рецепты пирогов

Морковный пирог

фото морковного пирога к чаю на блюдце

нужные ингредиенты как приготовить дополнительная информация к рецепту

Пирог с добавлением моркови очень прост в приготовлении, не требует каких-либо особых кулинарных навыков, а получается вкусным и ароматным. Конечно, вкус пирога во многом зависит от сорта моркови, который используется в рецепте. Лучше брать морковь небольшого размера и конусообразной формы, тогда она точно будет сладкой и вкусной.

В готовом виде такой десерт получается немного влажным по текстуре и почти не пахнет морковью. Растительное масло (без запаха!) тоже абсолютно не чувствуется, зато структура теста за счет него получается достаточно пышная.

С наполнителями в рецепте этого блюда (грецкими орехами, курагой, цедрой апельсина или лимона, и прочими "изюмами") я обычно не вожусь - пирог с морковкой вкусен сам по себе.

***

Ингредиенты:

- морковь большая - 1 шт.;
- песок сахарный - 1 ст.;
- куриное яйцо - 3 шт.;
- ванилин - на кончике ножа;
- мука пшеничная - 1 ст.;
- растительное масло - 90 г;
- пудра сахарная - 2 ч. л.;
- кондитерская посыпка - для украшения;
- сметана - 3,5 ст. л.;
- разрыхлитель для теста - 5 г.

фото продуктов для приготовления морковного пирога

Исходные продукты для нашей выпечки.


***

Приготовление

Взбить яйца с одним стаканом сахара до образования однородной густой массы.

Взбить яйца с сахаром до образования густой массы

Добавить необходимое количество растительного масла. Взбить.

Добавить необходимое количество растительного масла

Добавить муку, разрыхлитель и ванилин. Взбить.

Добавить муку, разрыхлитель и ванилин

Натереть очищенную и помытую морковь на терке с мелкими отверстиями. (или взять жмых после морковного сока, если делали его на соковыжималке, конечно)

Натереть морковь на терке с мелкими отверстиями, пошаговое фото  приготовления морковного пирога

Добавить ее в тесто и взбить до состояния однородной массы.

Добавить морковь в тесто и взбить до состояния однородной массы

Тесто должно получиться не сильно густое.

Тесто не сильно густое

Вылить тесто в форму для выпекания.

Вылить тесто в форму для выпекания

Выпекать около 50 минут в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 градусов.

Выпекать пирог около 50 минут в духовке

Смешать сметану с сахарной пудрой.

Смешать сметану с сахарной пудрой

Намазать сладкой сметаной всю поверхность немного остывшего пирога.

Намазать сметаной всю поверхность

Посыпать поверхность морковного пирога кондитерской посыпкой.

Посыпать кондитерской посыпкой, фото приготовления морковного пирога

Поставить в холодное место примерно на час, чтобы сметана при разрезании пирога не растеклась.

Поставить в холодное место примерно на час. Морковный пирог готов

Вкусный морковный пирог готов!


Морковный пирог фото

Такую выпечку вполне можно рекомендовать для диетического питания - и вкусно и полезно!
Собственно, мода на морковные пироги и появилась в конце прошлого века вместе с модой на здоровое питание.

Приятного аппетита!

советы по приготовлению:

- Подачу морковного пирога к столу можно изменять по своему вкусу и желанию. Его обливают сверху сиропом, обмазывают сладким соусом, покрыват кремом и так далее.

- Из пирога можно легко сделать морковный торт - надо разрезать его вдоль на 2-3 коржа, которые затем промазать кремом, сложив друг на друга, и украсить.

- В качестве крема для морковного пирога лучше всего использовать сметанный крем - он идеально сочетается с морковью по вкусу.

из комментариев посетителей:

- "... Очень вкусно получилось! Сочно и нет приторной сладости. Спасибо! ..."
(Т.Ф.)
- "... Нашла ваш рецепт и просто в восторге - чудный пирог! Добавила немножко отсебятины: цедру лимона и сверху творожный крем. ..."
(Юленька)
- "... пробовала такой пирожок у подруги - так и не смогла догадаться из чего он был испечен. очень вкусно! ..."
(Вероника)
- "... пирог прост в исполнении, а результат превосходит все ожидания. Вместо обычного сахара использую коричневый и в два раза меньше ..."
(Ольга)
*** Да. Количество сахара стоит подбирать в зависимости от сладости моркови и своего вкуса ***
Аленка Аленкина

с рецептом морковного пирога часто смотрят следующие блюда:





на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало пошагового рецепта с фото Морковный пирог