курица с помидорами рецепт
рецепты из курицы

Курица с помидорами

курица с помидорами подана на тарелке

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
Курица с помидорами запеченная в духовке - не совсем обычное для меня блюдо. Чаще всего я запекаю курицу целиком или использую филе грудки. В данное же блюдо с успехом пошли и куриные ножки.

Вообще-то, хорошо приготовленная курица в любом виде вкусна. А если учесть, что из всех видов мяса она имеет самую привлекательную цену, то вполне объяснимо, почему она становится совершенно незаменимым и популярным продуктом питания для любой категории населения.

Курица отлично сочетается с любыми овощами: с луком и чесноком, с болгарским перцем и помидорами, которые только улучшают ее вкус. В данном случае отличное и легкое блюдо получается из куриных ножек с овощами, где главным компонентом будут консервированные помидоры - курица с помидорами, проще говоря.
Консервированные помидоры придают блюду пикантный вкус, размягчают мясо в процесс приготовления, и на выходе получается ароматное и совершенно бесподобное по вкусовым ощущениям блюдо.

В состав представленного блюда входят такие свежие овощи, как цветная капуста, репчатый лук, чеснок и перец болгарский. Они некрахмалистые, и потому блюдо получается легким для желудка. Так же будет использоваться консервированная фасоль как дополнительный источник растительного белка к белку животного происхождения, содержащегося в куриных ножках.

Особое внимание нужно уделить специям. Их можно варьировать по своему вкусу, но главными в этом блюде все-таки должны быть розмарин и майоран, как в свежем, так и в сухом виде.
Даже пара слив, персик, абрикосы или яблоки, обнаруженные в холодильнике, запеченные вместе с курицей, сделают ее только вкуснее.

Курица с помидорами готовится в духовке 60 минут, и в целом с подготовкой и термообработкой приготовление блюда займет полтора часа.
В принципе, почти любая хозяйка всегда уверена, что куриное мясо невозможно испортить ничем...

Для рецепта курицы с помидорами нам понадобится:

- куриные ножки - 5 шт., голень или бедро не столь важно;
- перец болгарский -1 шт.;
- консервированные томаты - 600 г;
- лук репчатый - 1 шт.;
- чеснок - 3 зубчика;
- цветная капуста - 150 г;
- консервированная фасоль - 1 б.;
- растительное масло - для обжаривания;
- розмарин - по вкусу;
- майоран - по вкусу.
- лавровый лист - по вкусу;
- маслины - по вкусу;
- соль, перец - по вкусу.

фото исходных продуктов для курицы с помидорами

На фото все исходные продукты для этого блюда.

Рецепт приготовления курицы с помидорами

В первую очередь надо промыть части курицы и чуть промокнуть полотенцем.
Затем куриные ножки перед приготовлением блюда необходимо обжарить. Для этого разогреть сковороду с растительным маслом, выложить куриные ножки

разогреть сковороду с растительным маслом и выложить ножки, пошаговое фото приготовления курицы с помидорами

Обжарить с одной стороны слегка, а затем, перевернув, обжарить и с другой стороны

Обжарить слегка с двух сторон, пошаговое фото приготовления курицы с помидорами

Теперь нужно приготовить все овощи для блюда.
Очищенный лук порубить на мелкие квадратики

Очищенный лук порубить на мелкие квадратики, пошаговое фото приготовления курицы с помидорами

Очищенный чеснок с помощью ножа разрезать на тонкие дольки

Очищенный чеснок с помощью ножа разрезать на тонкие дольки, пошаговое фото приготовления курицы с помидорами

Болгарский перец нарезать тонкими кольцами

Болгарский перец нарезать тонкими кольцами, пошаговое фото приготовления курицы с помидорами

Цветную капусту разрезать на соцветия довольно крупно

Цветную капусту разрезать на соцветия довольно крупно, пошаговое фото приготовления курицы с помидорами

Консервированные помидоры поместить в чашу кухонного комбайна

Консервированные помидоры поместить в чашу кухонного комбайна, пошаговое фото приготовления курицы с помидорами

Измельчить в однородную массу

Измельчить в однородную массу, фото приготовления курицы с помидорами

Теперь необходимо собрать все ингредиенты на противень, чтобы готовить в духовке.
Противень слегка смазать растительным маслом и уложить в определенном порядке куриные ножки

Противень слегка смазать растительным маслом и уложить куриные ножки, пошаговое фото приготовления курицы с помидорами

Это нужно сделать так, чтобы оставалось место между ножками.
На куриные ножки уложить чесночные лепестки.

На куриные ножки уложить чесночные лепестки, пошаговое фото приготовления курицы с помидорами

Затем выложить лук между ножками и на ножки.

Затем выложить лук, пошаговое фото приготовления курицы с помидорами

Уложить кольца болгарского перца равномерно.

Уложить кольца болгарского перца равномерно, пошаговое фото приготовления курицы с помидорами

Так же равномерно выложить и нарезанную цветную капусту.

выложить и нарезанную цветную капусту

Чуть присолить и поместить на ножки с овощами консервированную фасоль без жидкости.

поместить на ножки с овощами консервированную фасоль, пошаговое фото приготовления курицы с помидорами

Теперь с помощью ложки выложить измельченные консервированные помидоры.

выложить измельченные консервированные помидоры, пошаговое фото приготовления курицы с помидорами

Посыпать розмарином, майораном, выложить лавровый лист.

Посыпать розмарином, майораном, выложить лавровый лист, фото приготовления курицы с помидорами

Маслины разрезать на две части и выложить сверху блюда.

Маслины разрезать на две части и выложить сверху блюда, пошаговое фото приготовления курицы с помидорами

Поставить противень с курицей под томатами на средний уровень в духовку.

Поставить противень с содержимым на средний уровень в духовку, фото приготовления курицы с помидорами

Выставить 60 минут, температуру приготовления выбрать 180-220 градусов.
Через указанное время вытащить противень с готовым блюдом из духовки.


Курица с помидорами, фото противня с готовым блюдом

Так как в состав блюда входит фасоль, то подается оно без гарнира. Курица с помидорами питательна само по себе, и утяжелять его гарниром не стоит.

Курица с помидорами, фото курицы без гарнира

Как вариант вместо фасоли при запекании курицы можно положить картофель, тонко его нарезав. Получится более привычное для нас блюдо.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о курице с помидорами:

- "... выглядит очень аппетитно. но у меня нет духовки, подскажите можно ли что-то сделать, пожалуйста ..."
(СветиК)
*** Можно выложить все точно также на сковороде и на слабом огне тушить под крышкой до готовности. Правда, это уже будет тушеная курица с овощами, но по вкусу похоже. ***
Аленка Аленкина

с рецептом курицы с помидорами часто смотрят еще и вот эти блюда:



  категории блюд

выход




в начало

на главную


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки