макароны с фаршем рецепт
рецепты вторых блюд

Макароны с фаршем

фото вкусных макарон с фаршем на тарелке

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
"Макароны с фаршем" - это дежурный ответ на стандартный вопрос регулярно мучающий многих хозяек - "что приготовить на ужин?"
Причем ответ довольно вкусный и питательный, а главное, простой!

Как-то, по пути домой, в маршрутке стала невольной свидетельницей разговора двух молодых женщин:

- "Ну все наконец-то домой, сил нет, устала на работе, а еще, что-то же на ужин надо готовить!" - говорит одна из женщин.
- "Да что готовить - макароны с фаршем! По пути фарш купила, с макаронами на сковородку кинула - вот тебе и ужин." - было ей ответом.
- "Как это!?" - спрашивает первая...


Я даже удивилась - человек не знает простейшего блюда? Не слышал о макаронах с фаршем?
А потом вспомнила себя, как когда-то, варила свой первый бульон. По книжке... Очень диетический бульончик у меня тогда получился.
Так что, и про самые простейшие блюда надо хотя бы что-то знать, даже если и не уметь готовить вообще.

Кстати, а это не макароны по-флотски, случайно?
В целом, ответ известен еще до самого вопроса - "любая селедка рыба, но не всякая рыба селедка".
Так и тут, макароны с фаршем более общее понятие, чем флотские макароны. Тем более, что в общественном сознании, "по-флотски" это варёные макаронные изделия перемешанные с тушёнкой. А тушенка это не фарш (если это нормальная тушенка, конечно).
Но, все-таки, в целом и общем, блюда подходящие под общее определение макаронных изделий с мясным фаршем, это и всевозможные пасты, например, паста карбонара, и макароны сливочные, и даже лазанья.

В эти блюда помимо мучных и мясных иделий, часто входят еще и различные овощи, соусы, заправки и прочее, что делает все эти "макароны" куда более сложными кулинарными изделиями, чем простейшие "флотские", в которых кроме добавления лука, соли и перца, ничего больше не предусматривается.

Таким образом, по составу можно легко и безошибочно определить, что вы сегодня такое сготовили - простейшее блюдо из флотско-армейского рациона или очередной деликатес из высокой итальянской кухни.

Деликатес - звучит более лестно, на мой взгляд.
Вот его здесь и приготовим.

***

Для рецепта макарон с фаршем нам потребуется:

- макароны - 3/4 пачки (можно брать спагетти или любые макаронные изделия);
- фарш (свинина + говядина) - 500 г;
- лук репчатый - 1 шт.;
- помидор - 1 шт.;
- соль, перец - по вкусу.;
- укроп, петрушка - по вкусу;
- масло растительное - для жарки.

фото исходных  продуктов для приготовления макарон с фаршем

Исходный состав продуктов для этого блюда.





Приготовление макарон с фаршем

Для начала нам необходимо отварить макароны.

Кастрюлю с водой ставим на плиту, фото

Кастрюлю с водой ставим на плиту. (!) Макароны необходимо варить в большом количестве воды, чтобы они не склеились.
Это азы, но напомнить стоит. Берите кастрюлю побольше.

Воду посолить, фото

Воду посолить,

дать воде закипеть и в кипящую воду засыпать макароны, фото

дать закипеть.

Варить макароны согласно инструкции на упаковке, фото этапа приготовления макарон с фаршем

В кипящую воду засыпать макароны. Варить макароны согласно инструкции на упаковке. Я же оставляю макароны с легкой сыринкой, им еще предстоит тушение с фаршем.
(!) Спагетти не рекомендуют ломать. Для размещения спагетти в кастрюле необходимо их постепенно погружать в кипяток. Края будут размягчаться, и макароны благополучно поместятся в емкости. Однако, если вы не итальянец, то при еде полноразмерных спагетти с фаршем, вы будете есть что-то одно - либо втягивать длинную макаронину, либо подгребать ложкой отвалившиеся от нее кусочки фарша. Оптимально для блюда с фаршем использовать макаронные изделия небольшой длины. Так-что - ломайте спагетти и не переживайте! Не в Италии.

Готовые макароны тщательно промыть под проточной водой, фото

Готовые макароны тщательно промыть под проточной водой.

Сковороду нагреть с растительным маслом, фото

Сковороду нагреть с растительным маслом, у меня оливковое.

Лук нарезать мелкими кубиками, фото

Лук нарезать мелкими кубиками.

Лук выложить на раскаленную сковороду, фото

Лук выложить на раскаленную сковороду.

Обжарить лук до золотистого цвета, фото

Обжарить лук до золотистого цвета.

Помидор нарезать кубиками и соединить с обжаренным луком, фото

Помидор нарезать кубиками и соединить с обжаренным луком.

Томаты довести идо мягкого состояния, фото

Так должно получится. Томаты довести идо мягкого состояния.

К обжаренным овощам добавить фарш, фото

К обжаренным овощам добавить фарш.

К фаршу добавить соль, фото

К фаршу добавить соль,

К фаршу добавить перец, фото

перец,

К фаршу добавить любимые специи, фото

любимую зелень и специи.

можно добавить небольшое количество кипяченой воды для сочности фарша, фото

Чтобы фарш был более сочным, можно добавить небольшое количество кипяченой воды.

Фарш довести до готовности, фото

Фарш довести до готовности, выравнять на соль. Посолить, в смысле.

Готовый фарш соединить с макаронами, пошаговое фото приготовления

Готовый фарш соединить с макаронами.

Тушить макароны с фаршем минут 5-7, фото приготовления

Все перемешать. Тушить макароны еще минут 5-7.

Макароны с фаршем готовы, фото макарон с фаршем

Макароны с фаршем готовы.


Макароны с фаршем, фото готового блюда с огурцами и помидорами

Можно раскладывать по тарелкам и подавать на стол с огурцами и помидорами, например. Если лень простенький салатик изобразить.

Все просто, но тем не менее, вкусно!

Приятного аппетита!

из писем посетителей:

- "... вот что ни говори, а макароны с тушенкой - вкуснее! ..."
(Стас)
- "... Очень быстрый ужин и обед, как минимум на два дня. Отлично! ..."
(Гость)
- "... Я купила томаты в с/с, потушила в них фарш. Очень вкусно получилось ...."
(Вика)
- "... Я не стала к макаронам добавлять помидоры, зато к фаршу добавила натертый сыр ..."
(Ольга)

с рецептом макарон с фаршем часто смотрят еще и вот эти блюда:


на главную



***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки