приготовление горячей закуски из сыра твердых сортов с пошаговыми фотографиями

Сырные палочки – одна из самых популярных и простых горячих закусок. А что закуски должны быть именно горячими, такую мысль стараются внедрить в российское общественное сознание с помощью популярных фильмов и телепередач.
Например, "Собачье сердце", "Ширли-мырли" и так далее. Не иначе, это проявление государственной программы по внедрению здорового образа жизни и всеобщей трезвости.
Да никто и не против - лучше уж так, чем очередной "сухой закон" с очередным массовым всплеском алкоголизма и пандемии от суррогатной водки. Спасибо, Михаилу Сергеевичу, что нам по сей день так весело.

Честно говоря, горячие закуски - дело и хорошее и вкусное. Да и готовятся они обычно быстро и просто. (хотя, можно ведь и борщ засчитать за горячую "закуску", если его после стопочки...)
Но, это все лирика.

Я, для закуски чаще всего сырные палочки и делаю. Это не печенье, как у некоторых хозяек, а полноценное блюдо, которое при желании можно выставлять на стол и в качестве второго, с гарниром, соусами, салатами и всем, что положено.
Сырные палочки — блюдо вкусное, его оценят все любители сыра. Оно идеально сочетается со свежими овощами, черным чаем, пивом. (про остальное умолчу)

Для их приготовления используется сыр твердых сортов жирностью не менее 50% - «Голландский», «Российский». «Костромской». Но выбор сыра, в любом случае, остается за вами, поскольку если хочется сделать что-то пикантное – то лучше выбрать сорт сыра, в состав которого входят различные специи – от паприки до сушеных помидор.

Для того, чтобы разнообразить вкус этой незатейливой закуски можно изменить и состав кляра, в котором жарятся палочки. Самый простой вариант – это слегка взбитое куриное яйцо, но можно использовать и другие ингредиенты.
Если вы любите восточную кухню – японскую или китайскую – то приготовьте необычные на вкус сырные палочки, обжаренные в кляре из темного риса и яйца с соевым либо кисло-сладким соусом на выбор.

Делаются палочки на раз - два. Даже если гости уже "преодолели" порог вашей квартиры, у вас все равно есть минут 15, чтобы приготовить эту великолепную закуску.
Готовится такая закуска почти также быстро, как и "крабовые палочки в кляре", даже быстрее.

Для рецепта сырных палочек нам понадобятся:

- сыр твердых сортов - 300 гр.;
- сухарики - для панировки;
- куриное яйцо - 1 шт.;
- растительное масло - для жарки.

Ингредиенты для горячей закуски.

Рецепт приготовления сырных палочек

Куриное яйцо взбить вилкой в глубокой тарелке.



Сыр нарезать брусочками средних размеров.



На сковородку налить небольшое количество растительного масла. После того как сковорода нагреется, выложить сырные палочки, предварительно окунув их поочередно в яйцо и панировочные сухарики.



Обжарить палочки со всех сторон до образования золотистой корочки.
Совет: чтобы сыр не успевал плавиться на сковородке, жарьте палочки на большом огне (!).



Сырные палочки готовы! Выкладываем готовую горячую закуску на тарелку.



Если сырные палочки планируете использовать в качестве второго блюда, то подавайте палочки с любым соусом и свежими овощами.



Подавать эту закуску можно и на общем блюде и на персональных тарелках.



Можно даже с гарниром.

Приятного аппетита!

с сырными палочками часто смотрят еще и вот эти блюда:

на сладкое:  видео пошаговых рецептов блюд