РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
суп с перловкой рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты супов

суп с перловкой в тарелке на столе

Суп с перловкой и щавелем

Этот рецепт супа с перловкой просто находка для заботливых хозяек. Готовится очень просто и быстро.
И хотя у значительной части нашего населения отношение к перловой крупе несколько осторожное, мягко скажем, и вне рассольника "шрапнель" недолюбливают, честно говоря, это блюдо получается ароматным, наваристым и действительно вкусным.
А чтобы домочадцы с удовольствием ели ваши первые блюда, важно готовить их с любовью.
И к семье и к продуктам. К той же перловке.

Можно даже предположить, что ваше отношение к перловке изменится в лучшую сторону, после дегустации перлового спа.
Хотя, я стала регулярно использовать перловую крупу только после удачного эксперимента с "перловой кашей в мультиварке".
Это уже потом я стала постоянно варить и кашу и этот суп.

Особых рекомендаций никаких. Все просто и достаточно быстро.
Мясо следует использовать нежирное, мякоть свинины отлично подойдёт.
Сочетание щавеля и лимона придадут определённую пикантность.
Новый вкус обязательно понравится всей семье.

Для супа с перловкой нам понадобится:

- 300 г мяса;
- 3 картофелины;
- пучок зеленого щавеля;
- по вкусу зелень;
- 100 г перловой крупы;
- 1 ст. ложка томатного соуса;
- 3 лавровых листа;
- 2 чайные ложки сока лимона;
- морковь;
- по вкусу соль;
- 3 литра воды.

Рецепт приготовления супа с перловкой

Перловую крупу следует хорошо промыть. Затем залить водой, кастрюлю поставить на плиту. Варить около 30 минут.

Перловую крупу следует хорошо промыть, пошаговое фото приготовления супа с перловкой

Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками. Как только крупа развариться, кусочки картошки нужно переложить в кастрюлю.

Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками

Подготовить мясо, вымочить его.

Подготовить мясо

Нарезать свинину мелкими кусочками.

Нарезать свинину мелкими кусочками

Обжарить куски мяса на подсолнечном масле.

Обжарить куски мяса на подсолнечном масле, фото этапа приготовления супа с перловкой

В кастрюлю добавить соль.

добавить соль

Румяную свинину выложить в кипящий бульон. Варить 10 минут.

свинину выложить в кипящий бульон

Морковь натереть крупно. Переложить в кастрюлю.

Морковь натереть крупно

Щавель хорошо промыть, порезать его ножом. Отправить в суп. Туда же добавить любую зелень.

Щавель хорошо промыть, порезать его ножом

Влить в перловый суп ложку томатного соуса.

Влить ложку соуса, фото следующего шага приготовления супа с перловкой

Выдавить сок из лимона. Он дополнит аромат.

Выдавить сок из лимона

Положить лавровые листья.

Положить лавровые листья

Варить ещё 5 минут.

суп с перловкой и щавелем готов

Суп с перловкой и щавелем можно есть.

Суп с перловкой. Суп с перловкой и щавелем подан на стол

В смысле, блюдо готово к употреблению.
И оно действительно съедобно! Вполне.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о супе с перловкой:

- "... Редкий супчик. Мало кто будет варить перловку не в рассольнике... ..."
(Алекс)
- "... очень люблю перловку, всегда готовлю кашу, теперь попробую и суп! ..."
(Марта)

с рецептом супа с перловкой часто смотрят еще и вот эти блюда:



категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную