рецепты с фото советы хозяйкам сборник рецептов рецепты похудения кулинарные картинки

рецепты вторых блюд

Яичница с сосисками

фото вкусной яичницы с сосисками на завтрак

нужные ингредиенты пошаговый рецепт с фото дополнительная информация к рецепту

Основной секрет рецепта этой яичницы - сосиски! Очень уж это тонкий продукт. И фигурально и физически.
И именно они первыми идут под нож и первыми оказываются на сковороде. Если купленные вчера сосиски за ужином не съели - утром им дорога на сковородку. Для безопасности.

В итоге, яичница с сосисками - это мое фирменное и удивительно часто исполняемое блюдо на завтрак.
Вкусное, почти независимо от сорта и стоимости сосисок.

***

ингредиенты:

- яицо куриное - 5 шт.;
- сосиски - 2 шт.;
- помидор - 1 шт.;
- масло сливочное - 20 г;
- соль, молотый перец - по вкусу.

ингредиенты для приготовления яичницы с сосисками


***

рецепт приготовления

Тщательно моем в теплой воде яичную скорлупуи.

яичную скорлупу моем в теплой воде с мылом

Вытираем полотенцем насухо.

Вытираем все яйца полотенцем насухо

Моем помидор в прохладной воде, сушим его.

Моем помидор в прохладной воде

Включаем кухонную конфорку не средний огонь, ставим сковороду на плиту. Кладем кусочек сливочного масла.

Кладем кусочек сливочного масла на сковородку

Пока масло растапливается, нарезаем ломтиками сосиски.

Пока масло растапливается

нарезаем ломтиками сосиски

Расплавленное масло равномерно распределяем по поверхности сковороды.

масло равномерно распределяем по поверхности сковороды

Начинаем ломтики обжаривать.

Начинаем обжаривать сосиски

Помидор режем крупными кубиками.

Помидор режем крупными кубиками

Добавляем томатные кубики к сосискам на сковороду.

Добавляем томатные кусочки на сковороду

Обжариваем все ингредиенты до золотистого цвета. Томаты при этом дают небольшое количество сока.

Обжариваем все ингредиенты до золотистого цвета

Резким движением руки разбиваем ножом яичную скорлупу.

разбиваем ножом яичную скорлупу

Тоже самое делаем со всеми остальными яйцами.

разбиваем на сковороду остальные яйца

С помощью деревянной лопатки перемешиваем яичницу. Уменьшаем мощность на плите.

С помощью деревянной лопатки перемешиваем яичницу

Жарим блюдо до готовности. Как и во всех яичницах, практически, в идеале, надо добиться такого состояния блюда, чтобы белки полностью прожарились, а желтки оставались полужидкими.

Жарим блюдо до готовности

Как только яичный белок стал белым и плотным, можно перекладывать яичницу в тарелку.

можно перекладывать яичницу в тарелку

Сковороду при этом лучше снять с плиты.

Лучше делать это при помощи деревянной лопатки

Вкусная яичница с сосисками готова!


Яичница с сосисками и помидорами готова фото

Осталось ее украсить зеленью.

Веточку укропа моем и отряхиваем

Веточку укропа моем и отряхиваем от воды.

Вставляем веточку укропа в центр кулинарной композиции

Вставляем ее в центр нашей кулинарной композиции.

яичница с сосисками фото

Подавать такую ячнницу лучше всего с белым хлебом.

Приятного аппетита!

из комментариев посетителей:

- "... очень сложный рецепт, сосиски можно было и целиком поджарить ..."
(ЗлаЯ)
- "... А скажите, чем яичница с колбасой отличается от яичницы с сосисками?! ..."
(Марина)
*** Колбасой. ***
Аленка Аленкина

с приготовлением яичницы с сосисками смотрят также:




к простым домашним рецептам






готовим    этикет    приправы    бжу    видео   

в начало рецепта с фото Яичница с сосисками