты
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки


классический рецепт крем-супа из шампиньонов

в начало пошагового рецепта с фото Крем-суп из шампиньонов