РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
макароны с фаршем рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день

ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

популярные рецепты




народная мудрость на кухне
народная мудрость

бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты вторых блюд

макароны с фаршем на тарелке

Макароны с фаршем

приготовление макарон с мясным фаршем на сковороде

Как-то, по пути домой, в маршрутке стала невольной свидетельницей разговора двух молодых женщин:

- "Ну все наконец-то домой, сил нет, устала на работе, а еще, что то же есть надо готовить!" - говорит одна из женщин.
- "Да что готовить - макароны с фаршем! Пошла, фарш купила, да с макаронами на сковородку кинула и все." - было ей ответом.
- "Как это!?" - спрашивает первая...


Я даже удивилась - человек не знает простейшего блюда? Не слышал про макароны с фаршем?
А потом вспомнила, как когда-то, варила свой первый бульон. Варила по книжке, все по инструкции, воду меняла при варке несколько раз.
Мясо проварилось, а вот бульон, в итоге, очень эту самую воду и напоминал. В общем, очень диетический бульончик у меня тогда получился.
Так что, и про самые простейшие блюда надо хотя бы что-то знать, даже если и не уметь готовить.

Кстати, макароны с фаршем или макароны по-флотски?
В целом, такой вопрос не очень корректен, точнее, ответ известен до самого вопроса - "любая селедка рыба, но не всякая рыба селедка".
Так и тут, макароны с фаршем более общее понятие, чем макароны по-флотски.

Хотя, на самом деле, флотские макароны могут быть и не с фаршем. Более того, в общественном сознании, макароны по-флотски это варёные макароны в форме трубчатого цилиндра длиной 4—5 сантиметров, перемешанные с тушёнкой. А тушенка это не фарш (если это нормальная тушенка, конечно). Хотя, "флотскими" называют сейчас практически все макаронные изделия смешанные с обжаренным фаршем, отварным мясом или тушёнкой. Так проще.

Но, все-таки, в целом и общем, блюда подходящие под определение "макароны с фаршем", это и всевозможные пасты, например, паста карбонара, и макароны сливочные, и даже лазанья.
В общем случае, в эти блюда помимо мучных и мясных иделий, входят еще и различные овощи, соусы, заправки и прочее, что делает все эти "макароны" куда более сложными кулинарными изделиями, чем простейшие "флотские" макароны, в которых кроме добавления лука, соли и перца, ничего больше не предусматривалось.
Таким образом, по составу, можно легко и безошибочно определить, что вы сегодня такое сготовили - простейшее блюдо из флотско-армейского рациона, или очередной деликатес из высокой итальянской кухни, типа, "спагетти с фаршем, луком и помидорами".

Деликатес - звучит более лестно, на мой взгляд.
Вот его здесь и приготовим.

Для рецепта макарон с фаршем нам потребуется:

(простой рецепт)

- макароны - 3/4 пачки; (можно брать спагетти или любые макаронные изделия)
- фарш (свинина+говядина) - 500 гр.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- помидор - 1 шт.;
- соль, перец - по вкусу.;
- укроп, петрушка - по вкусу;
- масло растительное - для жарки.


Исходный состав продуктов для приготовления макарон с фаршем

Исходный состав продуктов для этого блюда.

Рецепт приготовления макарон с фаршем

Для начала нам необходимо отварить макароны.

Кастрюлю с водой ставим на плиту. пошаговое фото этапа приготовления макарон с фаршем.

Кастрюлю с водой ставим на плиту. (!) Макароны необходимо варить в большом количестве воды, чтобы они не склеились.
Это азы, но напомнить стоит. Берите кастрюлю побольше.

Воду посолить. пошаговое фото этапа приготовления макарон с фаршем.

Воду посолить,

дать воде закипеть и в кипящую воду засыпать макароны. пошаговое фото этапа приготовления макарон с фаршем.

дать закипеть.

Варить макароны согласно инструкции на упаковке. пошаговое фото этапа приготовления макарон с фаршем.

