рецепты заготовок
фото вкусного компота из вишни в банке на зиму

нужные ингредиенты простой способ приготовления дополнительная информация к рецепту

Компот из вишни у меня делается с косточками. Как и все остальное из вишни, собственно. Здесь косточки не помеха.
Некоторые со мной спорят - дескать, косточки надо выковыривать! (Даже машинку для выбивания косточек из вишни мне подарили, злодейки)
Но, я то, твердо знаю - вишня без косточек - это джем. В лучшем случае. В худшем - жвакля. Без вкуса и запаха.

Так что, если уж заготавливать вишню, то только с косточками! Что варенье, что компот.
Это бесспорно. (В смысле, и не спорьте со мной. Я лучше знаю)

Итак, компот из вишни, к вашему вниманию.
Технология стандартная. С ошпариванием.

Состав - как и в других компотах, все однотипно. Все измеряю в стаканах, чтобы не заморачиваться.
Можете по своему вкусу чуть изменить рецептуру в сторону увеличения количества вишни, например, или сахара.
Это непринципиально, но можете в итоге получить "концентрат", который перед подачей на стол придется даже немного разбавлять кипяченой водой. Но многим именно это и нравится.

***

Для компота из вишни на зиму нам потребуется:

(количество продуктов на трехлитровую банку)
- свежая вишня 2 стакана;
- фильтрованная вода 3 л;
- сахарный песок 3 стакана.

фото ингредиентов для приготовления компота из вишни на зиму

Вот и все ингредиенты для этой заготовки.





Рецепт приготовления

Промыть плоды вишни под проточной водой.

Промыть плоды вишни

Слить всю воду с плодов через дуршлаг.

Слить всю воду с плодов, пошаговое фото этапа приготовления компота из вишни на зиму

Промыть проточной водой банку с крышкой очень тщательно.

Промыть проточной водой банку с крышкой

Стерилизовать на пару в течении 25 минут крышку с банкой. Можно воспользоваться и микроволновкой, как описано в рецепте варенья из черной смородины, например.

Стерилизовать в течении 25 минут

Поставить кастрюлю с фильтрованной водой на сильный огонь.

Поставить кастрюлю с водой на сильный огонь

Убрать кастрюлю с огня, когда вода закипит.

Убрать, когда закипит

Высыпать в горячую банку подготовленные плоды вишни.

Всыпать в горячую банку вишню, пошаговое фото приготовления компота из вишни

Залить банку с вишней закипевшей водой.

Залить банку с плодами вишни кипятком, фото приготовления компота

Закрыть банку через пару минут крышкой с дырками.

Закрыть банку крышкой с дырками

Слить с банки всю воду -

Слить с банки всю воду

обратно в кастрюлю и поставить на сильный огонь.

обратно в кастрюлю и поставить на огонь

Засыпать весь сахар в кастрюлю, когда закипит вода.

Всыпать весь сахар в кастрюлю

Довести сироп до сильного кипения.

Довести сироп до сильного кипения

Влить в банку с ошпаренными плодами вишни горячий сироп.

Влить в банку горячий сироп

Закупорить герметично банку крышкой с помощью закаточной машинки.

Закупорить хорошо крышку консервным ключом

Банка с вишневым компотом закрыта

Накрыть одеялом банку с вишневым компотом, предварительно перевернув ее вверх дном.

накрыть одеялом перевернутую банку, компот из вишни на зиму готов

Компот из вишни готов!


компот из вишни фото

Приятного аппетита!


калорийность компота из вишни можно оценить по таблице пищевой ценности
фото компота из вишни крупным планом показано и в галерее красивых блюд

P.S.      Вишня у меня может и неказистая, зато своя!
И что удивительно, вкусная, сладкая и очень ароматная.
Хотя народ из более южных и "вишневых" районов,
такую ягоду "московского" производства просто отбраковывает.
Увы. Едим, что дают. В смысле, что растет. И не разговариваем.

из комментариев посетителей:

- "... Вишня хорошо от кашля, вишневым вареньем меня всегда потчевала бабуля, когда я заболевала. ..."
(Влада)
- "... У нас всегда огромный урожай вишни, хоть и не живем в южных районах нашей страны. Самое мое любимое - варенье из вишни, а компот - это возможность сработать быстро и много вишни, только мы банку заполняем плодами почти полностью - воды мало, ягод много! Это самое вкусное. ..."
(Гость)
- "... Закрывают так все компоты из ягод годами. Хороший и вкусный компот выходит. ..."
(Ленка)

с рецептом компота из вишни часто смотрят следующие заготовки:



в заключение:

Как приготовить компот из вишни здесь показано подробно и это самый простой рецепт.
Рецепт вишневого компота также можно найти и в моем кулинарном сборнике.
На сайте всегда можно подобрать подходящие варианты для заготовок на зиму по своему вкусу.

на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные рецепты
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки


компот из вишни на зиму

в начало пошагового рецепта с фото Компот из вишни