пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

рецепты салатов

Салат из пекинской капусты

фото вкусного салата из пекинской капусты на тарелке

нужные ингредиенты готовим полезные советы

Прекрасной альтернативой уже слегка поднадоевшему салату из свежей белокочанной капусты, является салат из пекинской капусты (она же китайская капуста, она же петсай, она же капуста салатная).
Несмотря на то, что петсай сложно назвать дешевым продуктом, за выбор этого овоща говорит тот факт, что в сыром виде пекинская капуста очень полезна.

Сам рецепт честно позаимствован мною из вегетарианской кухни. Правда, пришлось немного его доработать, слишком уж большая тяга у вегетарианцев к приправам.

ингредиенты:

- пекинская капуста - 1 шт.;
- яблоко кислых сортов - 1 шт.;
- сладкая кукуруза - 0,5 банки;
- свежий огурец - 1 шт.;
- помидор - 1 шт.;
- зеленый лук, чеснок - по вкусу;
- петрушка или укроп - по вкусу;
- соль, перец молотый, специи - по вкусу.


Для заправки:

- масло растительное или оливковое - 1 ст. л.;
- горчица - 1 ч. л.;
- сок лимонный или укус - 1 ст. л.;
- сахарный песок - 0,5 ч. л.;
- перец черный, специи - по вкусу.


фото исходных продуктов для салата из пекинской капусты

рецепт приготовления

При выборе пекинской капусты обратите внимание на следующее: капуста должна быть без видимых повреждений, упругой и не иметь заветренных листьев.
Кочан будем "раздевать" - для этого отрежем хвостик и разберем ее на листики. Промываем листья капусты под проточной водой. Даем им немного обсохнуть и приступаем к нарезке.

убираем прожилки только у самых больших листов

Убераем прожилки только у самых больших листов.

Подготовить капусту для нарезания

Складываем капустные листики в столбик друг на друга

Мелко нашинковать капусту

и мелко шинкуем соломкой. Отправляем в салатник.

Лук помыть и нашинковать

Зеленый лук мелко режем

Добавить лук к капусте

и добавляем к пекинской капусте.

Нарезать зелень

Петрушку мелко режем и отправляем в салатник. (можно заменить ее на укроп, базилик, кинзу или сделать микс из всего сразу)

Добавить кукурузу без воды

Кукурузу откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Половину банки добавляем ее к ингредиентам.

Нарезать соломкой огурец

Свежий огурец режем соломкой.

Добавить огурец к овощам

Добавляем к овощам. (если у огурца шкурка жесткая - лучше ее удалить)

Кислое яблоко нарезать соломкой

Яблоко нарезаем тонкой соломкой

Яблоки добавляем в салатник

и добавляем в салатник.

Помидор нарезать кубиками

Помидор нарезаем кубиками, мягкую сердцевину с семечками можно удалить.

Все компоненты салата перемешать

Все тщательно перемешиваем и солим по вкусу.

Готовим заправку к салату

Приготовить можно сложную заправку - смешиваем растительное масло с лимонным соком и горчицей. Добавляем немного сахара и немного перчим.

Добавляем заправку в салат и все хорошо перемешиваем, фото

Количество заправки можно сделать любое, главное - соблюдать пропорции. Если возиться с заправкой лень, можно заменить ее обычным майонезом.
Добавляем заправку в салат и все хорошо перемешиваем.

выложить содержимое в прозрачный салатник

Раз салат такой яркий внешне, то не стоит прятать его в закрытой посуде. Выложим его в прозрачный салатник. Украсим зеленью, огурцом и дольками лимона.


Салат из пекинской капусты фото

Вкусный салат из пекинской капусты готов!

Это идеальный салат не только для желающих похудеть, но и как вариант блюда на скорую руку летом на даче.

Приятного аппетита!

комментарии:

- "... К пекинке добавляю еще гранат, состав примерно как у вас ингредиентов и заправляю все сметаной ..."
(Вита)
- "... Сделала овощной вариант с китайской капустой, муж сказал, что голодный. Пришлось отварить ему кусок курицы, не понимаю почему не наелся одним салатом ..."
(В.Н)
- "... Я делала специально для этого варианта с петсаем домашний майонез, по вашему рецепту, понравилось ..."
(Светлана)
- "... Не знала, что пекинская капуста такая полезная, ну трава и трава. Теперь буду чаще с ней готовить ..."
(Нина)

с рецептом салата из пекинской капусты часто смотрят следующие блюда:



<<<   простые домашние рецепты







к названию



кулинария для современной хозяйки легко и вкусно