В кипящую воду засыпать макароны. Варить макароны согласно инструкции на упаковке. Я же оставляю макароны с легкой сыринкой, им еще предстоит тушение с фаршем.
(!) Спагетти не рекомендуют ломать. Для размещения спагетти в кастрюле необходимо их постепенно погружать в кипяток. Края будут размягчаться, и макароны благополучно поместятся в емкости. Однако, если вы не итальянец, то при еде полноразмерных спагетти с фаршем, вы будете есть что-то одно - либо втягивать длинную макаронину, либо подгребать ложкой отвалившиеся от нее кусочки фарша. Оптимально для блюда с фаршем использовать макаронные изделия небольшой длины. Так-что - ломайте спагетти и не переживайте! Не в Италии.

Готовые макароны тщательно промыть под проточной водой. пошаговое фото этапа приготовления макарон с фаршем.

Готовые макароны тщательно промыть под проточной водой.

Сковороду нагреть с растительным маслом. пошаговое фото этапа приготовления макарон с фаршем.

Сковороду нагреть с растительным маслом, у меня оливковое.

Лук нарезать мелкими кубиками. пошаговое фото этапа приготовления макарон с фаршем.

Лук нарезать мелкими кубиками.

Лук выложить на раскаленную сковороду. пошаговое фото этапа приготовления макарон с фаршем.

Лук выложить на раскаленную сковороду.

Обжарить лук до золотистого цвета. пошаговое фото этапа приготовления макарон с фаршем.

Обжарить лук до золотистого цвета.

Помидор нарезать кубиками и соединить с обжаренным луком. пошаговое фото этапа приготовления макарон с фаршем.

Помидор нарезать кубиками и соединить с обжаренным луком.

Томаты довести идо мягкого состояния. пошаговое фото этапа приготовления макарон с фаршем.

Так должно получится. Томаты довести идо мягкого состояния.

К обжаренным овощам добавить фарш. пошаговое фото этапа приготовления макарон с фаршем.

К обжаренным овощам добавить фарш.

К фаршу добавить соль. пошаговое фото этапа приготовления макарон с фаршем.

К фаршу добавить соль,

К фаршу добавить перец. пошаговое фото этапа приготовления макарон с фаршем.

перец,

К фаршу добавить любимые специи. пошаговое фото этапа приготовления макарон с фаршем.

любимую зелень и специи.

можно добавить небольшое количество кипяченой воды для сочности фарша. пошаговое фото этапа приготовления макарон с фаршем.

Чтобы фарш был более сочным, можно добавить небольшое количество кипяченой воды.

Фарш довести до готовности. пошаговое фото этапа приготовления макарон с фаршем.

Фарш довести до готовности, выравнять на соль. Посолить, в смысле.

Готовый фарш соединить с макаронами. пошаговое фото этапа приготовления макарон с фаршем.

Готовый фарш соединить с макаронами.

Тушить макароны с фаршем минут 5-7. пошаговое фото этапа приготовления макарон с фаршем.

Все перемешать. Тушить макароны с фаршем минут 5-7.

Макароны с фаршем готовы. Все перемешать и можно подавать на стол

Макароны с фаршем готовы. Можно раскладывать по тарелкам и подавать на стол.

Макароны с фаршем. Макароны с фаршем выложены на тарелку с огурцами и помидорами

Все просто, но тем не менее, вкусно!

Приятного аппетита!

из писем посетителей о рецепте макарон с фаршем:

- "... вот что ни говори, а макароны с тушенкой - вкуснее! ..."
(Стас)
- "... Очень быстрый ужин и обед, как минимум на два дня. Отлично! ..."
(Гость)
- "... Я купила томаты в с/с, потушила в них фарш. Очень вкусно получилось ...."
(Вика)
- "... Я томаты не стала добавлять, зато добавила натертый сыр ..."
(Ольга)

с макаронами с фаршем часто смотрят еще и вот эти блюда:


категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную