РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
макароны с фаршем рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты вторых блюд

фото вкусных макарон с фаршем на тарелке

Макароны с фаршем

Макароны с фаршем - это дежурный ответ на стандартный вопрос регулярно мучающий многих хозяек - что приготовить на ужин?
Причем ответ довольно вкусный и питательный, а главное, простой!

Как-то, по пути домой, в маршрутке стала невольной свидетельницей разговора двух молодых женщин:

- "Ну все наконец-то домой, сил нет, устала на работе, а еще, что то же на ужин надо готовить!" - говорит одна из женщин.
- "Да что готовить - макароны с фаршем! Пошла, фарш купила, да с макаронами на сковородку кинула - вот тебе и ужин." - было ей ответом.
- "Как это!?" - спрашивает первая...


Я даже удивилась - человек не знает простейшего блюда? Не слышал о макаронах с фаршем?
А потом вспомнила себя, как когда-то, варила свой первый бульон. По книжке... Очень диетический бульончик у меня тогда получился.
Так что, и про самые простейшие блюда надо хотя бы что-то знать, даже если и не уметь готовить вообще.

Кстати, а это не макароны по-флотски, случайно?
В целом, ответ известен еще до самого вопроса - "любая селедка рыба, но не всякая рыба селедка".
Так и тут, макароны с фаршем более общее понятие, чем флотские макароны. Тем более, что в общественном сознании, по-флотски это варёные макаронные изделия перемешанные с тушёнкой. А тушенка это не фарш (если это нормальная тушенка, конечно).
Но, все-таки, в целом и общем, блюда подходящие под общее определение макаронных изделий с мясным фаршем, это и всевозможные пасты, например, паста карбонара, и макароны сливочные, и даже лазанья.
В эти блюда помимо мучных и мясных иделий, часто входят еще и различные овощи, соусы, заправки и прочее, что делает все эти "макароны" куда более сложными кулинарными изделиями, чем простейшие "флотские", в которых кроме добавления лука, соли и перца, ничего больше не предусматривается.

Таким образом, по составу можно легко и безошибочно определить, что вы сегодня такое сготовили - простейшее блюдо из флотско-армейского рациона, или очередной деликатес из высокой итальянской кухни.
Деликатес - звучит более лестно, на мой взгляд.
Вот его здесь и приготовим.

Для макарон с фаршем нам потребуется:

- макароны - 3/4 пачки; (можно брать спагетти или любые макаронные изделия)
- фарш (свинина+говядина) - 500 гр.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- помидор - 1 шт.;
- соль, перец - по вкусу.;
- укроп, петрушка - по вкусу;
- масло растительное - для жарки.

Исходный состав продуктов для приготовления макарон с фаршем

Исходный состав продуктов для этого блюда.

Рецепт приготовления макарон с фаршем

Для начала нам необходимо отварить макароны.

Кастрюлю с водой ставим на плиту, пошаговое фото приготовления макарон с фаршем

Кастрюлю с водой ставим на плиту. (!) Макароны необходимо варить в большом количестве воды, чтобы они не склеились.
Это азы, но напомнить стоит. Берите кастрюлю побольше.

Воду посолить

Воду посолить,

дать воде закипеть и в кипящую воду засыпать макароны

дать закипеть.

Варить макароны согласно инструкции на упаковке, фото этапа приготовления макарон с фаршем

В кипящую воду засыпать макароны. Варить макароны согласно инструкции на упаковке. Я же оставляю макароны с легкой сыринкой, им еще предстоит тушение с фаршем.
(!) Спагетти не рекомендуют ломать. Для размещения спагетти в кастрюле необходимо их постепенно погружать в кипяток. Края будут размягчаться, и макароны благополучно поместятся в емкости. Однако, если вы не итальянец, то при еде полноразмерных спагетти с фаршем, вы будете есть что-то одно - либо втягивать длинную макаронину, либо подгребать ложкой отвалившиеся от нее кусочки фарша. Оптимально для блюда с фаршем использовать макаронные изделия небольшой длины. Так-что - ломайте спагетти и не переживайте! Не в Италии.

Готовые макароны тщательно промыть под проточной водой

Готовые макароны тщательно промыть под проточной водой.

Сковороду нагреть с растительным маслом

Сковороду нагреть с растительным маслом, у меня оливковое.

Лук нарезать мелкими кубиками

Лук нарезать мелкими кубиками.

Лук выложить на раскаленную сковороду

Лук выложить на раскаленную сковороду.

Обжарить лук до золотистого цвета

Обжарить лук до золотистого цвета.

Помидор нарезать кубиками и соединить с обжаренным луком

Помидор нарезать кубиками и соединить с обжаренным луком.

Томаты довести идо мягкого состояния

Так должно получится. Томаты довести идо мягкого состояния.

К обжаренным овощам добавить фарш, фото очередного шага приготовления макарон с фаршем

К обжаренным овощам добавить фарш.

К фаршу добавить соль

К фаршу добавить соль,

К фаршу добавить перец

перец,

К фаршу добавить любимые специи

любимую зелень и специи.

можно добавить небольшое количество кипяченой воды для сочности фарша

Чтобы фарш был более сочным, можно добавить небольшое количество кипяченой воды.

Фарш довести до готовности

Фарш довести до готовности, выравнять на соль. Посолить, в смысле.

Готовый фарш соединить с макаронами

Готовый фарш соединить с макаронами.

Тушить макароны с фаршем минут 5-7

Все перемешать. Тушить макароны еще минут 5-7.

Макароны с фаршем готовы. Все перемешать и можно подавать на стол

Макароны с фаршем готовы. Можно раскладывать по тарелкам и подавать на стол.

Макароны с фаршем. Блюдо выложено на тарелку с огурцами и помидорами

Все просто, но тем не менее, вкусно!

Приятного аппетита!

из писем посетителей о макаронах с фаршем:

- "... вот что ни говори, а макароны с тушенкой - вкуснее! ..."
(Стас)
- "... Очень быстрый ужин и обед, как минимум на два дня. Отлично! ..."
(Гость)
- "... Я купила томаты в с/с, потушила в них фарш. Очень вкусно получилось ...."
(Вика)
- "... Я томаты не стала добавлять, зато добавила натертый сыр ..."
(Ольга)

с рецептом макарон с фаршем часто смотрят еще и вот эти блюда:



категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную