РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
шарлотка со сливами рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день

ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

популярные рецепты




народная мудрость на кухне
народная мудрость

бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты пирогов

кусочек шарлотки со сливами на тарелке

Шарлотка со сливами

Видов и способов приготовления этого пирога на данный момент насчитывается довольно много и все они ощутимо отличаются от классической шарлотки, в основе которой лежит не что иное, как разновидность пудинга.
Но для меня, как, собственно, и для большинства хозяек, шарлотка - это заливной пирог, который готовится довольно быстро из бисквитного теста и начинки, в идеале из яблок.
Освоив самый простой рецепт шарлотки, как правило начинают экспериментировать с ингредиентами как для теста, так и для начинки. Таким образом на свет появились следующие рецепты: цветаевская шарлотка, шарлотка на сметане, кефире, творожная, шарлотка по-русски, рыбная шарлотка и т.д., не считая вариантов с различными начинками.
Пирог по-настоящему является популярным и любимым в народе, а азы его приготовления девочки осваивают будучи еще школьницами.

Поэтому, ничего нового я не приготовлю, вариант шарлотки на сметане давно известен, ну, а слива с яблоками, на мой взгляд, самое беспроигрышное сочетание для любого пирога.

Для рецепта шарлотка со сливами и яблоками нам понадобится:

(простой рецепт)
- яйцо куриное - 3 шт.;
- сахарный песок - 1 ст.;
- сметана - 1 ст.;
- мука пшеничная - 1 ст.;
- сода пищевая - 1 ч.л.;
- уксус 9%- 1 ст.л.;
- яблоки - 2 шт.;
- слива - 250 гр.

ингредиенты для приготовления шарлотки со сливами

Исходный состав продуктов.

Рецепт приготовления шарлотки со сливами

Подготовить емкость для взбивания ингредиентов. Куриные яйца отделить от скорлупы.

Куриные яйца отделить от скорлупы. пошаговое фото этапа приготовления шарлотки со сливами

Отмерить, согласно рецепта, количество сахарного песка.

Отмерить необходимое количество сахарного песка. пошаговое фото этапа приготовления шарлотки со сливами

Сахар и яйца взбить миксером до полного растворения сахарных крупинок.

Сахар и яйца взбить миксером. пошаговое фото этапа приготовления шарлотки со сливами

Соду погасить уксусом.

Соду погасить уксусом. пошаговое фото этапа приготовления шарлотки со сливами

К ингредиентам добавить сметану.

К ингредиентам добавить сметану. пошаговое фото этапа приготовления шарлотки со сливами

Все вместе хорошо взбить миксером до однородной массы.

Все хорошо взбить миксером до однородной массы. пошаговое фото этапа приготовления шарлотки со сливами

В самую последнюю очередь добавить пшеничную муку.

добавить пшеничную муку. пошаговое фото этапа приготовления шарлотки со сливами

Тесто для шарлотки со сливами и яблоками готово, осталось приготовить начинку.

Тесто для шарлотки со сливами и яблоками готово. пошаговое фото этапа приготовления шарлотки со сливами

Яблоки и сливу промыть под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце. Сливы разрезать вдоль на две половинки и удалить косточки, у яблок удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.

Сливы разрезать вдоль на две половинки и удалить косточки. пошаговое фото этапа приготовления шарлотки со сливами

Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Духовой шкаф нагреть до 180 градусов.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом. пошаговое фото этапа приготовления шарлотки со сливами

Вылить в подготовленную форму половину теста для пирога.

Вылить в подготовленную форму половину теста для пирога. пошаговое фото этапа приготовления шарлотки со сливами

Равномерно по поверхности теста распределить всю подготовленную для шарлотки начинку, равномерно сливы и дольки яблок.

Равномерно распределить подготовленную для шарлотки начинку. пошаговое фото этапа приготовления шарлотки со сливами

Начинку залить оставшимся тестом. Можно даже не стараться чтобы тесто полностью покрывало начинку - крупные сливы вылезающие наружу даже придадут некоторый шарм этому блюду.

Начинку залить оставшимся тестом. пошаговое фото этапа приготовления шарлотки со сливами

Шарлотку со сливами и яблоками выпекать при 180 градусах 40 минут или просто до золотистого цвета и характерного волшебного аромата по всей квартире от готового пирога.

Шарлотку со сливами и яблоками выпекать до золотистого цвета. пошаговое фото этапа приготовления шарлотки со сливами

Так выглядит готовая шарлотка со сливами и яблоками.

Так выглядит готовая шарлотка со сливами и яблоками

Пирог переложить из формы для выпекания на блюдо и дать ему остыть.


Пирог переложить из формы для выпекания на блюдо и дать ему остыть. пошаговое фото этапа приготовления шарлотки со сливами

Шарлотка со сливами анфас и в профиль

Шарлотка со сливами. Пирог во всей красе

Шарлотка со сливами во всей своей красе!

Шарлотка со сливами. Кусочек шарлотки на блюдце к чаю

Приятного аппетита!

из писем посетителей о рецепте шарлотки со сливами:

- "... Я очень люблю когда в пироге есть яблоки и груши, тогда для меня это самая вкусная шарлотка ..."
(Нина Ф.)
- "... А мы, помнится, с подругой прогуливая уроки, пекли шарлотку из яблок, съедали вдвоем, что бы улик не осталось и шли дальше на уроки. Веселые времена были ..."
(Неля)
- "... Я делала классический вариант шарлотки с хлебом, не понравилось. На бисквитном тесте роднее, что ли ..."
(Виктория)
- "... Рецепт теста очень хороший, в него можно любую начинку завернуть, правда сладкую ..."
(Стасик)

с шарлоткой со сливами часто смотрят еще и вот эти блюда:


категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную