РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
вафельный торт рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день

ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

популярные рецепты




народная мудрость на кухне
народная мудрость

бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты тортов

вафельный торт на тарелке

Вафельный торт

приготовление торта из вафельных коржей со сгущенкой

Наверно каждая хозяйка была в ситуации, когда после многочасового священнодействия и колдовства над приготовлением праздничного стола сил для приготовления праздничного торта просто не остается. Большинство ограничивается покупкой готового изделия или, как сейчас становится модно, заказывает торт на фирме, а это весьма накладно. Однако, есть вариант торта который потребует от вас минимум времени, продуктов, а главное - трудозатрат.
Всего-то необходимо дойти до магазина и купить готовые вафельные коржи и сгущенку. Именно из этих ингредиентов будет состоять праздничный вафельный торт - торт из вафельных коржей со сгущенкой.

Такой рецепт будет в помощь начинающим хозяйкам, а опытным напомнит, что быстро и просто - это тоже может быть очень и очень вкусно. В студенческие годы мы очень любили делать такие вот торты без выпечки, потому как на стипендию не особо пошикуешь, а духовок в общежитии просто не было.
Рецепт долгие годы выручал в разных ситуациях, но затем как-то забылся и затерялся среди других, пока о его актуальности не вспомнила, когда у моего ребенка появилось желание помогать готовить.
Спички и газовую плиту доверять ему еще рано, в силу возраста, а сделать торт из вафельных коржей - в самый раз, тем более что актуален он всегда, меняется только поколение потребителей.

Иные опытные хозяйки посчитают вафельный торт примитивным подобием настоящего десерта. Однако его творческое оформление при минимуме затрат труда и продуктов гарантируют прекрасный вкус внешний вид лакомства на радость гостям. Такой торт удобно подать к чаю по случаю праздника в офисе. Уместным он будет и на любом детском мероприятии или даже на импровизированном пикнике на природе.
Выбирайте начинку и прослойки по своему предпочтению, а повод для приготовления этого вкусного десерта всегда найдется.

Для рецепта вафельного торта нам понадобится:

(простой рецепт)
- покупные вафельные коржи - 1 пачка;
- молоко сгущенное - 1 банка;
- масло сливочное - 200 гр.;
- орехи грецкие - 100 гр.;
- вяленая вишня - 50 гр.

Исходный состав продуктов для приготовления вафельного торта

Исходный состав продуктов для вафельного торта без выпечки.

Рецепт приготовления вафельного торта

Так как для приготовления торта используются готовые вафельные коржи, то остается только определиться с формой, цветом и производителем. Они бывают круглой, фигурной, квадратной формы, их подкрашивают во все доступные человечеству цвета, а их размер варьируется от размера пирожного до полноценного торта. В моем случае, предложение ближайшего магазина вариантами не изобиловало, поэтому взяла то, что было предложено в единственном экземпляре: вафельные коржи белого и шоколадного цвета диаметром 21 см., для торта в самый раз.

Если с коржами все предельно просто, то крем придется готовить. Любители мягких тортов могут сделать заварной крем или творожный, я же остановилась на классическом варианте - со сгущенкой.

Сгущенное молоко в моем случае используется вареное производителем, но если есть желание, то всегда можно отварить ее в домашних условиях самостоятельно. Правда, варить ее необходимо не менее двух часов в достаточном количестве воды постоянно контролируя процесс. Потому как вода, должна покрывать банку полностью, чтобы сгущенка не взорвалась, дабы исключить "счастливую" возможность ремонта кухни и ожога второй степени.

Итак, подготовить емкость для взбивания, добавить туда мягкое сливочное масло, для удобства можно нарезать его кубиками, и сгущенку.

Подготовить емкость для взбивания. пошаговое фото этапа приготовления вафельного торта

Ингредиенты для крема взбить миксером до однородной массы. Крем со сгущенкой готов!

Ингредиенты для крема взбить миксером до однородной массы. пошаговое фото этапа приготовления вафельного торта

Грецкие орехи измельчить при помощи ступки для растирания продуктов или просто при помощи целлофанового пакета и скалки. Они понадобятся для украшения торта.

Грецкие орехи измельчить. пошаговое фото этапа приготовления вафельного торта

Теперь можно приступить к сборке торта. Делать это лучше всего на ровной нескользящей поверхности, с которой потом будет удобно перенести торт на красивое блюдо или подать гостям так как есть.
Итак, аккуратно положить вафельный корж на поверхность, в моем случае это деревянная разделочная доска, и нанести на него две столовые ложки крема. Равномерно распределить крем по всей поверхности коржа при помощи ножа, лопточки или любым другим удобным вам способом.

Теперь можно приступить к сборке торта. пошаговое фото этапа приготовления вафельного торта

Чередуя разноцветные коржи и крем формируем торт до тех пор, пока не закончатся крем и вафельные коржи.

Формируем торт до тех пор, пока не закончатся крем и вафельные коржи. пошаговое фото этапа приготовления вафельного торта

Излишки крема всегда можно при помощи ножа перенести на новый корж и продолжить процесс сборки.

Удалить излишки крема ножом. пошаговое фото этапа приготовления вафельного торта

Если придерживаться пропорций приготовления крема, то крема хватит еще для обмазывания боков и поверхности торта.

Крем рассчитан на данное количество вафельных коржей. пошаговое фото этапа приготовления вафельного торта

Вот собственно вафельный торт и сформирован, времени ушло на весь процесс приготовления не более 15 минут.
Теперь самое время звать детей для совместного украшения торта.

Вот собственно вафельный торт и сформирован. пошаговое фото этапа приготовления вафельного торта

Бока торта я обсыпала "миндальными лепестками". Продаются в магазине, в отделе кондитерских украшений.

Приступаем к украшению торта. пошаговое фото этапа приготовления вафельного торта

Поверхность торта украсила грецкими орехами,

При помощи грецких орехов. пошаговое фото этапа приготовления вафельного торта

вяленой вишней

Сухофруктов. пошаговое фото этапа приготовления вафельного торта

и сахарной пудрой.

Сахарной пудры. пошаговое фото этапа приготовления вафельного торта

Праздничный торт из вафельных коржей готов!

Вафельный торт готов. Вид довольно праздничный

Готовому торту необходимо дать время, чтобы пропитался в холодном месте (часа 2 не меньше) и можно подавать к столу.


Дайте время готовому вафельному торту пропитаться

От аппетитного кусочка вафельного торта способен отказаться только сноб, утверждающий что привык к более сложным блюдам.
Не беда! Больше достанется настоящим ценителям блюд простых и вкусных.

Вафельный торт. кусочек вафельного торта подан к чаю

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте вафельного торта:

- "... Я бы постыдился выкладывать такой элементарный рецепт, его и так все умеют делать ..."
(Алексей)
*** Мне даже лестно, что такой специалист не постыдился зайти на сайт для самоучек и даже просмотрел весь рецепт до комментариев. Мерси ***
Аленка Аленкина
- "... А я покупаю еще и бисквитные коржи, тоже быстро и удобно делать из них торт ..."
(Малодая мама)
- "... Ничего постыдного в простых рецептах не вижу. Мне 65 лет, а я с большим удовольствием делаю такой вафельный торт для внуков, а они его едят с неменьшим аппетитом ..."
(Нина Ф.)
- "... Вкус из детства! Только поверхность торта мы заливали шоколадной глазурью! ..."
(Галина)
- "... я не смазываю последний корж кремом и ставлю на него небольшой груз. Так вафельный торт быстрее пропитывается и получается ровным ..."
(Вика)

а вот еще парочка интересных вафельных тортов

Сразу скажу - я эти рецепты не пробовала, но все еще впереди, возможно.
Рецепты тортов из готовых вафельных коржей, отличаются почти исключительно используемым кремом.
Наверное, самый простой торт получится если купить и вафли и крем сразу - тогда останется только проявить недюжинную фантазию при его сборке и украшении!
Поэтому, тиражировать рецепты приготовления не столько тортов, сколько "самодельных" кремов (часто не очень-то и съедобных по составу, у некоторых хозяюшек), я не буду.

Если захотите приготовить торт из вафельных коржей с заварным кремом - посмотрите отдельный рецепт этого крема с пошаговыми фотографиями.
Творожный крем также лучше взять из его основного рецепта.
Можно воспользоваться и сметанным кремом - вафли все стерпят с удовольствием.

Пожалуй единственный крем, который я еще не выложила с пошаговым рецептом, это крем белковый.
Вот этот вариант я здесь и приведу.

Вафельный торт с белковым кремом

Ингредиенты для вафельного торта:

- покупные вафельный коржи - 1 уп.;
- яичный белок - 6 шт.;
- сахарная пудра - 1 ст.;
- сок лимона - 1 ч.л.

Способ приготовления вафельного торта с белковым кремом:

Отделить белки из 6 яиц и убрать в холодильник для охлаждения. (иначе они плохо взбиваются)
Охлажденные белки взбить миксером с щепоткой соли до крепких пиков, постепенно добавляя сахарную пудру и сок лимона.
Белковый крем готов! (можно и не фотографировать, на самом деле)
Вафельные коржи равномерно смазать кремом, сформировать торт. Украсить по мере сил.
Дать вафельному торту настояться в холодильнике не менее двух часов и можно дегустировать.

с вафельным тортом часто смотрят еще и вот эти блюда:


категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную