пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

рецепты вторых блюд

Яичница с беконом

фото вкусной яичницы с беконом на тарелке

нужные ингредиенты готовим полезные советы

Вкусная, сытная и ароматная "яичница с беконом" непременно входит в состав классического завтрака.

Такое питательное начало дня поможет без проблем продержаться до самого обеда, не испытывая неприятного сосущего чувства голода.

И даже если вам не по силам встать чуть пораньше и приготовить большой завтрак, то уж яичнице 10-15 минут своего времени уделить всегда можно.
Правда, некоторые начинают усложнять рецепт яичницы, вводя в состав лук с сыром, но это только затягивает ее приготовление.

ингредиенты:

- яйца куриные - 5 шт.;
- сырокопченый бекон - 150 г;
- сливочное масло - 20 г;
- соль, перец молотый - по вкусу.


фото ингредиентов яичницы с беконом

рецепт приготовления

Тщательно моем яичную скорлупу в холодной воде. Это, правда, очень важно.

Тщательно моем яичную скорлупу в холодной воде

Кладем яйца обсыхать на вафельном полотенчике.

Кладем яйца обсыхать на вафельном полотенчике

Включаем кухонную плиту на средний огонь, в толстостенную сковороду кладем кусок сливочного масла. Именно он придаст блюду приятный аромат.

в толстостенную сковороду кладем кусок сливочного масла

Нарезаем бекон прямоугольными кусочками среднего размера.

Нарезаем бекон прямоугольными кусочками среднего размера

Можно и не нарезать, а оставить тонкими пластинами, как есть.

Бекон можно и не нарезать

Следим за тем, чтобы масло растопилось и равномерно распределилось по всей поверхности, но не успело подгореть.

Следим за тем, чтобы масло растопилось

Выкладываем бекон в один слой. Делать это нужно в быстром темпе, так как он быстро, даже мгновенно, обжаривается.

Выкладываем бекон в один слой

Теперь разбиваем яйца, только аккуратно.

Теперь разбиваем яйца

Ну, как-то так получилось.

Ну, как-то так получилось

Вилкой осторожно разбалтываем желтки. При этом не повреждаем нижний белково-мясной слой.

Вилкой осторожно разбалтываем желтки

Добавляем специи на свое усмотрение. Я взяла довольно стандартный набор: столовую соль и смесь перцев.

Добавляем специи на свое усмотрение

Накрываем сковородку крышкой. Желательно прозрачной.

Накрываем сковородку крышкой

Готовим блюдо в течение пяти минут, после чего снимаем крышку. Поверхность должна получиться воздушной, а снизу не быть черной как уголь.

Готовим блюдо в течение пяти минут

Разрезаем деревянной лопаткой на четыре кусочка.

Разрезаем яичницу с беконом деревянной лопаткой на четыре кусочка

Выкладываем на тарелку.

Выкладываем яичницу на тарелку

Сверху она должна быть нежного бело-желтого цвета, а снизу поджаренного аппетитно-карамельного.

Вкусная яичница с беконом готова! Как видите, весь процесс приготовления занял у нас не более пятнадцати минут.

Яичница с беконом готова

Подавать "английскую" яичницу можно с хлебным ломтиком, хотя блюдо и без того очень сытное.

яичница с беконом фото

Для красоты положите в центр тарелки что-нибудь зеленое. Веточку петрушки или полосочку зеленого лука.

Приятного аппетита!

советы повара:

- Жарить нужно на очень горячей сковороде.

- Можно не добавлять масло на сковороду - жира от бекона будет вполне достаточно.

- Для равномерной прожарки куриных яиц накройте сковороду крышкой во время приготовления.

комментарии:

- "... Отдаленно похоже на английский завтрак. Только бекон совсем не такой ..."
(ЗлаЯ)
- "... Очень вкусное блюдо - всегда своим готовлю его на завтрак ..."
(Вера)
- "... Знаете, что отлично подходит к такому блюду? - зеленый лук, мелко нарежьте его и посыпьте им полуготовое блюдо. ..."
(Алина)

с рецептом яичницы с беконом часто смотрят следующие блюда:



<<<   простые домашние рецепты







к названию



кулинария для современной хозяйки легко и вкусно