рецепты вторых блюд
Макароны с фаршем![]() Причем ответ довольно вкусный и питательный, а главное, простой! Как-то, по пути домой, в маршрутке стала невольной свидетельницей разговора двух молодых женщин: - "Ну все наконец-то домой, сил нет, устала на работе, а еще, что-то же на ужин надо готовить!" - говорит одна из женщин. - "Да что готовить - макароны с фаршем! Пошла, фарш купила, да с макаронами на сковородку кинула - вот тебе и ужин." - было ей ответом. - "Как это!?" - спрашивает первая... Я даже удивилась - человек не знает простейшего блюда? Не слышал о макаронах с фаршем? А потом вспомнила себя, как когда-то, варила свой первый бульон. По книжке... Очень диетический бульончик у меня тогда получился. Так что, и про самые простейшие блюда надо хотя бы что-то знать, даже если и не уметь готовить вообще. Кстати, а это не макароны по-флотски, случайно? В целом, ответ известен еще до самого вопроса - "любая селедка рыба, но не всякая рыба селедка". Так и тут, макароны с фаршем более общее понятие, чем флотские макароны. Тем более, что в общественном сознании, по-флотски это варёные макаронные изделия перемешанные с тушёнкой. А тушенка это не фарш (если это нормальная тушенка, конечно). Но, все-таки, в целом и общем, блюда подходящие под общее определение макаронных изделий с мясным фаршем, это и всевозможные пасты, например, паста карбонара, и макароны сливочные, и даже лазанья. В эти блюда помимо мучных и мясных иделий, часто входят еще и различные овощи, соусы, заправки и прочее, что делает все эти "макароны" куда более сложными кулинарными изделиями, чем простейшие "флотские", в которых кроме добавления лука, соли и перца, ничего больше не предусматривается. Таким образом, по составу можно легко и безошибочно определить, что вы сегодня такое сготовили - простейшее блюдо из флотско-армейского рациона, или очередной деликатес из высокой итальянской кухни. Деликатес - звучит более лестно, на мой взгляд. Вот его здесь и приготовим. Для рецепта макарон с фаршем нам потребуется: - макароны - 3/4 пачки (можно брать спагетти или любые макаронные изделия);- фарш (свинина + говядина) - 500 г; - лук репчатый - 1 шт.; - помидор - 1 шт.; - соль, перец - по вкусу.; - укроп, петрушка - по вкусу; - масло растительное - для жарки.
Исходный состав продуктов для этого блюда. Рецепт приготовления макарон с фаршемДля начала нам необходимо отварить макароны.![]() Кастрюлю с водой ставим на плиту. (!) Макароны необходимо варить в большом количестве воды, чтобы они не склеились. Это азы, но напомнить стоит. Берите кастрюлю побольше. ![]() Воду посолить, ![]() дать закипеть. ![]() В кипящую воду засыпать макароны. Варить макароны согласно инструкции на упаковке. Я же оставляю макароны с легкой сыринкой, им еще предстоит тушение с фаршем. (!) Спагетти не рекомендуют ломать. Для размещения спагетти в кастрюле необходимо их постепенно погружать в кипяток. Края будут размягчаться, и макароны благополучно поместятся в емкости. Однако, если вы не итальянец, то при еде полноразмерных спагетти с фаршем, вы будете есть что-то одно - либо втягивать длинную макаронину, либо подгребать ложкой отвалившиеся от нее кусочки фарша. Оптимально для блюда с фаршем использовать макаронные изделия небольшой длины. Так-что - ломайте спагетти и не переживайте! Не в Италии. ![]() Готовые макароны тщательно промыть под проточной водой. ![]() Сковороду нагреть с растительным маслом, у меня оливковое. ![]() Лук нарезать мелкими кубиками. ![]() Лук выложить на раскаленную сковороду. ![]() Обжарить лук до золотистого цвета. ![]() Помидор нарезать кубиками и соединить с обжаренным луком. ![]() Так должно получится. Томаты довести идо мягкого состояния. ![]() К обжаренным овощам добавить фарш. ![]() К фаршу добавить соль, ![]() перец, ![]() любимую зелень и специи. ![]() Чтобы фарш был более сочным, можно добавить небольшое количество кипяченой воды. ![]() Фарш довести до готовности, выравнять на соль. Посолить, в смысле. ![]() Готовый фарш соединить с макаронами. ![]() Все перемешать. Тушить макароны еще минут 5-7. ![]() Макароны с фаршем готовы. Можно раскладывать по тарелкам и подавать на стол. ![]() Все просто, но тем не менее, вкусно! Приятного аппетита!
с рецептом макарон с фаршем часто смотрят еще и вот эти блюда: |
пошаговые рецепты с фото |
проверенные простые рецепты |
рецепты от посетителей |
словарь кулинарных терминов |
кулинарные советы от самоучки |
похудение как оно есть |
кулинарные анекдоты и картинки |