РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
рыба в мультиварке рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день

ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

популярные рецепты




народная мудрость на кухне
народная мудрость

бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты из рыбы

рыба в мультиварке рецепт выложена на тарелку

Рыба в мультиварке

Всем известно, что морская рыба значительно полезнее, чем речная. В морской содержится большое количество йода, незаменимого элемента для здоровья щитовидной железы человека. Поэтому если есть выбор - всегда выбирайте морскую рыбу.
Такую рыбу можно приготовить разными способами: в духовом шкафу, на сковороде, на пару, а можно и приготовить рыбу в мультиварке. Вот именно вариант с мультиваркой, в последнее время, стал у меня одним из любимых, за скорость приготовления и возможность заняться своими делами пока блюда готовятся.

Если рыбу дополнить овощами и специями она уже не будет сухой и пресной, что очень актуально для минтая, например.
Минтай считается безвкусной рыбой, готовить ее рекомендуют с различными приправами, соусами. Поэтому, если на рыбку выложить овощную подушку сверху, она получится ароматной и сочной.
Как правило, рыба в мультиварке тушится в этих овощах. Используют обычно классическое соединение лука и моркови, а также любые овощи, которые хочется добавить дополнительно. Отлично сочетаются с рыбой сладкий перец, зеленый горошек, кабачки, спаржевая фасоль, цветная капуста и брокколи.
В соус, в котором тушится рыба, можно добавить либо томатную пасту, либо сметану. В любом случае, кислинка быть должна. Именно этот момент добавит рыбе вкуса и сделает блюдо ароматным и аппетитным.

Рыба, вообще, считается одним из самых диетических продуктов. В ней имеется большое количество белка и отсутствуют углеводы. Многие врачи рекомендуют включать ее в рацион при диетах. Минтай же, ко всему прочему, является практически лидером по количеству йода, который в ней содержится.
Поэтому, минтай приготовленный в мультиварке получается блюдом не только полезным, но еще и простым и легким для желудка.

К рыбе с осторожностью нужно добавлять специи. Пусть это будут привычные нам перец, лавровый лист и соль.
Все остальные варианты - итальянские травы, семена кунжута или льна и паста из нута - не только экзотические по названию, но и по вкусу тоже.
Поэтому если вы не знаете вкусы и предпочтения своих гостей, лучше не готовить что-то экспериментальное, а сделать привычный рецепт, в котором вы уверены.

Для рецепта рыбы в мультиварке нам понадобится:

- рыба потрошенная - 2 шт.; (у меня минтай свежемороженный. рыбу предварительно следует разморозить при комнатной температуре)
- морковь - 3-4 шт.;
- лук репчатый - 2 шт.;
- растительное масло - 60 мл.;
- томатная паста - 2 ч.л.;
- вода питьевая - 100 мл.;
- соль - по вкусу.

ингредиенты для приготовления рыбы в мультиварке

На фото все ингредиенты для этого блюда.

Рецепт приготовления рыбы в мультиварке

Для начала необходимо подготовить овощи. Лук, морковь помыть и очистить.

Лук, морковь помыть и очистить. пошаговое фото этапа приготовления рыбы в мультиварке

Рыбу потрошим (если есть необходимость), очищаем от плавников, черной пленки внутри и тщательно промываем проточной водой.

Рыбу потрошим и тщательно промываем проточной водой. пошаговое фото этапа приготовления рыбы в мультиварке

Где-то читала, что от плавников рыбу не надо очищать, иначе она в процессе тушения распадется на части. Но, на мой взгляд, вылавливать потом плавники из еды весьма сомнительное удовольствие.
Рыбу нарезать на порционные кусочки.

Рыбу нарезать на порционные кусочки. пошаговое фото этапа приготовления рыбы в мультиварке

Налить на дно чаши мультиварки растительное масло.

Налить на дно чаши мультиварки растительное масло. пошаговое фото этапа приготовления рыбы в мультиварке

Рыбу обжарить по 5 минут с каждой стороны, на режиме «Жарка».

Рыбу обжарить по 5 минут с каждой стороны. пошаговое фото этапа приготовления рыбы в мультиварке

Как то так получается.

обжаренные кусочки рыбы. пошаговое фото этапа приготовления рыбы в мультиварке

Овощи я измельчила блендером. Рыба получится тушеная в овощном пюре.

Рыба получится тушеная в овощном пюре. пошаговое фото этапа приготовления рыбы в мультиварке

Вы же можете нарезать лук полукольцами или кубиками, а морковь натереть на терке, но не стоит забывать, что рыба готовится 30 минут и овощи необходимо нарезать так, что бы они успели приготовиться вместе с рыбой.

морковь натереть на терке. пошаговое фото этапа приготовления рыбы в мультиварке

Овощную подушку выложить на обжаренную рыбу.

Овощную подушку выложить на обжаренную рыбу. пошаговое фото этапа приготовления рыбы в мультиварке

В теплой воде развести томатную пасту, добавить соль и перемешать содержимое. В минтае достаточное содержания соли, поэтому, усердствовать с солью сильно не стоит.

развести томатную пасту, добавить соль и перемешать содержимое. пошаговое фото этапа приготовления рыбы в мультиварке

Полученным соусом равномерно залить рыбу с овощами. Закрыть крышку мультиварки и тушить рыбу на режиме "Тушение" 30 минут. Теперь, у вас есть 30 минут свободного времени. Пока не позовут кушать.

Полученным соусом равномерно залить рыбу с овощами. пошаговое фото этапа приготовления рыбы в мультиварке

После звукового сигнала рыба в мультиварке готова.

После звукового сигнала рыба в мультиварке готова

Рыбу приготовленную в мультиварке с овощами можно подать с гарниром, а можно и как самостоятельное блюдо.

Рыба в мультиварке. Рыбу с овощами приготовленную в мультиварке можно подать с гарниром

Рыбное блюдо в мультиварке получается сочным, с большим количеством овощной подливы.

рыба в мультиварке получается сочная, с большим количеством подливы из овощей

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте рыбы в мультиварке:

- "... Получился отличный тушеный минтай с овощами, соус очень понравился ..."
(Злата)
- "... на самом деле минтай тяжело испортить ))) ..."
(Ольга)

с рыбой в мультиварке часто смотрят еще и вот эти блюда:


категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную