рецепты супов
![]() Такой супчик мне приходится варить достаточно регулярно. Это одно из немногих первых блюд которое без скандала ест мой ребенок. Да и в мужа иногда удается загрузить пару ложек. Вообще-то, рецепт подобного блюда я уже показывала и уже все, что могла, рассказала - грибной суп-пюре в хлебных горшочках, называется. Однако, такое блюдо явно не для каждодневного питания семьи. Там и грибы настоящие и антураж подходящий больше для праздничного обеда. Так что это блюдо я готовлю раз в год, по большим праздникам. Не чаще. А семью-то кормить надо ежедневно. Ребенка в особенности. Вот тут на помощь и приходит крем-суп из шампиньонов. (по классификации: крем-суп готовится на бульоне) Готовится он почти также быстро и просто как упомянутый суп-пюре, только вот грибы в нем магазинные, да и никакого украшательства не предвидится. Простое проходное блюдо. Лишь бы ребенка накормить. *** Для крем-супа из шампиньонов нам потребуется: на 2 порции- свежие шампиньоны - 0,5 кг (или резаных свежезамороженных); - бульон - 300-400 г (оптимальный вариант - куриный бульон); - сливки - 250 г (или жирного домашнего молока); - мука - 50 г; - лук репчатый - 2 шт.; - масло сливочное - 50 г. На фото набор исходных продуктов для этого блюда. Рецепт приготовления![]() Разрезать шампиньоны на несколько частей. Более мелко резать нет необходимости, так как грибы будут измельчаться с помощью блендера ![]() нарезать лук полукольцами ![]() ![]() поджарить до готовности лук и грибы на сковороде ![]() ![]() измельчить жареные лук и грибы до кремообразного состояния с помощью блендера ![]() влить в измельченную массу сливки и бульон ![]() поставить крем-суп на медленный огонь и добавить муку ![]() положить в крем-суп сливочное масло ![]() через 5-6 минут крем-суп из шампиньонов готов. ![]() Этот крем-суп полюбится и детям и взрослым из-за нежного вкуса и приятной кремообразной структуры ("нежнейшей консистенци" - как пишут кулинарки). ![]() Перед подачей крем-суп из шампиньонов можно украсить зеленью. ![]() Идеальным дополнением к такому супу будут крутоны или белые сухарики. Кстати, именно крутоны и являются основным секретом этого блюда. Ребенок пока их вылавливает половину супа и съедает! Это уже успех. Приятного аппетита! дополнительная информация:здесь представлен едва ли не самый простой рецепт крем-супа из шампиньонов
приправы для крем-супа из шампиньонов и специи вы можете добавить на свой вкус
калорийность крем-супа из шампиньонов можно оценить по таблице пищевой ценности
если захотите найти видео рецепт Крем-суп из шампиньонов - пожалейте свое время...
фото крем-супа из шампиньонов крупным планом показано и в галерее красивых блюд
а вот насколько вкусный крем-суп из шампиньонов получится - надо проверять самим
полезные советы:- На бульоне из говядины крем-суп из шампиньонов получается насыщеннее, но резче.- Вместо сливок можно использовать нежирную сметану или натуральный йогурт. - Для усиления вкуса (шампиньны это не лесные грибы, все-таки) в суп можно добавить грибную приправу.
с рецептом крем-супа из шампиньонов часто смотрят следующие блюда:
в заключение:
Как приготовить грибной крем-суп показано подробно и это самый простой рецепт. Классический рецепт супа из шампиньонов также можно найти в моем кулинарном сборнике. Здесь Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления простых первых блюд. |
пошаговые рецепты с фото |
проверенные простые рецепты |
рецепты от посетителей |
словарь кулинарных терминов |
кулинарные советы от самоучки |
похудение как оно есть |
кулинарные анекдоты и картинки |