Знаете, как обычно хозяйки начинают рассказывать про блюда типа омлета с ветчиной? Примерно так:
Не знаете, как быстро приготовить вкусный ужин? Очень просто, пожарьте омлет. А если быть точнее, омлет с ветчиной. С ветчиной и болгарским перцем
Гениально, практически. Ну, коротко, а значит и талантливо, по крайней мере... Ну, почти.
На самом деле, чего тут не знать-то?
На ужин, на завтрак или на обед, яичницу можно приготовить всегда. Если в холодильнике есть яйца, конечно. А к ним еще что-нибудь найдется.
Именно таким образом и появляются подобные рецепты - быстро, просто и из чего попало.
В данном случае, мне "попало": кусок промышленной ветчины (на пределе свежести), и замороженный сладкий перец (результат небольшого эксперимента по заготовке овощей на зиму).
В принципе, если у Вас найдется что-то из колбасных изделий или свинокопченостей, а также пакетик замороженных овощей (можно и свежих) - рецепт этого блюда не изменится!
Рецепт омлета: все "порубать" и обжарить; яйца взбить и сверху залить. Готово!
Кушать подано. Главное, быстро и просто.
***
Для омлета с ветчиной нам потребуется:
- куриные яйца - 5 шт.;
- ветчина - 100 г;
- болгарский перец - 100 г (поскольку используется замороженный овощ, это еще и уменьшает время приготовления блюда);
- растительное масло - 1 ст. ложка;
- черный перец молотый - по-вкусу;
- соль - по вкусу.
Вот и все нашедшиеся для этого блюда продукты. Из них и будем готовить.
Рецепт приготовления
Начинаем с яиц, естественно - разбиваем их в глубокую тарелку.
Куриные яйца при помощи венчика взбиваем в однородную массу.
Добавьте к ней соль и перец на ваше усмотрение.
Еще раз тщательным образом перемешайте этот состав.
Теперь займемся ветчиной и перцем.
Ветчину порежем не очень большими кубиками и отправим ее обжариваться на сковороде с растительным маслом.
Огонь на плите сделайте средним по величине.
Болгарский перец порежьте соответственно кусочкам ветчины и также переложите его в сковороду.
Слегка обжарьте ветчину с перцем и залейте эти продукты яичной смесью.
Теперь нужно сделать максимально маленький огонь и накрыть сковородку сверху крышкой.
Блюдо будет готовиться примерно пять минут, но лучше присматривайте за ним, так как оно может очень быстро подгореть. Вкус от этого лучше не станет.
При подаче на стол омлет можно украсить какой-нибудь зеленью.
Как видите, приготовление блюдо отняло максимум десять минут. Вкусно, быстро и просто.
Приятного аппетита!
полезные советы:
- Самые подходящие яйца для омлета — свежие "диетические" и "столовые отборные". В магазине сложно определить свежесть яиц, но ориентируйтесь на то, что яйца должны иметь скорлупу без блеска и не казаться слишком легкими на вес.
- Лучшее масло для жарки омлета — сливочное. Чаще всего мы готовим на растительном, но именно хорошее сливочное масло сделает наше блюдо нежным, ароматным и буквально тающим во рту.
- Более воздушным и диетическим омлет получается если использовать только белки. Для более плотной консистенцию блюда готовят омлет из желтков.
