Для приготовления нежнейшего десерта из клубники понадобится минимум ингредиентов: ягоды клубники, творог, молоко, желатин и немного сахара.
Во многом это блюдо напоминает "желейный торт", только проще, быстрее, да и вкуснее, если честно. Здесь не приходится заботиться о "форме" изделия, поэтому в рецепте ничего лишнего.

Кстати, с подругой даже поспорили: она утверждает, что этот десерт надо считать "творожным", а не клубничным, так как в качестве основы выступает именно творог. И вообще, это "мусс" по ее классификации.

Однако, по-моему, главное здесь именно ягоды, а основа может быть и сметанной, например. (у меня ребенок просто клубнику со сметаной лопает за милую душу, хотя по мне это малость кисловато)
Поэтому: клубника - десерт клубничный, малина - малиновый, а из ягод смородины - смородиновый, естественно.
А уж мусс это, или желе, или еще как-нибудь по-французски - мне все равно, я самоучка и "академиев не кончала".

Пустой спор, на самом деле, но препирались мы едва ли не дольше, чем десерт из клубники готовился!

***

Для десерта из клубники нам потребуется:

- творог жирностью 5% - 300 г.;
- ягоды клубники - 1 стакан;
- молоко - половина стакана;
- желатин - 1 большая ложка;
- сахар - 3 большие ложки.

Рецепт приготовления

Самая длительная часть в приготовлении нашего десерта из клубники или "мусса" - набухание желатина.



Столовую ложку желатина залить холодным молоком и убрать на 30-40 минут, чтобы желатин набух.



Для десерта можно использовать творог любой жирности - на вкусе готового блюда это не отразится, практически.



Творог можно растереть погружным блендером или протереть через мелкое металлическое сито.
(на даче и ситечко сойдет)



Высыпать к протертому творогу сахар.



Настала очередь ягодного слоя нашего десерта. Для этого ягоды клубники нужно промыть, убрать чашелистики.



Погружным блендером превратить ягоды клубники в пюре.



Желатин набух, сейчас нужно поставить кастрюльку на небольшой огонь и нагреть молоко с желатином, не допуская закипания молока.



Молоко с растворенным желатином немного остудить, затем половину этой смеси добавить к творогу и тщательно размешать.
Оставшееся молоко и сахар добавить к клубничному пюре и перемешать.



Творожную массу аккуратно разложить в креманки.



Креманки убрать в прохладное место на 20-30 минут, чтобы творог начал застывать. Когда творог немного зажелируется, сверху на него аккуратно выложить клубничную массу.



Креманки прикрыть крышечками и поставить в холодильник на 2-4 часа. Украсить готовый десерт ягодами клубники, кокосовой стружкой или сахарной пудрой.



Такой вкусный и легкий "творожный мусс" (по классификации моей подруги) с удовольствием будут есть и взрослые, и дети.
(и подружка слопала, признавая клубничный десерт!)



Десерт из клубники и творога отлично подойдет для легкого романтического ужина или завтрака.

Приятного аппетита!