РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
салат Мужской каприз рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день

ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

популярные рецепты




народная мудрость на кухне
народная мудрость

бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты салатов

салат Мужской каприз на тарелке

Салат Мужской каприз

Салат Мужской каприз - вариант закуски в основном для взрослых мужчин...

Все знают поговорку про тернистый путь женщины к сердцу любимого мужчины. Но почему-то никто не уточняет об обратной стороне медали.
А заключается она в том, что готовить еду для своего ненаглядного теперь вы будете всю оставшуюся совместную жизнь.
И уже очень скоро, у повидавшего всякие вкусности мужа, внутри просыпается капризный ребенок, который говорит: "Не хочу, не буду - это было вчера!".
Поэтому большинство хозяек начинает свое кулинарное самообразование, чтобы прекратить капризы этого "дитяти", но некоторые, правда, ограничиваются фразой: "Ешь что дают!".

На мой взгляд, благодаря именно таким жизненным ситуациям появляются на свет и получают свои названия самые популярные блюда.
Яркий пример тому - салат Мужской каприз, который является поистине мужским вариантом закуски.
Где еще встретишь сочетание такого количества калорийных ингредиентов обильно смазанных майонезом?
Однако, капризы бывают разные и у каждой хозяйки свой - фирменный. (Более того, существует еще и вариант под названием "Дамский каприз", с низким содержанием калорий, - наверно это и есть наш "ответ Чемберлену")
"Капризничать" сильная половина научилась, и миру явились весьма разнообразные версии салата: с черносливом, курицей, грецкими орехами, ананасом, сыром, гранатом, грейпфрутом и овощами, с различными заправками и способом подачи. Но, главное, все с мясом!

Я остановилась на самом простом и оптимальном из всех вариантов (я надеюсь). Салат получается невероятно сытным, и именно по этой причине готовлю его в малых количествах, но по капризу мужа раз в три недели.

Для рецепта салата Мужской каприз нам понадобится:

- лук репчатый - 1 шт.;
- куриное яйцо - 3-4 шт.;
- говядина без кости - 200 гр.;
- сыр твердых сортов - 150 гр.;
- майонез - 200 гр.;
- соль, молотый перец - по вкусу.

Исходный состав продуктов для салата. пошаговое фото этапа приготовления салата Мужской каприз

Вот все продукты для приготовления этого блюда.

Рецепт приготовления салата Мужской каприз

Начинать готовить салат необходимо с ингредиентов, которые требуют более длительной подготовки, в данном случае это мясо говядины. Если вы не планируете варить из куска мяса первое блюдо, то мясо можно просто отварить до готовности в подсоленной воде, снимая шумовкой пену.

Если же планируется еще и говяжий бульон, то к говядине следует добавить очищенную головку лука и морковь, это необходимо для получения прозрачного и ароматного бульона из говядины. По своему опыту могу сказать, что для приготовления данного салата ни в коем случае не заменяйте говядину свининой или бараниной. В салате небольшой состав компонентов, но замена одного из них существенно изменит вкус салата. Поэтому, для начала рекомендую приготовить салат согласно рецепта, а уж потом экспериментировать с видами мяса, если будет на то веская причина.

Мясо говядины в среднем варится примерно около часа. Солить его нужно за 10 минут до готовности.

Мясо говядины в среднем варится примерно около часа. пошаговое фото этапа приготовления салата Мужской каприз

Через полчаса, после того как мясо закипело, поставим вариться яйца. Заливаем их холодной водой и ставим на плиту. Яйца для салата варим 10 минут, после закипания. Достаем их из воды и оставляем остывать в холодной воде, предварительно нарушив целостность скорлупы.

Яйца для салата варим 10 минут, после закипания. пошаговое фото этапа приготовления салата Мужской каприз

Теперь займемся луком. Нарежем его тонкими полукольцами.

Теперь займемся луком. пошаговое фото этапа приготовления салата Мужской каприз

У лука необходимо убрать лишнюю горечь. Для этого заливаем его кипятком буквально на 30 секунд, а затем сливаем воду. Или воспользуемся другим способом: выкладываем лук на сито и проливаем его кипятком над раковиной.

Затем выкладываем ошпаренный кипятком лук в глубокую тарелку, удобную для маринования и заливаем его стаканом холодной воды. Добавляем 1 чайную ложку уксуса или лимонного сока и щепотку сахара. Оставляем лук в маринаде на 15 минут. Мясо к этому времени уже сварится, достаем его и даем остыть. Лук откидываем на сито, чтобы убрать маринад.

У лука необходимо убрать лишнюю горечь и замариновать. пошаговое фото этапа приготовления салата Мужской каприз

Достаем плоское блюдо (или салатник) в котором планируете подавать салат и выкладываем на него подготовленный лук.

Приступаем к сборке салата и начнем с лука. пошаговое фото этапа приготовления салата Мужской каприз

Поверх лука нужно сделать майонезную сеточку. Удобно для этого использовать кондитерский мешок, а если его нет - не беда, берем обычный целлофановый пакет и выкладываем в него майонез.

Поверх лука нужно сделать майонезную сеточку. пошаговое фото этапа приготовления салата Мужской каприз

Аккуратно отрезаем небольшой уголок у пакета и делаем с его помощью на луке майонезную сеточку.

Майонезную сеточку делаю при помощи целлофанового пакета. пошаговое фото этапа приготовления салата Мужской каприз

Пока мясо остывает, чистим куриные яйца и натираем их на крупной терке.

Пока мясо остывает, чистим куриные яйца и натираем их на крупной терке. пошаговое фото этапа приготовления салата Мужской каприз

Сыр, как и куриные яйца трем, только на мелкой терке.

Сыр, как и куриные яйца трем, только на мелкой терке. пошаговое фото этапа приготовления салата Мужской каприз

Второй слой в "Мужском капризе" всегда состоит из мяса. Есть два варианта: либо порезать его на мелкие кубики, либо провернуть через мясорубку. Мне показалось мясо жестковатым, поэтому использовала вариант с мясорубкой.

Мясо для салата можно прокрутить через мясорубку. пошаговое фото этапа приготовления салата Мужской каприз

Мясо также покрываем майонезной сеточкой.

Мясо также покрываем майонезной сеточкой. пошаговое фото этапа приготовления салата Мужской каприз

Третий слой в салате - куриные яйца, их следует немного подсолить и поперчить перед нанесением майонезной сеточки.

Третий слой в салате - куриные яйца. пошаговое фото этапа приготовления салата Мужской каприз

Последним слоем в салате будет сыр.

Последним слоем в салате будет сыр. пошаговое фото этапа приготовления салата Мужской каприз

Сыр сверху ничем смазывать не надо, пусть лежит красивыми завитками.
Украшаем готовый салат Мужской каприз различной зеленью, овощами или лимоном. По желанию салат можно дополнить консервированными грибами или маринованными огурчиками.

Его сверху ничем смазывать не надо. пошаговое фото этапа приготовления салата Мужской каприз

Салат получается очень сытным и калорийным, меня обычно хватает на 2-3 ложки, чтобы уже ощутить насыщение.

Салат Мужской каприз. Салат получается очень сытным и калорийным

А муж готов съесть хоть весь приготовленный салат целиком, а после этого еще заглянуть в холодильник и проверить, не осталось ли еще чего-нибудь вкусненького.

Этот салат можно подать и в виде веррина или салат-коктейля. Тогда он просто собирается в креманках, фужерах или маленьких салатницах, из нескольких видов мяса, колбасных изделий, лука и соленых огурчиков.
Что дома найдется, на самом деле.

Нарезать мясные продукты и огурец. Лук тонко нарезать полукольцами.
Для укладки горизонтальными слоями порезать кубиками, для вертикальной укладки нарезать брусочками по 4-5 см длинной.

Нарезать мясные продукты и огурец. пошаговое фото приготовления салат-коктейля Мужской каприз

Уложить брусочки по кругу вертикально.

Уложить брусочки по кругу вертикально. пошаговое фото приготовления веррина Мужской каприз

В центре разместить лук. Добавить сверху ложку майонеза.

 Добавить сверху ложку майонеза. пошаговое фото приготовления веррина Мужской каприз

Перец и чеснок добавляются по желанию.

Салат-коктейль Мужской каприз

Очень удобная форма подачи закусок для фуршетов, например. Правда, в таком виде Мужской каприз уже мало напоминает исходный салат, зато смотрится довольно симпатично и никто не обляпается, главное.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте салата Мужской каприз:

- "... Рецепт хороший, но у меня получился суховат. Сама виновата, пожалела майонеза, в следующий раз учту промах. ..."
(Ольга)
- "... Это любимый салат всей моей семьи. Я в него еще добавляю очень мелко порубленный чесночек, для аромата. ..."
(Стася)
- "... Очень вкусно, я только еще добавила свежий огурчик, для вкуса. "Каприз" как конструктор, собирать можно из разных продуктов. ..."
(Виктория)
- "... За рецепт спасибо, муж с моей стороны заботу оценил и теперь капризничиет, требуя салат. Хорошо, что он еще делается быстро. ..."
(Татьяна)
- "... Я сделала этот салат согласно рецепта, только вместо мяса использовала говяжий язык. Очень вкусно получилось! Рекомендую!..."
(Ирина)

с салатом Мужской каприз часто смотрят еще и вот эти блюда:


категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную