рецепты супов
![]() Суп с перловкой получается ароматным, наваристым и действительно вкусным. Можно даже предположить, что ваше отношение к перловке изменится в лучшую сторону, после его дегустации. Особых рекомендаций к рецепту никаких. Все просто и достаточно быстро. Мясо следует использовать нежирное, например, мякоть свинины отлично подойдёт. А сочетание щавеля и лимона придадут блюду определённую пикантность. *** ингредиенты: - мясо - 300 г;- вода - 3 литра; - картофель - 3 шт.; - щавель зеленый - 1 пучок; - перловая крупа - 100 г; - томатный соус - 1 ст. ложка; - лавровый лист - 3 шт.; - сока лимона - 2 чайные ложки; - морковь - 1 шт.; - зелень - по вкусу; - соль - по вкусу.
***
рецепт приготовленияПерловую крупу следует хорошо промыть. Затем залить водой, кастрюлю поставить на плиту. Варить около 30 минут.![]() Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками. Как только крупа развариться, кусочки картошки нужно переложить в кастрюлю. ![]() Подготовить мясо, вымочить его. ![]() Нарезать свинину мелкими кусочками. ![]() Обжарить куски мяса на подсолнечном масле. ![]() В кастрюлю добавить соль. ![]() Румяную свинину выложить в кипящий бульон. Варить 10 минут. ![]() Морковь натереть крупно. Переложить в кастрюлю. ![]() Щавель хорошо промыть, порезать его ножом. Отправить в кастрюлю. Туда же добавить любую зелень. ![]() Влить в перловый суп ложку томатного соуса. ![]() Выдавить сок из лимона. Он дополнит аромат. ![]() Положить лавровые листья. ![]() Варить ещё 5 минут. ![]() Вкусный суп с перловкой готов! ![]() Блюдо можно подавать на стол. И оно действительно съедобно! Вполне. Приятного аппетита! полезные советы:- Перловку можно предварительно замочить на ночь или довести до полуготовности в микроволновке.- Щавель и другую зелень для супа не следует мыть в слишком холодной воде - она может утратить свой аромат. Лучше промывать листья щавеля в воде комнатной температуры. - Лавровый лист рекомендуется удалять из супа сразу после окончания приготовления блюда. При длительном нахождении лаврушки в жидкости, она может дать горечь и испортить весь вкус.
с рецептом супа с перловкой также смотрят пошаговые рецепты: |
пошаговые рецепты с фото |
сборник рецептов |
кулинарный словарь |
полезные советы |
рецепты похудения |
кулинарные картинки |