рецепты салатов
фото вкусного салата с огурцом на тарелке

нужные ингредиенты простой способ приготовления дополнительная информация к рецепту

Настоящим салатом с огурцом стоит считать самый распространенный в России летний салат - салат из тех овощей, что только что созрели на наших грядках!
Такую закуску готовят практически все хозяйки и повсеместно. Собрали с грядки огурчики да помидорчики, нарвали зелени, все это нарезали в "тазик", заправили подсолнечным маслом или сметанкой - кушанье готово! Объедение...

Честно говоря, я больше всего люблю самый простейший салатик из огурцов со сметаной. Достаточно всего двух ингредиентов - сметана и свежий огурчик, чтобы уже получилась изумительное блюдо.
А если к этому добавить зеленый лук, укроп, петрушку, да еще какой-нибудь овощ - божественное блюдо получается.

Итак, рецепт простейший и один из самых популярных по всем регионам нашей Родины.

***

Для салата с огурцом нам потребуется:

- огурцы -3 шт.;
- помидоры - 1 шт.;
- редис - 7-8 шт.;
- сметана - 2-3 столовых ложки;
- зелень - по вкусу (зеленый лук, молодой укроп);
- соль, перец - по вкусу.

основные овощи для приготовления салата с огурцами

Вот основные овощи для нашего огуречного салатика.




Рецепт приготовления

Первым делом овощи следует хорошо промыть и очистить.
У редиса и огурцов отрезаем "попки", а у помидора вырезаем жесткую сердцевинку.
Перья лука и веточки укропа просто моем. Не забудьте у укропа оторвать жесткие стебли.

овощи следует хорошо промыть и очистить

Достаем большую стеклянную миску, в которой и будем делать салат.
(Можно воспользоваться любой подходящей посудой просто в стеклянной все ингредиенты салата просматриваются как нельзя лучше.)

Достаем большую стеклянную миску

Начинаем нарезать овощи. Первым под нож пойдет редис.

Начинаем нарезать редис

Не мельчим, это не оливье. Каждый овощ должен чувствоваться отдельно, поэтому редиску я нарезала крупными кружками.
Отправляем редис в миску.

Отправляем редис в миску

Мои огурчики молоденькие и по диаметру почти как редиска. Салат будет выглядеть гораздо эстетичнее если овощи нарезать одинаковой формы, у меня кружками.

огурчики молоденькие и по диаметру почти как редиска, пошаговое фото салата с огурцом

Помидор достаточно крупный, поэтому его режем уже на кусочки отдаленно соответствующие другим компонентам.
Мельче не надо: иначе сока от овощей будет слишком много.

режем помидор на кусочки

Все собираем в стеклянной посудине. Получилось не так уж и мало с трех огурчиков.

Все собираем в стеклянной посудине

Измельчаем зелень и отправляем в общую "кучу". Вот здесь лучше постараться нарезать помельче.

Измельчаем зелень

Теперь овощи надо посолить и поперчить. Строго по вкусу. Многие в последнее время вообще отказываются от соли.

овощи для салата надо посолить и поперчить

Добавляем две столовых ложки сметаны. С горкой. От души и процент жирности чем больше - тем лучше и вкуснее.

Добавляем две столовых ложки сметаны

И начинаем все перемешивать "при помощи ложки", как пишут некоторые интернет-хозяйки.
Собственно, этот кадр я сюда пустила из-за забавной тени от салата на столе. (Найдите Чипполино, называется.)

перемешиваем овощи со сметаной в миске

После тщательного перемешивания вкусный салат с огурцом готов!

салат с огурцом фото готового блюда

Можно раскладывать по тарелкам и подавать на стол.


салат с огурцом фото

К такому салатику просто просятся кусочек сала с черным хлебом и стопочка домашней настойки.

Салат с огурцом и стопочка домашней настойки

Если не надо никуда потом ехать, то и не стоит противиться своим желаниям.

Приятного аппетита!

полезные советы:

- Прежде чем нарезать огурец для салата, попробуйте его кусочек, чтобы убедиться в отсутствии горечи.

- Это блюдо можно заправлять не только сметаной. Очень вкусно получается и с растительным маслом с капелькой лимонного сока.

- Салат с огурцами не следует долго хранить. Овощи очень быстро дают сок, поэтому лучше готовить блюдо непосредственно перед приемом пищи.

- Салат из огурцов полезнее всего подавать к мясным или рыбным горячим блюдам.

из комментариев посетителей:

- "... Самый обычный салат, ничего нового ..."
(Зельда)
*** Вот именно! Самый обычный, самый простой и самый вкусный!
Хотите чего-то более экстравагантного, пожалуйста - "Салат с огурцом и крыжовником":
300 г огурцов, 150 г крыжовника, 50 г молодой моркови, 50 г зелени петрушки, соль, 50 г растительного масла, 25 г толченых грецких орехов.
Рецепт привожу, как есть, но прежде чем будете подавать такой салат гостям - потренеруйтесь на домашних. ***
Аленка Аленкина

с рецептом салата с огурцом часто смотрят следующие блюда:



в заключение:

Как приготовить салат из огурцов здесь показано подробно и это самый простой рецепт.
Салаты из свежих овощей с огурцами также можно найти и в моем кулинарном сборнике.
На сайте Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления овощных блюд по своему вкусу.

на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало пошагового рецепта с фото Салат с огурцом