РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
имбирная настойка рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты напитков

Имбирная настойка на водке

Имбирная настойка, как популярное и эффективное средство народной медицины, разрекламирована едва ли больше, чем настойка чесночная.
Дескать, приготовить ее легко и просто, а целебные силы напитка чудодейственны.
Особенно, если придерживаться ее тибетского варианта. (опять Тибет... там, похоже, настойки из всего готовят, и все целебные)
К имбирной настойке обычно приводится длинный список недугов, от которых она избавляет человека - от склероза до гонореи. Как положено, впрочем, для "тибетским эликсиров".

Однако, делать такой "эликсир" я не буду - полкило корня имбиря на литр водки (по рецепту) - крутовато будет. Пить это уже нельзя (желудок сожжет), да и воняет эта жидкость почти как чесночный тибетский эликсир.
Хотя, это субъективное восприятие, наверное. Кому-то нравится, не зря ведь дезинфицирующим растворам в туалетах поездов придали именно имбирный аромат.
Но, я то делаю напиток для себя, точнее для своих гостей, среди которых есть и ценители имбирного корня.
Поэтому готовить буду значительно более легкий вариант настойки, которую правильнее было бы назвать просто имбирной водкой - то есть, в результате получается обычная водка с легким привкусом и ароматом имбиря.
Напиток довольно приятный, по вкусу напоминает мой "имбирный чай" (тоже алкогольный напиток, кстати), только значительно крепче.
Для мужчин, что называется.

В небольших количествах такая имбирная настойка обладает антисептическими, противовоспалительными свойствами, помогает очищению организма от шлаковых масс, запускает процессы клеточной регенерации, повышает жизненный тонус, ну и так далее.
Уникальные свойства настойки водки на имбире позволяют народным целителям использовать ее для лечения импотенции и для повышения либидо у женщин.
Правда, научных данных об эффективности этого средства нет, поэтому будем рассчитывать только на то, что у нас получится просто приятный алкогольный напиток, который позволит несколько разнообразить ассортимент "выпивки" на праздничном столе. Не более того.

Готовится имбирная настойка очень легко. Основные компоненты – свежий корень имбиря и водка.
Ингредиенты соединяются в плотно закрытой емкости и настаиваются одну-две недели. Все. Чудодейственный эликсир (или просто имбирная водка) готов к употреблению.
Степень "чудодейственности" зависит в основном от количества используемого корня.
Ну, и от принятой дозы, конечно же.

Я рекомендую и того и другого применять поменьше. По чуть-чуть, только для запаха, как говорится.
Да еще, для улучшения вкуса можно добавить в бутылку при настаивании немного цитрусовых - лимон или грейпфрут, например.

Для имбирной настойки нам понадобится:

- водка - 0.5 литра; (главное, водка должна быть хорошей!)
- корень имбиря - 50 г; (сейчас его в супермаркетах сколько угодно)
- ломтик лимона. (по желанию и для улучшения вкуса)

исходные продукты для приготовления имбирной настойки

Исходные продукты для приготовления этого алкогольного напитка

Рецепт приготовления имбирной настойки

Для начала отрезаем подходящий кусочек свежего имбирного корня.

отрезаем подходящий кусочек свежего имбирного корня, пошаговое фото приготовления имбирной настойки

Очищаем его от кожуры.

Очищаем имбирь от кожуры

Нарезаем имбирь тонкими длинными кусочками. Хотя, это не столь важно - можно нарезать и кубиками, а можно и натереть на терке.
При другой нарезке может немного сократиться время настаивания, но мне спешить некуда, а тек "покромсать" и проще и эстетичнее. На мой взгляд, конечно.

Нарезаем имбирь тонкими длинными кусочками

Опускаем нарезанный имбирь в бутылку с водкой. Водка была в бутылке с дозатором, поэтому пришлось ее перелить в одну из моих "настоечных" посудин.

Опускаем нарезанный имбирь в бутылку с водкой, фото этапа приготовления имбирной настойки

Я уже упоминала, что чистый аромат имбиря мне не очень по вкусу, поэтому, чтобы "подсластить пилюлю" я добавляю ломтик лимона.

отрезаем ломтик лимона

Точно так же нарезаю его тонкими полосками

нарезаем лимон тонкими полосками

и отправляю в бутылку с водкой. Удивительно, но имбирь благополучно затонул и лежит на дне, а лимон плавает. Никогда бы не подумала.

имбирь лежит на дне, а лимон плавает

Плотно закрываем бутылку пробкой и отправляем в теплое темное место - в платяной шкаф, в компанию к медовой водке.
В шкафу имбирной настойке предстоит провести неделю, как минимум.

закрываем бутылку пробкой и отправляем в теплое темное место

Через неделю достаем наш "целебный" напиток. Внешне он не изменился, разве что небольшая муть от имбирного корня осела.

Через неделю достаем наш напиток, фото следующего шага приготовления имбирной настойки

Можно приступать к дегустации очередного домашнего алкогольного изделия.

приступаем к дегустации имбирной настойки

Имбирная настойка прозрачна "как слеза". Собственно, как и исходная водка. Ничего необычного.

имбирная водка налита для пробы

По вкусу - на любителя. Лимон в значительной степени отбил аромат "поезда дальнего следования" и дал легкую кислинку, но имбирь чувствуется, все-таки.
Не для меня напиток, однозначно. Хотя, я его не для себя и готовила.

стопка имбирной настойки на черном фоне

В целом, получилась обычная ароматизированная водка. Как утверждают различные источники, в такой настойке особых целебных качеств не наблюдается.
Так, легкий афродизиак с тонизирующим эффектом, не более. В разумных дозах, конечно.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте имбирной настойки:

- "... Надо бы еще меда добавить и имбиря побольше! ..."
(Vladlen)
*** По вкусу. Это же не лечебная настойка, а просто имбирная водка. С вкусовыми добавками на большого любителя... ***
Аленка Аленкина

с имбирной настойкой часто смотрят еще и вот эти напитки:



категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную