шарлотка со сливами рецепт
рецепты пирогов

Шарлотка со сливами

фото шарлотки со сливами на тарелке

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
Еще один вариант обычной шарлотки, видов и способов приготовления которой, на данный момент насчитывается довольно много. Причем все они ощутимо отличаются от первоначального "классического" пирога, в основе которого лежит не что иное, как разновидность пудинга.

Освоив самый простой рецепт шарлотки, хозяйки, как правило начинают экспериментировать с ингредиентами как для теста, так и для начинки.
Таким образом на свет появились следующие рецепты: цветаевская шарлотка, шарлотка на сметане, кефире, творожная, или вот шарлотка со сливами, например.
Пирог по-настоящему является популярным и любимым в народе, а азы его приготовления девочки чаще всего осваивают еще будучи школьницами.

Поэтому, ничего особо нового я здесь не представлю. Вариант шарлотки на сметане давно известен, ну, а слива с яблоками, на мой взгляд, это беспроигрышное сочетание для любого пирога.
Особенно, если яблоки сладкие, а слива с кислинкой, или наоборот - сладкая слива и кислые яблоки.
Но, в любом случае, слива придаст традиционному пирогу сочность, которой зачастую не хватает простой яблочной шарлотке.

***

Для шарлотки со сливами нам понадобится:

- яйцо куриное - 3 шт.;
- сахарный песок - 1 ст.;
- сметана - 1 ст.;
- мука пшеничная - 1 ст.;
- сода пищевая - 1 ч. л.;
- уксус 9%- 1 ст. л.;
- яблоки - 2 шт.;
- слива - 250 г.

фото ингредиентов для приготовления шарлотки со сливами

Исходный состав продуктов для этого сладкого пирога.





Рецепт приготовления

Подготовить емкость для взбивания ингредиентов.

Куриные яйца отделить от скорлупы, фото приготовления шарлотки со сливами

Куриные яйца отделить от скорлупы.

Отмерить необходимое количество сахарного песка, фото приготовления шарлотки со сливами

Отмерить, согласно рецепта, количество сахарного песка.

Сахар и яйца взбить миксером, фото приготовления шарлотки со сливами

Сахар и яйца взбить миксером до полного растворения сахарных крупинок.

Соду погасить уксусом, фото приготовления шарлотки со сливами

Соду погасить уксусом.

К ингредиентам добавить сметану, фото приготовления шарлотки со сливами

К ингредиентам добавить сметану.

Все хорошо взбить миксером, фото приготовления шарлотки со сливами

Все вместе хорошо взбить миксером до однородной массы.

добавить пшеничную муку, фото приготовления шарлотки со сливами

В самую последнюю очередь добавить пшеничную муку.

Тесто для шарлотки со сливами и яблоками готово, фото приготовления шарлотки со сливами

Тесто для шарлотки со сливами и яблоками готово, осталось приготовить начинку.

Сливы разрезать вдоль на две половинки и удалить косточки, фото приготовления шарлотки со сливами

Яблоки и сливу промыть под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце. Сливы разрезать вдоль на две половинки и удалить косточки, у яблок удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом, фото приготовления шарлотки со сливами

Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Духовой шкаф нагреть до 180 градусов.

Вылить в подготовленную форму половину теста для пирога, фото приготовления шарлотки со сливами

Вылить в подготовленную форму половину теста для пирога.

Равномерно распределить подготовленную для шарлотки начинку, фото приготовления шарлотки со сливами

Равномерно по поверхности теста распределить всю подготовленную для шарлотки начинку, равномерно сливы и дольки яблок.

Начинку залить оставшимся тестом, фото приготовления шарлотки со сливами

Начинку залить оставшимся тестом. Можно даже не стараться чтобы тесто полностью покрывало начинку - крупные сливы вылезающие наружу даже придадут некоторый шарм этому блюду.

Шарлотку со сливами и яблоками выпекать до золотистого цвета, фото приготовления шарлотки со сливами

Шарлотку со сливами и яблоками выпекать при 180 градусах 40 минут или просто до золотистого цвета и характерного волшебного аромата по всей квартире от готового пирога.

Так выглядит готовая шарлотка со сливами и яблоками, фото приготовления

Так выглядит готовая шарлотка со сливами и яблоками.


Пирог переложить из формы для выпекания на блюдо и дать ему остыть,  фото шарлотки со сливами

Пирог переложить из формы для выпекания на блюдо и дать ему остыть.

Шарлотка со сливами. Фото шарлотки со сливами анфас и в профиль

Шарлотка со сливами анфас и в профиль.

Шарлотка со сливами на блюдце к чаю, фото шарлотки

Шарлотка со сливами во всей своей красе!

Приятного аппетита!

из писем посетителей:

- "... Я очень люблю когда в пироге есть яблоки и груши, тогда для меня это самая вкусная шарлотка ..."
(Нина Ф.)
- "... А мы, помнится, с подругой прогуливая уроки, пекли шарлотку из яблок, съедали вдвоем, что бы улик не осталось и шли дальше на уроки. Веселые времена были ..."
(Неля)
- "... Я делала классический вариант шарлотки с хлебом, не понравилось. На бисквитном тесте роднее, что ли ..."
(Виктория)
- "... Рецепт теста очень хороший, в него можно любую начинку завернуть, правда сладкую ..."
(Стасик)

с этим блюдом часто смотрят еще и следующие рецепты:


на главную



***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки