рецепты с фото рецепты хозяек сборник рецептов рецепты похудения анекдоты и картинки

рецепты десертов

Кекс с финиками

на фото кусочек вкусного кекса с финиками к чаю

нужные ингредиенты как приготовить дополнительная информация к рецепту

Для кекса с финиками в качестве основы просто просится что-то шоколадное. А только растопленный натуральный шоколад способен сделать вашу выпечку по-настоящему шоколадной.

Кекс, в состав которого входит растопленная плитка черного горького шоколада, будет гораздо более мягким и влажным, со стойким и насыщенным ароматом.
А если добавить в тесто молочный шоколад, то кекс выйдет более сухим, светлым и не таким ароматным, зато он лучше поднимется, отлично пропечется и будет более воздушным.

В данном случае шоколад я выбрала самый черный и самый горький.

***

Ингредиенты:

- сливочное масло или маргарин - 100 г;
- сушеные финики - 200 г;
- сахарный песок - 85 г;
- мука пшеничная - 100 г;
- темный шоколад (60% - 70% какао) - 150 г;
- куриное яйцо - 2 шт.

фото упаковки фиников из магазина для шоколадного кекса с финиками


***

Приготовление

Для начала необходимо размочить финики в воде и удалить из них косточки. Для этого нужно положить финики в глубокую миску и залить горячей водой на 20 минут.

Насыпать финики в глубокую миску и залить горячей водой

Из разбухших фиников вытащить все косточки, после чего перемолоть мягкие сухофрукты в комбайне или блендере,

Из разбухших фиников вытащить косточку

до состояния пока в пюре не останутся лишь самые маленькие кусочки фиников.

пока в пюре не останутся лишь самые маленькие кусочки фиников

В небольшую кастрюльку положить горький шоколад и растопить его на водяной бане или в СВЧ печи. Затем остудить, понадобится он нам чуть позже.

В кастрюльку положить шоколад растопить

Сливочное масло комнатной температуры и

Масло комнатной температуры и сахарный песок взбивать на высокой скорости

сахарный песок взбить миксером до полной однородности. Добавить финиковое пюре

добавить финиковое пюре и взбивать на высокой скорости

и перемешать получившуюся массу.

взбивать пока масса не посветлеет

К ингредиентам добавить, по одному, яйца,

добавить по одному яйца продолжая взбивать тесто для шоколадного кекса, фото приготовления

при этом не забывать взбивать все миксером. Смесь должна получиться в итоге кремообразной.
Влить остывший растопленный шоколад, не прекращая работать миксером.

Влить остывший растопленный шоколад

В шоколадное тесто добавить муку,

В шоколадное тесто насыпать муку

и замесить тесто на кекс с финиками.

тесто взбивать на минимальной скорости

В смазанную форму для выпекания, в форме кекса, выложить подготовленное шоколадное тесто и поставить в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф.

В смазанную форму для кекса  выложить тесто

Выпекать на заданной температуре 40 минут, до готовности. Проверить готовность кекса можно при помощи спички или зубочистки.

Выпекать при температуре 170 градусов 40 минут

Вкусный кекс с финиками готов! Кекс остудить до комнатной температуры, разрезать и подать в качестве угощения к чаю. В идеале с кремом или фруктами-ягодами.


Кекс с финиками фото

Вкус кекса получается просто изумительный, никакие покупные кексики кушать уже и не хочется.

Приятного аппетита!

из комментариев посетителей:

- "... Кекс очень понравился. Получилось шоколадно, прямо по моему вкусу. К финикам добавила грецкий орех. Спасибо. ..."
(Лиля)
- "... Очень вкусный кекс. Не приторный. Готовила несколько дней подряд - пока мужне наелся. Поливала сгущенкой по его просьбе. Обалденно просто и вкусно. ..."
(Мирослава)

с рецептом кекса с финиками часто смотрят следующие десерты:




на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало пошагового рецепта с фото Кекс с финиками