курица с сыром рецепт
рецепты из курицы

Курица с сыром

курица с сыром, две половинки на блюде

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
Из огромного количества рецептов с фото куриных блюд обратите внимание на данный способ приготовления в духовке блюда "курица с сыром".

Он не похож на традиционный способ, когда курица запекается целиком на противне, и имеет несколько отличий, основными из которых являются способ разделки тушки и использование соуса, в состав которого входит сыр твердых сортов.

Блюдо будет выигрышно оттенять праздничный стол, и более чем украсит стол повседневный.

Причем в состав рецепта входят самые обычные и недорогие продукты, поэтому можно смело сказать, что запеченная в духовке курица с сыром еще и сэкономит ваши деньги.

Правда, сэкономит только в том случае, если вы купите "правильную" курицу. То есть охлажденную и без накачки.
В принципе, это блюдо можно приготовить и из отдельных куриных полуфабрикатов - окорочков и крылышек, например. Но в этом случае "накачку" фосфатами и прочими пищевыми "добавками" вы получите почти гарантированно.

Так что, остановимся на курице "для жарки" от "проверенного" производителя.

Для рецепта курицы с сыром нам понадобится:

- охлажденная тушка курицы - 1,2 кг;
- сыр твердых сортов - 200 г;
- сметаны 20% - 150 г;
- чеснок - 4 зубчика;
- соль - 1 ч. л.;
- перец черный молотый - 0,5 ч. л.;
- растительное масло - для обжаривания.
Так как курица будет готовиться в духовке, желательно иметь глубокий противень или специальную жаропрочную форму с высокими бортиками.

фото исходных продуктов для приготовления курицы с сыром

Это исходные продукты для нашего блюда.

--------------------------------------------------------

Рецепт приготовления курицы с сыром

Данное блюдо готовится в два этапа. На первом этапе идет работа с курицей, ее подготовка, обмазывание чесноком, солью и перцем, запекание в духовке.
На втором этапе идет приготовление соуса с сыром и сметаной и нанесение его на курицу.

Чтобы приготовить курицу к запеканию, с нее необходимо срезать лишнюю кожу с жиром и гузку

срезать с курицы лишнюю кожу с жиром и гузку, фото

Разрезать курицу по грудке острым ножом

Разрезать курицу по грудке острым ножом, фото

Затем разрезать курицу на две части

Затем разрезать курицу на две части, фото

Очистить зубчики чеснока от шелухи

Очистить зубчики чеснока от шелухи, фото

Измельчить их с помощью "чеснокодавки" (пресса)

Измельчить их с помощью чеснокодавки, фото

Нанести измельченный чеснок на внутреннюю поверхность курицы, втирая его руками

Нанести измельченный чеснок на внутреннюю поверхность курицы, фото

Посолить части курицы

Посолить части курицы, фото этапа приготовления курицы с сыром в духовке

Насыпать перец на части курицы

Насыпать перец на части курицы, фото

Перевернуть разрезанную курицу на другую сторону, кожей вверх

Перевернуть разрезанную курицу на другую сторону, кожей вверх, фото

Нанести на поверхность оставшийся чеснок, втирая его руками

Нанести на поверхность оставшийся чеснок, фото

Насыпать соль

Насыпать соль, фото

Насыпать перец

Насыпать перец, фото

Курица полностью готова к зажариванию в духовке целиком.

На подготовленную форму, в которой будет запекаться курица, налить растительное масло

в форму для запекания курицы налить растительное масло, фото

Распределить его по всей поверхности формы с помощью силиконовой кисточки

Распределить масло по всей поверхности формы, фото

Уложить две части подготовленной курицы кожей вверх

Уложить две части подготовленной курицы кожей вверх, фото

Поставить форму с курицей в духовку, выставив температуру 200 градусов, время запекания – 40 минут

Поставить форму с курицей в духовку, фото

Примечание. При наличии в духовке режима «Конвекция» отрегулировать его с нагревом верхнего и нижнего тена одновременно для всестороннего запекания курицы.

Пока курица запекается в духовке, нужно приготовить соус для курицы.
Натереть сыр на терке с мелкими отверстиями

Натереть сыр на терке с мелкими отверстиями, фото

Высыпать его в глубокую емкость

Высыпать сыр в глубокую емкость, фото

Добавить к сыру сметану

Добавить к сыру сметану, фото

Перемешать ингредиенты между собой

Перемешать ингредиенты между собой, фото

Добавить черный перец

Всыпать черный перец, фото

Спустя 40 минут достать форму с курицей из духовки

Спустя 40 минут достать форму с курицей из духовки, фото приготовления

Нанести на поверхность курицы соус с сыром

Нанести на поверхность курицы соус с сыром, пошаговое фото приготовления

Отправить курицу в духовку

Отправить курицу в духовку, фото приготовления курицы с сыром

Выставить температуру 250 градусов, время выпечки – 10 минут.

Так выглядит готовая курица с сыром, приготовленная в духовке.


фото - так выглядит готовая курица с сыром приготовленная в духовке

Подается курица целиком на тарелке большого диаметра и разрезается на порции уже за столом перед сидящими гостями.

Подается курица с сыром на тарелке большого диаметра, фото

Если такой способ подачи не устраивает, то курицу можно разрезать порционно перед подачей на стол, еще на кухне.

Курица с сыром, фото готового блюда перед подачей на стол

Курица с сыром запеченная в духовке получается нежной, сочной, изысканной. Пикантная румяная сырная корочка придает ей красивый вид.
Можно варьировать сорта сыра, получая каждый раз новый вкус знакомого блюда. Можно использовать любимые специи, что так же будет менять вкус курицы.
Удивите своих домочадцев и гостей новым вкусом куриного блюда.

Приятного аппетита!


из писем посетителей:

- "... Я обычно не пишу комментарии на рецепты, которые пробую готовить. Ну приготовила, ну вкусно, нормально. Но тут просто не могу удержаться. Спасибо огромное за этот простой и обалденный рецепт! Очень, очень вкусно. И нарядно ..."
(Екатерина)
*** Пожалуйста. В смысле, пожалуйста, поверьте - этот отзыв не я сама написала! ***
Аленка Аленкина
- "... Отличный способ готовить куриные окорочка или разделку, а с курицей получается чем-то похоже на цыпленка табака, мне кажется ..."
(Селена)

с рецептом курицы с сыром часто смотрят еще и вот эти блюда:



  категории блюд

выход




в начало

на главную


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки