рецепты холодных блюд

Салат крестьянский

фото вкусного крестьянского салата на столе

нужные ингредиенты как приготовить дополнительная информация к рецепту

Рецепт этого превосходного салата из холодного отварного картофеля я увидела в каком-то старом журнале, там он назывался "салат Крестьянский".
Состав простейший, поэтому и запомнился мгновенно: вареная картошка да соленые огурцы с луком и чесноком. Все.

Почему крестьянский? Наверное, в любой «избе» непременно отыщется всё, что для него нужно.
И наешься не хуже, чем иным мясным блюдом.

У меня вареной картошки образуется обычно целая кастрюля, как минимум. Тут и на обед и на ужин хватает. Да еще и на завтра остается.
Так раз в неделю у нас и получается "картофельный день" с крестьянским салатом, естественно.

Более простой, легкий и быстрый салатик еще надо поискать. Легкий он и по калориям. Подходит для диетического питания почти идеально.

***

Ингредиенты:

- отварной картофель - 300 г;
- огурцы соленые - 300 г;
- лук репчатый - 1-2 шт;
- чеснок - 3-4 зубчика;
- масло растительное - по вкусу;
- соль, перец - по вкусу.

фото исходных продуктов для крестьянского салата

Исходные продукты для нашей закуски. Количество того или иного продукта указано примерно - подбирайте на свой вкус. Все равно будет вкусно!


***

Приготовление

Отварной картофель крошим кубиками, пошаговое фото крестьянского салата

Отварной картофель крошим кубиками, примерно по 1 см.

нарезаем солёные огурцы фото

Аналогично, кубиками, нарезаем солёные огурцы.

измельчаем лук и чеснок для крестьянского салата

Лук мелко рубим, а для чеснока используем пресс.

салат крестьянский фото

Наливаем от души подсолнечное масло, перемешиваем.
Вкусный крестьянский салат готов! И быстро и просто.
Украшаем его укропом да петрушкой и подаем на стол.

Если есть время - поставьте блюдо в холодильник. Пройдёт пара часов и его вкус станет ещё полнее.

Приятного аппетита!

советы по приготовлению:

- Обратите внимание на используемый картофель - это тот случай, когда хорошая рассыпчатая картошка не подходит! Нужен более плотный и неразваривающийся сорт.

- Некоторые хозяйки добавляют консервированный горошек. Получается тоже вкусно, только название надо бы этому блюду дать другое - не было у наших крестьян таких консервов точно.

- Вкуснее всего оказалось сочетание польской "мыльной" картошки и "расползающихся" бочковых соленых огурцов. Как бы странно это не звучало.

из комментариев посетителей:

- "... С маринованными огурчиками получается еще вкуснее. А часто я в него еще и маринованные грибочки добавляю ..."
(Екатерина Вл.)
*** Сюда можно добавлять почти все что в "избе" найдется - блюдо народное, по сути. ***
Аленка Аленкина

с рецептом крестьянского салата часто смотрят следующие блюда:




на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало пошагового рецепта с фото Салат крестьянский