чайная настойка рецепт
рецепты напитков

Чайная настойка

изготовление настойки чая на водке в домашних условиях

стопка чайной настойки

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
Делать настойку чая на водке или "чайную настойку", как ее гордо именуют некоторые "алкоголеведы", я никогда и не собиралась.
Некоторые рецепты настолько незатейливы, что они даже в голову не приходят. Чай, конечно, входит в состав ингредиентов для изготовления моего домашнего коньяка, но чтобы в использовать его в чистом виде - это за границами моей кулинарной фантазии.

Но тут, как-то, приятель мужа с работы, чуть ли не с восторгом рассказал о таком напитке. Он недавно вернулся из командировки в нашу "глубинку", где и отведал всласть этого "нектара".
По его словам, жители там покупают самую дешевую водку местного розлива, и чтобы ее можно было пить, все-таки, настаивают ее на чайной заварке.
Зелье становится не только "удобоваримым", но и приобретает буквально целебные свойства.

Вот только для него я этот целебный бальзам и приготовила.
Стоит напомнить, наверное, что чай чаще всего используется для подкрашивания алкоголя. Говорят, во времена социализма в привокзальных ресторанах крашеную чаем водку или самогон выдавали за "французский" коньяк.
Не знаю, я эти времена не застала. Но цвет действительно похожий.
Правда, просмотрев с десяток однотипных рецептов чайной настойки в интернете, для себя я сделала вывод, что пользоваться ими не буду.

Во-первых, практически все указывают явно излишнее количество заварки. Возможно это связано просто с плохим качеством самого чая - типа грузинского, например.
Во-вторых, все норовят добавить в настойку сахар или иной подсластитель. Это имеет смысл только если используется самогон или спирт - в водке все добавки уже присутствуют в должном количестве. По определению.
И в-третьих, многие начинают добавлять ваниль, корицу, гвоздику или другие ароматизаторы - кому что в голову взбредет. Это возможно, но только причем здесь тогда чай?
Поэтому, ничего лишнего - чай и водка. И все.

Водку я беру дорогую и хорошую, чтобы уже не возиться с ее доведением до "кондиции". (обленилась)
Чай - тоже хороший. Честно говоря, что это за чай я не знаю - друзья привезли откуда-то с зарубежного курорта. Говорят, что зеленый и крупнолистовой, очень ароматный.
Я в чае не специалист - в основном пью кофе. Так что поверю на слово.

Для рецепта чайной настойки нам понадобится:

- водка - 0.5 л;
- чай - 1 ч.л. - больше не надо, если нормальный чай, конечно.

фото ингредиентов для приготовления чайной настойки

Ингредиенты алкогольного напитка с чаем.

Рецепт приготовления чайной настойки на водке

Берем одну чайную ложку чая. Чай цейлонский, крупнолистовой, хотя судя по "катышкам" этого не скажешь.

одна чайная ложка цейлонского зеленого чая, фото приготовления настойки чая на водке

Засыпаем заварку в бутылку.

засыпаем чай в бутылку, пошаговое фото этапа приготовления настойки чая на водке

Некоторые указывают аж 2 столовых ложки, но это лишнее, поверьте.

одной чайной ложки вполне достаточно, фото приготовления чайной настойки

Заливаем водку. С самогоном или спиртом действуем аналогично.

заливаем водку в бутылку, пошаговое фото этапа приготовления настойки чая на водке

Все. Процесс изготовления почти закончен.

процесс изготовления настойки чая на водке почти закончен, фото напитка

Похоже, чай у меня действительно зеленый.

зеленый чай в бутылке с водкой, фото приготовления чайной настойки на водке

Убираем бутылку с напитком в шкаф - в прохладное темное место.

убираем настойку в темное место, пошаговое фото этапа приготовления настойки чая

Скороспелую настойку можно приготовить часа за 3. Надо только регулярно взбалтывать напиток.
У меня продукт простоял почти сутки - результат на столе.

чайная настойка готова через сутки, фото почти готового напитка

Что удивительно - "катышки" развернулись в довольно приличные листочки.
Цвет - почти коньячный.

листья чая развернулись в процессе настаивания, фото чайной настойки

Вот так чайная настойка выглядит в рюмке.

чайная настойка налита в рюмку, фото готового напитка

Наверное из черного чая напиток получился бы еще более темным.


фото рюмки с чайной настойкой на черном фоне

Традиционное фото чайной настойки на черном фоне.

На вкус и цвет совершенно тривиальный напиток, на мой взгляд. Чем он так уж некоторым нравится?
Как будто запиваешь водку холодным чаем. Или наоборот.
Я так и не поняла, на самом деле. Может быть у меня водка была недостаточно дешевая?
Но приятелю понравилось, вот и ладушки.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте чайной настойки на водке:

- "... Хороший способ сделать коньяк из самогона ..."
(Сейнер)
*** Ну, коньяк несколько сложнее изготавливается, все-таки. Но мысль правильная. ***
Аленка Аленкина

с чайной настойкой часто смотрят еще и вот эти напитки:



  категории блюд

выход




в начало

на главную


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки