РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
шарлотка со сливами рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты пирогов

кусочек шарлотки со сливами на тарелке

Шарлотка со сливами

Шарлотка со сливами - просто еще один вариант обычной шарлотки, видов и способов приготовления которой, на данный момент насчитывается довольно много. Причем все они ощутимо отличаются от первоначального "классического" пирога, в основе которого лежит не что иное, как разновидность пудинга.
Но для меня, как, собственно, и для большинства хозяек, шарлотка - это заливной пирог, который готовится довольно быстро из бисквитного теста и начинки, в идеале из яблок.
Освоив самый простой рецепт шарлотки, как правило начинают экспериментировать с ингредиентами как для теста, так и для начинки. Таким образом на свет появились следующие рецепты: цветаевская шарлотка, шарлотка на сметане, кефире, творожная, шарлотка по-русски, рыбная шарлотка и т.д., не считая вариантов с различными начинками.
Пирог по-настоящему является популярным и любимым в народе, а азы его приготовления девочки осваивают будучи еще школьницами.

Поэтому, ничего нового я не приготовлю, вариант шарлотки на сметане давно известен, ну, а слива с яблоками, на мой взгляд, самое беспроигрышное сочетание для любого пирога.

Для шарлотка со сливами и яблоками нам понадобится:

- яйцо куриное - 3 шт.;
- сахарный песок - 1 ст.;
- сметана - 1 ст.;
- мука пшеничная - 1 ст.;
- сода пищевая - 1 ч.л.;
- уксус 9%- 1 ст.л.;
- яблоки - 2 шт.;
- слива - 250 гр.

ингредиенты для приготовления шарлотки со сливами

Исходный состав продуктов для пирога.

Рецепт приготовления шарлотки со сливами

Подготовить емкость для взбивания ингредиентов. Куриные яйца отделить от скорлупы.

Куриные яйца отделить от скорлупы, пошаговое фото приготовления шарлотки со сливами

Отмерить, согласно рецепта, количество сахарного песка.

Отмерить необходимое количество сахарного песка

Сахар и яйца взбить миксером до полного растворения сахарных крупинок.

Сахар и яйца взбить миксером

Соду погасить уксусом.

Соду погасить уксусом

К ингредиентам добавить сметану.

К ингредиентам добавить сметану

Все вместе хорошо взбить миксером до однородной массы.

Все хорошо взбить миксером до однородной массы

В самую последнюю очередь добавить пшеничную муку.

добавить пшеничную муку

Тесто для шарлотки со сливами и яблоками готово, осталось приготовить начинку.

Тесто для шарлотки со сливами и яблоками готово

Яблоки и сливу промыть под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце. Сливы разрезать вдоль на две половинки и удалить косточки, у яблок удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.

Сливы разрезать вдоль на две половинки и удалить косточки

Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Духовой шкаф нагреть до 180 градусов.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом

Вылить в подготовленную форму половину теста для пирога.

Вылить в подготовленную форму половину теста для пирога

Равномерно по поверхности теста распределить всю подготовленную для шарлотки начинку, равномерно сливы и дольки яблок.

Равномерно распределить подготовленную для шарлотки начинку

Начинку залить оставшимся тестом. Можно даже не стараться чтобы тесто полностью покрывало начинку - крупные сливы вылезающие наружу даже придадут некоторый шарм этому блюду.

Начинку залить оставшимся тестом

Шарлотку со сливами и яблоками выпекать при 180 градусах 40 минут или просто до золотистого цвета и характерного волшебного аромата по всей квартире от готового пирога.

Шарлотку со сливами и яблоками выпекать до золотистого цвета

Так выглядит готовая шарлотка со сливами и яблоками.

Так выглядит готовая шарлотка со сливами и яблоками

Пирог переложить из формы для выпекания на блюдо и дать ему остыть.

Пирог переложить из формы для выпекания на блюдо и дать ему остыть

Шарлотка со сливами анфас и в профиль

Шарлотка со сливами. Пирог во всей красе

Шарлотка со сливами во всей своей красе!

Шарлотка со сливами. Кусочек шарлотки на блюдце к чаю

Приятного аппетита!

из писем посетителей о рецепте шарлотки со сливами:

- "... Я очень люблю когда в пироге есть яблоки и груши, тогда для меня это самая вкусная шарлотка ..."
(Нина Ф.)
- "... А мы, помнится, с подругой прогуливая уроки, пекли шарлотку из яблок, съедали вдвоем, что бы улик не осталось и шли дальше на уроки. Веселые времена были ..."
(Неля)
- "... Я делала классический вариант шарлотки с хлебом, не понравилось. На бисквитном тесте роднее, что ли ..."
(Виктория)
- "... Рецепт теста очень хороший, в него можно любую начинку завернуть, правда сладкую ..."
(Стасик)

с шарлоткой со сливами часто смотрят еще и вот эти блюда:



категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную