фруктовый салат рецепт
рецепты салатов

Фруктовый салат

фото фруктовый салат в креманках

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
Фруктовые салаты появились в моем меню не так давно - после широкого распространения в нашем обществе идей о здоровой пище и не менее здоровом образе жизни.
Теперь за любым праздничным столом, как правило, найдется и просто любитель фруктов, и человек, который не ест пищу животного происхождения. Ну, и куда же сейчас без ярых сторонников правильного питания и модных диет. А чтобы такой гурман не ушел голодным, всегда можно на скорую руку сделать из фруктов салатик или быструю закуску.

Самое простое - собрать десерт или закуску нанизав ингредиенты на маленькие шпажки, в виде канапе. Тут подойдет абсолютно все, что есть в доме: яблоки, мандарины, ягоды, цитрусовые, экзотические фрукты и кусочки бисквита, а можно сделать и несладкую закуску из мясных составляющих, сыра и овощей, вариантов более чем предостаточно. Главное - принцип приготовления простой и быстрый.

Как вариант, в качестве быстрого десерта, можно подать фруктовый салат. Состав таких блюд можно легко менять в зависимости от сезона, бюджета и временных ограничений, а в качестве заправки можно использовать мороженое, йогурт, мед, сироп, варенье, творог, сметану, сливки.
Ингредиенты можно подбирать опираясь на пожелания и рекомендации гостей - такой салат все равно получится вкусным и полезным благодаря своей витаминной составляющей.
Интересно формировать салат из составляющих одного оттенка - груши, яблоки, манго, ананасы. Или же в контрастных тонах - киви - мандарины, арбуз - дыня.
Сладкие ингредиенты хорошо дополнять фруктами с кислым вкусом. Или доводить до приятного сочетания разными заправками.

Фруктовые салаты очень любит делать детвора. Поэтому, если дать им возможность самостоятельно из ягод, фруктов, овощей и прочего сформировать несложные закуски, то есть шанс на какое-то время насладиться обществом без детей, пока те заняты творческой работой по созданию своих кулинарных шедевров.

Мой салат из фруктов и ягод самый обычный, простой, я бы даже сказала тривиальный, но зато делать его считанные минуты, а продукты всегда есть в наличии если не в холодильнике, то в ближайшем магазине уж точно.

Для рецепта фруктового салата нам понадобится:

из расчета на одну порцию

- яблоко - 1 шт.;
- мандарин - 1 шт.;
- виноград - 10 ягод;
- апельсин - 1/4 часть;
- земляника садовая - 3-4 шт.;
- лесные ягоды - 3-4 шт.;
- мороженое или йогурт - 20 г.

фото фруктов и ягод для фруктового салата

На фото фрукты и ягоды для нашей закуски.

Рецепт приготовления фруктового салата

Фруктовый салат лучше всего подавать порционно, как салат-коктейль, поэтому, необходимо подготовить требуемое количество креманок или маленьких салатников.

Все фрукты тщательно помыть, очистить. Если в салат идут замороженные ягоды, необходимо их разморозить.

Все фрукты помыть и  очистить, фото

Итак, с мандариновых долек снять белую пленку и если все фрукты, ягоды подготовлены можно приступить к формированию самого салата.

Для начала, в креманки необходимо выложить дольки мандаринов,

слой мандаринов, фото

затем ягоды винограда,

слой винограда, фото

и яблоки, нарезанные тонкими дольками или соломкой. Если шкурка у фруктов тонкая, то ее можно не счищать.

слой яблок, фото

У долек апельсина, как и у мандарина, необходимо удалить белую пленочку, а цитрусовые выложить на подготовленные яблоки.

ломтики апельсина, фото

Идеально, если фруктовый салат делается в сезон созревания ягод, фруктов, если нет - не беда, используйте ягоды после дефроста, но не фрукты.

слой ягод, фото

Заправлять салат с фруктами можно сладким или натуральным йогуртом либо мороженым. Для вегетарианского варианта подойдет сироп или мед.

Заправить сладким или натуральным йогуртом, фото очередного шага приготовления фруктового салата

А можно совместить несколько видов заправки, например, мороженое и йогурт, так салат получится только вкуснее.

фото фруктового салата заправленного мороженым, сиропом или медом

Фруктовый салат следует делать непосредственно перед подачей на стол, в противном случае фруктово-ягодная составляющая выделит сок.

Фруктовый салат следует сразу подавать к столу, фото готового блюда

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте:

- "... Очень вкусный и красивый салатик. ..."
(Лиза)
- "... салат "Курортный роман" называется. ..."
(Александер)
*** Хорошее название, романтичное, мне нравится. Спасибо! ***
Аленка Аленкина

с фруктовым салатом часто смотрят еще и вот эти блюда:



  категории блюд

выход




в начало

на главную


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки