РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
курица с помидорами рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты из курицы

курица с помидорами подана на тарелке

Курица с помидорами

приготовление блюда из куриных ножек. рецепт с фото

Курица с помидорами запеченная в духовке - не совсем обычное для меня блюдо. Чаще всего я запекаю курицу целиком или использую филе грудки. В данное же блюдо с успехом пошли и куриные ножки.

Вообще-то, хорошо приготовленная курица в любом виде вкусна. А если учесть, что из всех видов мяса она имеет самую привлекательную цену, то вполне объяснимо, почему она становится совершенно незаменимым и популярным продуктом питания для любой категории населения.

Курица отлично сочетается с любыми овощами: с луком и чесноком, с болгарским перцем и помидорами, которые только улучшают ее вкус. В данном случае отличное и легкое блюдо получается из куриных ножек с овощами, где главным компонентом будут консервированные помидоры - курица с помидорами, проще говоря.
Консервированные помидоры придают блюду пикантный вкус, размягчают мясо в процесс приготовления, и на выходе получается ароматное и совершенно бесподобное по вкусовым ощущениям блюдо.

В состав представленного блюда входят такие свежие овощи, как цветная капуста, репчатый лук, чеснок и перец болгарский. Они некрахмалистые, и потому блюдо получается легким для желудка. Так же будет использоваться консервированная фасоль как дополнительный источник растительного белка к белку животного происхождения, содержащегося в куриных ножках.

Особое внимание нужно уделить специям. Их можно варьировать по своему вкусу, но главными в этом блюде все-таки должны быть розмарин и майоран, как в свежем, так и в сухом виде.
Даже пара слив, персик, абрикосы или яблоки, обнаруженные в холодильнике, запеченные вместе с курицей, сделают ее только вкуснее.

Курица с помидорами готовится в духовке 60 минут, и в целом с подготовкой и термообработкой приготовление блюда займет полтора часа.
В принципе, почти любая хозяйка всегда уверена, что куриное мясо невозможно испортить ничем...

Для рецепта курицы с помидорами нам понадобится:

- куриные ножки - 5 шт., голень или бедро не столь важно;
- перец болгарский -1 шт.;
- консервированные томаты - 600 гр.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- чеснок - 3 зубчика;
- цветная капуста - 150 гр.
- консервированная фасоль - 1 б.;
- растительное масло - для обжаривания;
- розмарин - по вкусу;
- майоран - по вкусу.
- лавровый лист - по вкусу;
- маслины - по вкусу;
- соль, перец - по вкусу.

исходные продукты для курицы с помидорами

На фото все исходные продукты для этого блюда.

Рецепт приготовления курицы с помидорами

В первую очередь надо промыть части курицы и чуть промокнуть полотенцем.
Затем куриные ножки перед приготовлением блюда необходимо обжарить. Для этого разогреть сковороду с растительным маслом, выложить куриные ножки

разогреть сковороду с растительным маслом и выложить ножки, пошаговое фото приготовления курицы с помидорами

Обжарить с одной стороны слегка, а затем, перевернув, обжарить и с другой стороны

Обжарить слегка с двух сторон

Теперь нужно приготовить все овощи для блюда.
Очищенный лук порубить на мелкие квадратики

Очищенный лук порубить на мелкие квадратики

Очищенный чеснок с помощью ножа разрезать на тонкие дольки

Очищенный чеснок с помощью ножа разрезать на тонкие дольки

Болгарский перец нарезать тонкими кольцами

Болгарский перец нарезать тонкими кольцами

Цветную капусту разрезать на соцветия довольно крупно

Цветную капусту разрезать на соцветия довольно крупно

Консервированные помидоры поместить в чашу кухонного комбайна

Консервированные помидоры поместить в чашу кухонного комбайна

Измельчить в однородную массу

Измельчить в однородную массу

Теперь необходимо собрать все ингредиенты на противень, чтобы готовить в духовке.
Противень слегка смазать растительным маслом и уложить в определенном порядке куриные ножки

Противень слегка смазать растительным маслом и уложить куриные ножки

Это нужно сделать так, чтобы оставалось место между ножками.
На куриные ножки уложить чесночные лепестки.

На куриные ножки уложить чесночные лепестки

Затем выложить лук между ножками и на ножки.

Затем выложить лук

Уложить кольца болгарского перца равномерно.

Уложить кольца болгарского перца равномерно

Так же равномерно выложить и нарезанную цветную капусту.

выложить и нарезанную цветную капусту

Чуть присолить и поместить на ножки с овощами консервированную фасоль без жидкости.

поместить на ножки с овощами консервированную фасоль без жидкости

Теперь с помощью ложки выложить измельченные консервированные помидоры.

выложить измельченные консервированные помидоры

Посыпать розмарином, майораном, выложить лавровый лист.

Посыпать розмарином, майораном, выложить лавровый лист

Маслины разрезать на две части и выложить сверху блюда.

Маслины разрезать на две части и выложить сверху блюда

Поставить противень с курицей под томатами на средний уровень в духовку.

Поставить противень с содержимым на средний уровень в духовку

Выставить 60 минут, температуру приготовления выбрать 180-220 градусов.
Через указанное время вытащить противень с готовым блюдом из духовки.

Курица с помидорами. Через 60 минут вынуть из духовки противень с готовым блюдом

Так как в состав блюда входит фасоль, то подается оно без гарнира. Курица с помидорами питательна само по себе, и утяжелять его гарниром не стоит.

Курица с помидорами без гарнира

Как вариант вместо фасоли при запекании курицы можно положить картофель, тонко его нарезав. Получится более привычное для нас блюдо.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о курице с помидорами:

- "... выглядит очень аппетитно. но у меня нет духовки, подскажите можно ли что-то сделать, пожалуйста ..."
(СветиК)
*** Можно выложить все точно также на сковороде и на слабом огне тушить под крышкой до готовности. Правда, это уже будет тушеная курица с овощами, но по вкусу похоже. ***
Аленка Аленкина

с рецептом курицы с помидорами часто смотрят еще и вот эти блюда:



категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную