имбирная настойка рецепт
рецепты напитков

Имбирная настойка на водке

фото готовой имбирной настойки на водке

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
Имбирная настойка, как популярное и эффективное средство народной медицины, разрекламирована едва ли не больше, чем настойка чесночная.
Дескать, приготовить ее легко и просто, а целебные силы напитка чудодейственны.
Особенно, если придерживаться ее тибетского варианта. (опять Тибет... там похоже настойки готовят вообще из всего, и все целебные)
К настойке обычно приводится длинный список недугов, от которых она избавляет человека - от склероза до гонореи. Как положено, впрочем, для "тибетских эликсиров".

Однако, делать такой "эликсир" я не буду - полкило корня имбиря на литр водки (по тибетскому рецепту) - крутовато будет. Пить это уже нельзя (желудок сожжет), да и воняет эта жидкость почти как чесночная тибетская "чудодейственная" настойка.
Хотя, это субъективное восприятие, наверное. Кому-то нравится, не зря ведь дезинфицирующим растворам в туалетах поездов придали именно имбирный аромат.

Поскольку я делаю напиток для себя, точнее для своих гостей, среди которых есть и ценители имбирного корня, то готовить буду значительно более легкий вариант настойки, которую правильнее было бы назвать просто "имбирной водкой". То есть, в результате получается обычная водка с легким привкусом и ароматом имбиря.
Напиток довольно приятный, по вкусу напоминает мой "имбирный чай" (тоже алкогольный), только значительно крепче.
Для мужчин, что называется.

В небольших количествах такая имбирная настойка обладает антисептическими, противовоспалительными свойствами, помогает очищению организма от шлаковых масс, запускает процессы клеточной регенерации, повышает жизненный тонус, ну и так далее.
Уникальные свойства настойки водки на имбире позволяют народным целителям использовать ее для лечения импотенции и для повышения либидо у женщин.
Правда, научных данных об эффективности этого средства нет, поэтому будем рассчитывать только на то, что у нас получится просто приятный алкогольный напиток, который позволит несколько разнообразить ассортимент "выпивки" на праздничном столе. Не более того.

Готовится имбирная настойка очень легко. Основные компоненты – свежий корень имбиря и водка.
Ингредиенты соединяются в плотно закрытой емкости и настаиваются одну-две недели. Все. Чудодейственный эликсир готов к употреблению.
Степень "чудодейственности" зависит в основном от количества используемого корня.
Ну, и от принятой дозы, конечно же.

Я рекомендую и того и другого применять поменьше. По чуть-чуть, только для запаха, как говорится.
Да еще, для улучшения вкуса можно добавить в бутылку при настаивании немного цитрусовых - лимон или грейпфрут, например.

***

Для рецепта имбирной настойки нам понадобится:

- водка - 0.5 литра (главное, водка должна быть хорошей!);
- корень имбиря - 50 г (сейчас его в супермаркетах сколько угодно);
- ломтик лимона - по желанию и для улучшения вкуса.

фото исходных продуктов для приготовления имбирной настойки

Исходные продукты для приготовления этого алкогольного напитка





Приготовление имбирной настойки на водке

отрезаем подходящий кусочек свежего имбирного корня, фото

Для начала отрезаем подходящий кусочек свежего имбирного корня.

Очищаем имбирь от кожуры, фото

Очищаем его от кожуры.

Нарезаем имбирь тонкими длинными кусочками, фото

Нарезаем имбирь тонкими длинными кусочками. Хотя, это не столь важно - можно нарезать и кубиками, а можно и натереть на терке.
При другой нарезке может немного сократиться время настаивания, но мне спешить некуда, а так "покромсать" и проще и эстетичнее. На мой взгляд, конечно. Да и в бутылку легче "пропихнуть".

Опускаем нарезанный имбирь в бутылку с водкой, фото приготовления имбирной настойки

Опускаем нарезанный имбирь в бутылку с водкой. Водка была в бутылке с дозатором, поэтому пришлось ее перелить в одну из моих "настоечных" посудин.

отрезаем ломтик лимона, фото

Я уже упоминала, что чистый аромат имбиря мне не очень по вкусу, поэтому, чтобы "подсластить пилюлю" я добавляю ломтик лимона.

нарезаем лимон тонкими полосками, фото

Точно так же нарезаю его тонкими полосками

имбирь лежит на дне, а лимон плавает, фото

и отправляю в бутылку с водкой. Удивительно, но имбирь благополучно затонул и лежит на дне, а лимон плавает. Никогда бы не подумала.

закрываем бутылку пробкой и отправляем в теплое темное место, фото

Плотно закрываем бутылку пробкой и отправляем в теплое темное место - в платяной шкаф, в компанию к медовой водке.
В шкафу имбирной настойке предстоит провести неделю, как минимум.

Через неделю достаем наш имбирный напиток, фото

Через неделю достаем наш "целебный" напиток. Внешне он не изменился, разве что небольшая муть от имбирного корня осела.
Фильтровать не буду! И так сойдет. Натуральный продукт - сразу видно.

приступаем к дегустации имбирной настойки, фото готового напитка

Можно приступать к дегустации очередного домашнего алкогольного изделия.

имбирная водка налита для пробы, фото имбирной настойки

Имбирная настойка прозрачна "как слеза". Собственно, как и исходная водка. Ничего необычного.


фото стопки имбирной настойки на черном фоне

По вкусу - на любителя. Лимон в значительной степени отбил аромат "поезда дальнего следования" и дал легкую кислинку, но имбирь чувствуется, все-таки.
Не для меня напиток, однозначно. Хотя, я его не для себя и готовила.

В целом, получилась обычная ароматизированная водка - водка "имбирная".

Польза и вред имбирной настойки ...
Под таким заголовком интернет-кулинарки публикуют далее целый список болезней и женских недугов, от которых якобы помогает настойка имбиря вообще и на основе водки в частности.
Просто супер целительный напиток получается.

На самом деле, по утверждениям более разумных источников, особых целебных качеств в такой настойке не наблюдается. В лучшем случае вся его польза сводится к условной пользе алкоголя принимаемого в микродозах. Но и тут единого мнения не существует, чего в этом случае больше - пользы или вреда для организма пьющего.
А уж о вреде C2H5OH написаны тысячи и тысячи трудов. Повторять все это просто нет смысла.

Поэтому, относитесь к имбирной водке, как к обычной и не "налегайте".

Что ей дает имбирный корень кроме аромата? Ничего особенного.
Так, легкий афродизиак с тонизирующим эффектом, не более. В разумных дозах, конечно.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте:

- "... Надо бы еще меда добавить и имбиря побольше! ..."
(Vladlen)
*** По вкусу. Это же не лечебная настойка, а просто имбирная водка. С вкусовыми добавками на большого любителя... ***
Аленка Аленкина

с имбирной настойкой часто смотрят еще и вот эти напитки:


на главную



***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки