РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

разделы сайта

полный список рецептов с фото
раздела "напитки алкогольные"


рецепты напитков

Чайная настойка на водке

стопка чайной настойки на водке

ингредиенты способ приготовления дополнительная информация

Делать настойку чая на водке или "чайную настойку", как ее гордо именуют некоторые "алкоголеведы", я никогда и не собиралась.
Некоторые рецепты настолько незатейливы, что они даже в голову не приходят. Чай, конечно, входит в состав ингредиентов для изготовления моего домашнего коньяка, но чтобы в использовать его в чистом виде - это за границами моей кулинарной фантазии.

Но тут, как-то, приятель мужа с работы, чуть ли не с восторгом рассказал о таком напитке. Он недавно вернулся из командировки в нашу "глубинку", где и отведал всласть этого "нектара".
По его словам, жители там покупают самую дешевую водку местного розлива, и чтобы ее можно было пить, все-таки, настаивают ее на чайной заварке.
Зелье становится не только "удобоваримым", но и приобретает буквально целебные свойства - от всех невзгод и болезней.

Вот только для него я этот целебный бальзам и приготовила.
Стоит напомнить, наверное, что чай чаще всего используется для подкрашивания алкоголя. Говорят, во времена социализма в привокзальных ресторанах крашеную чаем водку или самогон выдавали за "французский" коньяк.
Не знаю, я эти времена не застала. Но цвет действительно похожий.

Правда, просмотрев с десяток однотипных рецептов чайной настойки на водке в интернете, для себя я сделала вывод, что пользоваться ими не буду.
Во-первых, практически все указывают явно излишнее количество заварки. Возможно это связано просто с плохим качеством самого чая - типа грузинского, например.
Во-вторых, все норовят добавить в настойку сахар или иной подсластитель. Это имеет смысл только если используется самогон или спирт - в водке все добавки уже присутствуют в должном количестве. По определению.
И в-третьих, многие начинают добавлять ваниль, корицу, гвоздику или другие ароматизаторы - кому что в голову взбредет. Это возможно, но только причем здесь тогда чай?

Поэтому, ничего лишнего - чай и водка. И все.

Водку я беру дорогую и хорошую, чтобы уже не возиться с ее доведением до "кондиции". (обленилась)
Чай - тоже хороший. Честно говоря, что это за чай я не знаю - друзья привезли откуда-то с зарубежного курорта.
Говорят, что цейлонский, зеленый и крупнолистовой, очень ароматный.
Я в чае не специалист - в основном пью кофе. Так что поверю на слово.

***

вкусный и простой пошаговый рецепт с фото

Для чайной настойки на водке нам потребуется:

- водка - 0.5 л;
- чай - 1 ч. л. - больше не надо (если нормальный чай, конечно).

фото ингредиентов для приготовления чайной настойки на водке

Ингредиенты алкогольного напитка с чаем.





Рецепт приготовления

Чай цейлонский, крупнолистовой, хотя судя по "катышкам" этого не скажешь.

одна чайная ложка цейлонского зеленого чая

Берем одну чайную ложку чая.

засыпаем чай в бутылку

Засыпаем заварку в бутылку.

одной чайной ложки вполне достаточно  приготовления чайной настойки

Некоторые указывают аж 2 столовых ложки, но это лишнее, поверьте.

заливаем водку в бутылку

Заливаем водку. С самогоном или спиртом действуем аналогично.

процесс изготовления настойки чая на водке почти закончен

Все. Процесс изготовления почти закончен.

зеленый чай в бутылке с водкой  приготовления чайной настойки на водке

Похоже, чай у меня действительно зеленый.

убираем настойку в темное место

Убираем бутылку с напитком в шкаф - в прохладное темное место.

чайная настойка готова через сутки

Скороспелую настойку можно приготовить часа за 3. Надо только регулярно взбалтывать напиток.
У меня продукт простоял почти сутки - результат на столе.

листья чая развернулись в процессе настаивания, фото приготовления чайной настойки на водке

Что удивительно - "катышки" развернулись в довольно приличные листочки. Чай оказался действительно листовой.
Цвет - почти коньячный.

чайная настойка на водке фото крупным планом

Вот так чайная настойка на водке выглядит в рюмке.

Наверное из черного чая напиток получился бы еще более темным.


рюмка с чайной настойкой на водке фото на черном фоне

Традиционное фото чайной настойки на черном фоне.

На вкус и цвет совершенно тривиальный напиток, на мой взгляд. Чем он так уж некоторым нравится?
Как будто запиваешь водку холодным чаем. Или наоборот.
Я так и не поняла, на самом деле. Может быть у меня водка была недостаточно дешевая?
Но приятелю понравилось, вот и ладушки.

Приятного аппетита!

полезные советы:

- Для чайной настойки, действительно, лучше использовать зеленый чай, богатый антиоксидантами и витаминами. Такой напиток обладает тонизирующими свойствами, а в качестве аперитива отлично повысит аппетит, поможет взбодриться и вернуть жизненные силы.

- Если использовать белые, желтые или зеленые сорта китайского чая, то из настойки можно сделать довольно ароматный и крепкий ликер. Просто добавьте сахара по вкусу.

- Если решите делать настойку чая на вине (есть любители и такого напитка), то стоит учесть общий принцип для винных настоев: на белом вине настаивать что-либо нужно в холодильнике, а вот на красном процесс должен идти при комнатной температуре.

из комментариев посетителей:

- "... Хороший способ сделать коньяк из самогона ..."
(Сейнер)
*** Ну, коньяк несколько сложнее изготавливается, все-таки. Но мысль правильная. ***
Аленка Аленкина

с рецептом чайной настойк на водке часто смотрят следующие напитки:




в заключение:

Как приготовить Чайную настойку здесь показано подробно и это самый простой рецепт.
Вкусный рецепт Чайной настойки может оказаться также и в моем кулинарном сборнике.
Фото Чайная настойка в высоком разрешении представлено в разделе фотографий блюд.
Надеюсь, все это поможет вам выбрать какое именно блюдо сегодня готовить.

на главную



***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки