Сделать простую яичницу более необычной на вид поможет пшеничный хлеб.
"Яичница в хлебе" потребует чуть больше времени и внимания, но результат непременно порадует окружающих.

Благодаря хлебной «рамочке» яичница превращается в совершенно иное блюдо. Хрустящие края и нежная начинка – удивительное сочетание.
Использование формочек-сердечек позволит придать завтраку романтичную атмосферу. А если же выбрать забавные формы (зверушки, звездочки, буквы), блюдо непременно привлечет внимание ребенка и ваш малыш все съест без уговоров.

***

Для яичницы в хлебе нам потребуется:

- хлеб – 3 ломтика (сорт хлеба особой роли не играет, но мне больше нравится делать яичницу в ломтиках из буханок белого хлеба);
- яйца – 3 шт.;
- соль, перец - по вкусу.

Вот и все ингредиенты фигурной яичницы. Не так уж и много.

Рецепт приготовления

Предпочтительнее для этого блюда брать хлеб уже нарезанный. Так, ломтики будут гарантированно одинаковой толщины и с ровными краями.



Но можно использовать и самый обычный хлеб. Отрезаем от него ровный ломтик.
Слишком толстым его делать не стоит, толщины в один сантиметр будет достаточно.



При помощи острого ножа вырезаем сердцевину. Оставляя «рамку» из корочки.



Сперва ее (рамку) нужно обжарить с одной стороны. Так, наша яичница будет выглядеть румяной и аппетитной.



Аккуратно перевернуть на другую сторону, стараясь при этом не поломать нашу «рамку».



Теперь можно разбить яйца внутрь формы из хлеба.

Если вы хотите, чтобы яичница получилась не только вкусной но и красивой, то яйцо лучше разбить не над сковородой, а над кружкой или миской.
Сделать это желательно аккуратно, чтобы не повредить оболочку желтка. Когда яйцо находится в миске, его очень удобно выливать на хлеб, рассчитывая движения так, чтобы желток оказался целым и максимально по центру.
Если же красота не настолько важна, то можно сделать и яичницу-болтунью. Кстати, в один ломтик круглого хлеба можно уместить сразу два яйца, что для некоторых более привычно.

Когда яйцо немного поджарится, всю "конструкцию" следует перевернуть и выждать еще минутку.



Вкусную яичницу в хлебе можно сделать и более нарядной. Для этого нужно лишь использовать пластиковые или металлические формочки для штамповки печенья.



Ими нужно выдавить из ломтика хлеба мякиш. Делаем это аккуратно, нельзя повредить структуру корочки.



Варианты яичницы в хлебе для детей можно сделать очень разнообразными.
Нужно лишь взять формочки для печенья с забавными зверушками или со звездочками. А на Новый год это могут быть елочки, например.



При этом оставшиеся фигурные кусочки хлеба можно также обжарить, получив маленькие гренки. Они отлично дополнят и украсят нашу яичницу.



Если же вы предпочитаете, чтобы желток оставался сырым, яичницу не нужно переворачивать.
Положив в хлеб яйцо, накрыть сковороду крышкой, а когда белок прожариться, быстро переложить блюдо лопаточкой на тарелку.
Тогда получится своеобразная глазунья в хлебе.



Отличный романтический завтрак для любимого человека можно также приготовить при помощи формы-сердечка.
Яйцо в фигурном отверстии приобретает интересную форму, а маленькие гренки-сердечки дополняют композицию блюда.



Если же обжарить кусочки хлеба с двух сторон, то форма яичницы-сердечка станет более заметна.
Можно пару таких кусочков уложить рядом на тарелку. Это также выглядит весьма романтично.



Отлично дополнят яичницу в хлебе свежие томаты или ваш любимый соус.

Приятного аппетита!