рецепты с фото советы хозяйкам сборник рецептов рецепты похудения кулинарные картинки

рецепты супов

Кнели

фото вкусных мясных кнелей на тарелке

нужные ингредиенты пошаговый рецепт с фото дополнительная информация к рецепту

В моем ассортименте мясные кнели появились тогда, когда ребенок дорос до питания "с общего стола", что называется. Стол общий, а вот предпочтения у каждого свои - заставить сына есть фрикадельки, это была проблема. А вот суп с кнелями прижился.

Кнели - это те же маленькие фрикадельки, только в их состав еще входят сливки и яйцо. Да и фарш для них измельчают до пастообразного состояния.

Кнели отлично переносят заморозку. А это просто спасение для работающей женщины: наморозила сразу и много - и голова больше не болит, чем накормить ребенка.


***

ингредиенты:

- нежирная свинина - 0,5 кг;
- филе курицы - 0,5 кг;
- куриное яйцо - 1 шт.;
- жирные сливки - 5 ст. л.;
- луковица - 1 шт.;
- соль, приправы.

фото исходных продуктов для приготовления кнелей


***

рецепт приготовления

Начинаем с мяса - свинину и курицу следует тщательно промыть и очистить от шкурки и жилок.

порежьте мясо на небольшие кусочки

Мясо порежьте на небольшие кусочки.

Мясо переложите в емкость блендера

Мясо, порезанное на кусочки, переложите в емкость блендера.

вбейте яйцо, добавьте сливки и измельченный лук

Туда же вбейте яйцо, добавьте сливки и предварительно измельченный лук. Не забудьте добавить соль и специи по вкусу.

сделайте фарш на блендере

Тщательным образом пробейте при помощи блендера мясо. Фарш получится немного жидким, так и должно быть.
Теперь нам осталось только слепить шарики. Делайте это так, как удобно лично вам.

осталось только слепить кнели, отмеряем фарш ложкой

Некоторые используют две чайные ложки, мы же будем лепить их руками.

скатанные из фарша кнели

Не забывайте время от времени смачивать руки в теплой воде, в противном случае фарш будет к ним прилипать.

кнели выкладываем на большую разделочную доску

Заготовки выкладывайте на большую разделочную доску таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Как только израсходуете весь запас фарша, отправляйте все в морозильную камеру часа на два.

отправляем мясные кнели в морозилку часа на два

За это время они полностью заморозятся и можно переложить их в обычный пакет и убрать на длительное хранение.

кнели можно переложить в обычный пакет и убрать на хранение

Вкусные кнели готовы!

кнели фото

Суп с кнелями я варю по рецепту супа с фрикадельками, например.

фото мясных кнелей в готовом супе

Десять минут и готов вкусный супчик готов.

Приятного аппетита!

полезные советы:

- Для формирования кнелей можно использовать специальные круглые формочки, из-за чего получается необычная продолговатая форма тефтелек (это на Западе), либо чайную ложку (это по-нашему).

- Готовить это блюдо можно и без супа, для чего используют пароварку или мультиварку с функцией приготовления на пару - получается вкусное диетическое второе блюдо.

- Чем эластичнее и тоньше получится у Вас фарш, тем меньше вероятность того, что кнели развалятся в процессе варки.
как приготовить кнели

из комментариев посетителей:

- "... я так всегда фрикадельки делаю, только с говядиной ..."
(Нина Ф.)
*** Фрикадельки еще жевать надо, а эти просто "тают" во рту, почему их дети и любят ***
Аленка Аленкина

с рецептом кнелей также смотрят пошаговые рецепты:




к простым домашним рецептам




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало пошагового рецепта с фото мясных кнелей