РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
сырные палочки рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день

ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

популярные рецепты




народная мудрость на кухне
народная мудрость

бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты закусок

сырные палочки на тарелке с овощами и соусом

Сырные палочки

приготовление горячей закуски из сыра твердых сортов

Сырные палочки – одна из самых популярных и простых горячих закусок. А что закуски должны быть именно горячими, такую мысль стараются внедрить в российское общественное сознание с помощью популярных фильмов и телепередач.
Например, "Собачье сердце", "Ширли-мырли" и так далее. Не иначе, это проявление государственной программы по внедрению здорового образа жизни и всеобщей трезвости.
Да никто и не против - лучше уж так, чем очередной "сухой закон" с очередным массовым всплеском алкоголизма и пандемии от суррогатной водки. Спасибо, Михаилу Сергеевичу, что нам по сей день так весело.

Честно говоря, горячие закуски - дело и хорошее и вкусное. Да и готовятся они обычно быстро и просто. (хотя, можно ведь и борщ засчитать за горячую "закуску", если его после стопочки...)
Но, это все лирика.

Я, для закуски чаще всего сырные палочки и делаю. Это не печенье, как у некоторых хозяек, а полноценное блюдо, которое при желании можно выставлять на стол и в качестве второго, с гарниром, соусами, салатами и всем, что положено.
Сырные палочки — блюдо вкусное, его оценят все любители сыра. Оно идеально сочетается со свежими овощами, черным чаем, пивом. (про остальное умолчу)

Для их приготовления используется сыр твердых сортов жирностью не менее 50% - «Голландский», «Российский». «Костромской». Но выбор сыра, в любом случае, остается за вами, поскольку если хочется сделать что-то пикантное – то лучше выбрать сорт сыра, в состав которого входят различные специи – от паприки до сушеных помидор.

Для того, чтобы разнообразить вкус этой незатейливой закуски можно изменить и состав кляра, в котором жарятся палочки. Самый простой вариант – это слегка взбитое куриное яйцо, но можно использовать и другие ингредиенты.
Если вы любите восточную кухню – японскую или китайскую – то приготовьте необычные на вкус сырные палочки, обжаренные в кляре из темного риса и яйца с соевым либо кисло-сладким соусом на выбор.

Делаются палочки на раз - два. Даже если гости уже "преодолели" порог вашей квартиры, у вас все равно есть минут 15, чтобы приготовить эту великолепную закуску.
Готовится такая закуска почти также быстро, как и "крабовые палочки в кляре", даже быстрее.

Для рецепта сырных палочек нам понадобятся:

(простой традиционный рецепт)

- сыр твердых сортов - 300 гр.;
- сухарики - для панировки;
- куриное яйцо - 1 шт.;
- растительное масло - для жарки.

ингредиенты для сырных палочек

Ингредиенты для горячей закуски.

Рецепт приготовления сырных палочек

Куриное яйцо взбить вилкой в глубокой тарелке.

Куриное яйцо взбить вилкой в глубокой тарелке. пошаговое фото этапа приготовления сырных палочек

Сыр нарезать брусочками средних размеров.

Сыр нарезать брусочками. пошаговое фото этапа приготовления сырных палочек

На сковородку налить небольшое количество растительного масла. После того как сковорода нагреется, выложить сырные палочки, предварительно окунув их поочередно в яйцо и панировочные сухарики.

выложить на сковороду сырные палочки, предварительно окунув их в яйцо и панировочные сухарики. пошаговое фото этапа приготовления сырных палочек

Обжарить палочки со всех сторон до образования золотистой корочки.
Совет: чтобы сыр не успевал плавиться на сковородке, жарьте палочки на большом огне (!).

Обжарить палочки со всех сторон до образования золотистой корочки. пошаговое фото этапа приготовления сырных палочек

Сырные палочки готовы! Выкладываем готовую горячую закуску на тарелку.

Сырные палочки готовы! Выкладываем готовую горячую закуску на тарелку

Если сырные палочки планируете использовать в качестве второго блюда, то подавайте палочки с любым соусом и свежими овощами.

Сырные палочки. палочки хорошо сочетаются почти с любым соусом

Сырные палочки. подавайте блюдо с любым соусом и свежими овощами

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте сырных палочек:

- "... Очень удачный и простой рецепт закуски! Прямо подмывало проверить, насколько быстро я управлюсь? Уложилась в 15 минут, результат прекрасный. Но палочек получилось мало - половину съели еще в процессе приготовления! ..."
(VeraNata)

с сырными палочками часто смотрят еще и вот эти блюда:


категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную