РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

разделы сайта

основной список пошаговых рецептов

Хлеб и бутерброды Суши и роллы Салаты и закуски Напитки алкогольные Первые блюда. Супы Вторые блюда Десерты, торты и выпечка Заготовки и консервирование


рецепты вторых блюд

Куриные шашлычки

шашлычки на шпажках на блюде

ингредиенты способ приготовления разделы сайта

Показанный здесь рецепт шашлычков из куриного филе приготовленных в мультиварке, возможно, не сумеет передать всю гамму вкусов мяса приготовленного на мангале, но все же сможет напомнить о летних денечках.
К тому же такой шашлычок обладает некоторыми преимуществами. К примеру, мясо на шпажках можно готовить в любое время года и в самую разную погоду.
Кроме того филе курицы доступнее свинины, баранины или говядины. Ну и, помимо всего, куриное филе является продуктом диетическим, а, значит, такое блюдо не навредит фигуре.


Все это вступление - только жалкая попытка обосновать, в первую очередь себе, зачем вообще надо это блюдо готовить подобным образом?!

Ностальгия по лету и желание проверить на деле восторженные слова подруги: "Мультиварка может ВСЕ, а шашлык в ней, вообще мало чем отличается от приготовленного на мангале!".
Вот и дала себя уговорить пожарить "шашлык", данным способом. На радость подружке.

Скажу сразу, никакого смысла готовить шашлык в мультиварке я не вижу. Обычно, когда я готовлю шашлычки на шпажках, то делаю это в духовом шкафу на режиме гриль, так проще и быстрее.
Получается не совсем шашлык конечно, но и не жареные кусочки мяса, как на сковороде или в чаше мультиварки. Которую еще и приходится регулярно открывать во время приготовления, а кусочки мяса тщательно перемешивать, чтобы прожарились равномерно (это подружкины наставления).
А затем, уже готовые кусочки курицы необходимо насадить на эти самые деревянные шпажки (!). Для красоты, наверное.
(как сказано в известном кино - "я этого авнгардизма не понимаю!")

Конечно, сделать шашлычки в мультиварке можно, и даже именно так как описано, но если у вас есть духовка, то лучше и самой не мучиться и "мульти-агрегат" не мучить.

Демонстрирую свой эксперимент, а уж вам решать - оно вам надо или нет. Я, лично и однозначно, повторять подобный подвиг не буду.
Как бы подруга не убеждала меня, что это вкусно и полезно - снимает осеннюю депрессию и ностальгию по лету.

На мой взгляд, есть и более эффективные лекарства.

***

вкусный и простой пошаговый рецепт с фото

Для куриных шашлычков нам потребуется:

- куриное филе - 1 кг;
- жидкий мед - 100 г;
- соевый соус - 100 г;
- оливковое масло - 100 г;
- чеснок - 3 зубчика;
- адыгейская соль - по желанию;
- специи по - вкусу.
А для того чтобы шашлычки красиво смотрелись на столе, понадобятся еще и деревянные шпажки.

все исходные продукты для куриных шашлычков в мультиварке

На фото все исходные продукты для этого странного блюда.





Рецепт приготовления

Куриное филе промывается и режется на среднего размера кусочки.

Куриное филе промывается и режется на среднего размера кусочки

Готовим маринад для шашлычков: в оливковое масло необходимо добавить мед, соевый соус, адыгейскую соль, специи, выдавить туда же чеснок через "чеснокодавку", после чего тщательно размешать полученную массу.

Готовится маринад для шашлычков, наливаем оливковое масло

в оливковое масло необходимо добавить соевый соус

в оливковое масло добавляем мед

добавляем адыгейскую соль, специи, выдавить туда же чеснок через чеснокодавку

после чего тщательно размешать полученную массу маринада

Маринад вливается в посуду с куриным филе. Необходимо проследить, чтобы он полностью покрывал каждый кусочек курицы. После этого желательно на 2–3 часа отправить курицу с маринадом в холодильник.

посуда с куриным филе

Маринад вливается в посуду с куриным филе, пошаговое фото этапа приготовления куриных шашлычков

Необходимо проследить, чтобы маринад полностью покрывал каждый кусочек курицы, фото

По истечении указанного времени выложить куриное филе в чашу мультиварки, установить программу «выпечка» и время приготовления 40 минут. Периодически шашлычок необходимо помешивать.

выложить куриное филе в чашу мультиварки, фото

По окончании работы программы мультиварки, обжаренные кусочки куриного филе нужно нанизать на шпажки.

Куриные шашлычки на шпажках фото

Готово! Куриные шашлычки на шпажках - лекарство от ностальгии по лету.


Подавать это блюдо можно с овощным салатом, с блюдами из картофеля. Хорошо оттенит его вкус чесночно-майонезный соус, приготовить который можно, смешав в равных пропорциях майонез и сметану, добавив туда дольку чеснока, зелень, соль и специи по вкусу.
Шашлычки из куриного филе в медово-соевом маринаде наверняка удивят, а возможно и порадуют аппетитным видом и нежным вкусом и гостей и членов вашей семьи.

Возможно... Но шашлыком они все равно не станут.

Приятного аппетита!

полезные советы:

- Важно брать жидкий мед, а не пытаться растопить загустевший. От разогревания мед утратит половину своего аромата и вкуса, что сделает процесс маринования напрасным.

- Вместо оливкового можно взять любое другое растительное масло, которое вы любите, за исключением подсолнечного и кукурузного. Например, отлично подойдут кунжутное или горчичное масло, поскольку каждое из них обладает ярко выраженным вкусом и ароматом.

- Специи, которые вы добавите в маринад, могут быть любыми, лишь бы они были вам по вкусу. Подойдут и сушеные травы, и перец, и гвоздика, и бадьян. Если есть натуральный яблочный или виноградный уксус, то можно и его добавить в маринад. Понадобятся пара столовых ложек, не больше.

- Очень вкусно получается если нанизать на шпажки мясо вперемешку с запеченными овощами. Например, с кусочками томатов или кабачков. Так получим сразу и мясо, и гарнир.

из комментариев посетителей:

- "... Пробовали. Это не шашлык, а обыкновенное тушеное мясо! ..."
(КостяК)
*** Даже не буду приводить другие высказывания посетителей - общее мнение выразил КостяК, и выразил абсолютно точно ***
Аленка Аленкина

с куриными шашлычками часто смотрят еще и следующие рецепты:


на главную



***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки