Рецепты на Год Свиньи

Коротко и по делу. Постараюсь без слюнявых сентенций, которыми грешат все статьи в преддверии Нового Года.
Как встречать год Свиньи и что приготовить на праздничный стол?

Вот, например год 2019 - год год Желтой Земляной Свиньи по Восточному календарю.
Вот на его примере и разберем меню и оформление новогоднего стола в преддверии наступающего года с символом Свиньи.

А каков Символ года или его Покровитель, таков и год.
Свинья - животное неагрессивное и покладистое. Любит вкусно поесть и понежиться в теплой луже.
Нагуливание жирка - ее основная цель и задача.

Соответственно, этот год должен принести нам определенные финансовые накопления и пройти без особых потрясений.
Особенно благосклонно Хозяйка года будет относиться к женщинам с пышными формами. Для худышек наступающий период не так благоприятен - им судьба может и свинью подложить.

Примерно так, ориентируясь на свое понимание характера очередного восточного "космологического" Символа, Вы можете сами понаделать всевозможных предсказаний на следующий год, подобрать стиль одежды для его встречи, украсить помещения и праздничный стол накрыть, так чтобы Хозяйке года все понравилось.
Понравитесь Свинье китайской - и будет Вам счастье. Непременно.

Итак...

Как и где встречать Год Свиньи

Встречать Год Свиньи рекомендуется дома, в кругу семьи и самых близких друзей. Свинья животное домашнее, что отражено даже в графемах китайских иероглифов (дом по-китайски - свинья под крышей).
Праздновать нужно сытно, но скромно. В простой, домашней и уютной обстановке.
Но не без элементов роскоши - свиньи известные охотники до трюфелей, самых редких и дорогих грибов, кстати.

Но подойдут для празднования и традиционные рестораны, кафетерии, сауны, теплоходы, ночные клубы и другие увеселительные заведения - хрюшки не чураются шумного общества.
Правда, не стоит особо плясать и горланить - свинья существо солидное и внешне, и по сути.
Не надо также налегать на спиртные напитки - хоть и говорят "напился как свинья", самим свиньям не нравится, когда кто-то покушается на их статус.

Да, еще! Ешьте больше! Кто мало ест, тот Свинье не товарищ.

Как украшать дом и наряжать елку

Дом, квартиру, помещение, где будет праздноваться Новый Год, украшаем в стиле который понравится нашей свинке.
И вовсе необязательно превращать все вокруг в свинарник. Достаточно добавить красных и желтых огней в честь Желтой Свиньи, и сделать украшения из дерева, например.
Подойдут и живые растения, и веточки деревьев, и еловые лапы. В целом, чем ближе к природе, тем больше это понравится и гостям и поросятам.
Удачные сочетания цвета для украшения в Год Свиньи: красный и желтый; красный и белый; золотой и белый. Можно использовать и варианты с золотым и коричневым цветами.
Можно даже подумать над тем, как изобразить небольшую лужу грязи для особого свиного шика.

Примерно такой же подход и к елочному наряду. Свинья тяготеет ко всему яркому, искрящемуся, красному, поэтому используйте в первую очередь золотые и красные елочные шары, блестящий дождь и гирлянды. Шары на елке должны быть в любом году - они означают долголетие и здоровье!
Как и в год Желтой Собаки, можно использовать для украшения елки, красные банты и ленты, которые должны символизировать достаток предстоящего года.
Надо найти место на еловых ветках и для символа уходящего года - мягкой игрушке или елочному украшению в форме Собаки.
Яркая, сверкающая и роскошная звезда на вершине ели завершит праздничное украшение.

Выбор наряда к Новому году Свиньи

С нарядами для встречи этого года все просто. Особенно с женскими.
Ключевые слова в названии покровительницы нового года – «желтая» и «земляная». Соответственно, нужно отдать предпочтение природной цветовой гамме: коричневый; зеленый ; желтый; красный и так далее. Сейчас в тренде оттенок желтого - «пряная горчица». Этот насыщенный цвет добавит Вашему новогоднему образу определенный шик.
Отлично подходит и золотой цвет, который делает любую женщину яркой драгоценностью новогодней вечеринки.

Хозяйка года известна своим аппетитом и склонностью к транжирству. Поэтому на праздник можно выбрать роскошный наряд и украшения – все должно производить впечатление.
Вещи должны выглядеть дорого: шелк, шифон, парча, кожа, но при этом быть удобными и в стиле годового Символа.

Что надеть на Новый Год Свиньи, а точнее одежда какого цвета и фасона будет наиболее актуальной для этого торжества? Какой наряд лучше, конкретно?
Любой. Если он соответствует стилю и образу хозяйки года.
Вспомните, как мило выглядят свинки на картинках и в мультиках - розовые, голенькие и толстенькие.
Соответственно, Вам подойдет любой наряд, от откровенного купальника до обтягивающего кожаного комбинезона, который сможет подчеркнуть Ваши формы и прелести.
И не стесняйтесь своих жировых складочек - это именно то, что порадует нашу пышную Покровительницу.
Редкий случай, но в этот раз можно не пытаться похудеть к копоративу! Пышные формы и натуральная косметика - вот залог Вашего успеха!

Не забудьте также про роскошные аксессуары, которые подчеркнут и оттенят Ваши достоинства.
Грубо говоря, идею женского наряда для встречи года Свиньи, лучше всего выражает следующий образ - толстая попа с черным трюфелем.
В символическом смысле, естественно. (не пытайтесь это повторить! - как пишут в рекламных роликах)

Как украсить новогодний стол

Свинья любит порыться в земле, в траве, в корнях деревьев...
Отсюда: простота, натуральность и массивность - основные идеи при оформлении праздничного стола.
Дерево, желуди, орехи, лоза, соломка - основные элементы украшения и сервировки и самих блюд.
Минимализм и лаконичность - основные критерии.

Не надо изображать из поросят розовых фей или королеву-свинью в бальном платье, как делают многие декораторы!



Отличным цветовым решением для новогоднего стола будут золотой и горчичный цвета. Идеально подходит деревенский стиль - бежевые и ванильные оттенки будут очень интересно смотреться.
Красный цвет обязательно должен присутствовать в оформлении.
Красная скатерть? - белая посуда. Светлый фон? - красные тарелки и свечи такого же цвета.
Золото или желтый цвет - это чтобы угодить свинье. Золото роскошно, но есть риск переборщить и скатиться безвкусице. Хотя свинье это до желудя...

Скатерть - только из натуральных тканей. Размер скатерти - чуть больше столешницы: края должны свисать с каждой стороны на 30 сантиметров.
Салфетки - идеальны тонкие плетеные или тканевые. Салфетки должны быть чуть ярче, чем тон скатерти.
Посуда - в год Свиньи горячие блюда идеально подавать прямо в горшочках, а для холодных блюд и закусок отлично подходят керамические тарелки и чаши.
Столовые приборы также можно выдержать в деревенском стиле, положив на льняные полотенца.
Завершенность любой композиции придают детали подчеркивающие общий стиль. Можно использовать ветви деревьев, кедровые шишки с орехами, зимние ягоды – клюкву, рябину, морошку.

(Посуда и приборы должны сочетаться со скатертью, салфетками, остальной комнатой, между собой. Свинья не оценит, если ради праздника на стол будут выложены разномастные столовые приборы, чашки из разных сервизов, тарелки со сколотыми краями)

Стоит добавить и нотки романтики: красивые свечи на праздничном столе придадут изысканности вашему декору.
Очень стильно будут смотреться фигурки поросят и хрюшек, изготовленные собственноручно. Проявите фантазию, Свинья поощряет находчивость и смекалку.
Не забудьте выставить и отдельное угощение для хозяйки года. Можно поместить любые лакомства в красивую мисочку (корытце) традиционного цвета для этого года, и водрузить на самое почетное место – в центр стола, к фигуркам поросят, например.
Этим вы привлечете к себе благосклонность космических сил и в результате весь год будет удачным.

Новогоднее оформление блюд в Год Свиньи

Практически все интернет-хозяйки, феншуевые специалисты и профессиональные гороскопщики, в один голос утверждают, что при встрече Года Свиньи именно свинину надо исключить из праздничного меню. Логично. Как-то не очень хорошо есть Хозяйку года, не по-джентельменски это.
И тут же, кулинарки всех мастей призывают нас "слепить" на праздничный стол свинью или поросенка из какого-нибудь салата. Или испечь торт в виде хрюшки. То есть, фактически, все-таки, дружно съесть символ этого года. Где логика?
Обидится ведь покровительница: - "я к вам со всей душой, а вы меня на вилку?" Что физически, что символически.



Не надо этого делать! Хотите похвастаться своим "художеством" - слепите что-нибудь из того, что сама Свинья съест с удовольствием.
Слепите из салата желудь, орешков напеките, сваяйте кукурузный початок. Грибы отлично подойдут для оформления, или тот же салат "Подсолнечник", например.
И красиво и Символ не в обиде.

Кстати, из тех кто в прошлые годы уже ел салаты и торты в форме годов-животных - неприятностей после этого не замечали? Так-то.
Лепите трюфели - свинья их любит!

Что приготовить на праздничный стол

Свинья существо всеядное, но в еде разборчива и не лишена тяги к прекрасному.
Соответственно, блюда на праздничном столе должно быть разнообразными, вкусными и красиво оформленными.

Подавать на стол, встречая Год Свиньи, можно практически всё: мясо, рыбу, птицу, овощи, фрукты, каши и что только придумаете еще.
Покровительница года все съест с удовольствием. Правда, ей не понравится, если на столе в Новый год будет присутствовать свинина.
Ничего экстраординарного выдумывать не стоит. Меню новогоднего стола может включать:

блюда из птицы (курица, индейка, перепел и т.д.);
блюда из говядины или баранины;
жареная или запеченная рыба;
все виды икры (включая заморскую баклажанную);
горячие и холодные закуски из любых ингредиентов, кроме свинины;
овощные салаты и нарезки;
свежие фрукты;
выпечка (пироги, булочки, торты) с разнообразными начинками;
алкогольные напитки (шампанское, вино, водка, наливки и настойки);
безалкогольные напитки (лимонад, сок, морс).

Свинья любит всё натуральное. К полуфабрикатам, купленным в супермаркетах, она далеко не лояльна. Поэтому желательно, чтобы всё – от простенького салатика до новогоднего торта – было приготовлено своими руками. Весело и с любовью.

Учитывая, что Свинья неприхотлива в еде и редко интересуется деликатесами, новогодние блюда должны быть самыми обычными.
Можно украсить их зеленью, овощами и фруктами, но наличие каких-либо дорогостоящих гастрономических изысков не должно стать самоцелью.

Новогодние рецепты в Год Свиньи: Горячие блюда

Ограничений на мясные и рыбные блюда в год Свиньи нет - она ест все. Все, что дают.
В качестве горячих блюд в год Свиньи хорошо подойдут, например:

курица с лимоном

красная рыба в духовке

говяжий стейк

Выглядят эти блюда достаточно празднично, а их вкус порадует и ваших гостей и вашу покровительницу на следующий год.

Новогодние салаты и закуски

Не стоит в этот раз делать целое корыто оливье, лучше приготовить много разных салатиков и закусок, но в небольших количествах.
Не ограничивайте себя в ночь на Год Свиньи в овощах и фруктах. Овощные салаты порадуют Свинку, и она принесёт в будущем году много хорошего в вашу жизнь.
Картофель, квашеная капуста, огурчики, помидорчики, грибочки - все это хрюшки едят с удовольствием.
Салаты могут быть и легкими и сытными, но должны быть обязательно яркими и красивыми.

Идеально подойдут:

салат Грибная поляна

(не трюфели но тоже ничего)

салат Подсолнух

Гранатовый браслет



И традиционно и Хозяйке года по вкусу.

Десерты и сладкие блюда на Год Свиньи

Желательно, чтобы в новогоднем меню были блюда желтого или красного оттенка.
Свинья любит фрукты, поэтому на десерт в первую очередь, стоит подать фруктовый салат.

Десерты могут не отличаться особой изысканностью. Смело выставляйте на праздничный стол – пряники, конфеты, печенье.
Например, печенье Орешки со сгущенкой - вполне соответствует рациону нашего Символа.

Торт лучше испечь с ягодами и фруктами, с анансами и апельсинами. (свинья по жизни должна быть в апельсинах, а не в шоколаде!)
Я, например, остановлюсь на торте Панчо или на Тирольском пироге, еще не решила.

Впрочем, любые сладости помогут Вам наладить контакт с покровительницей года.

Напитки на Новый Год Свиньи

Алкоголь в год Свиньи требует особого внимания.
Есть вероятность потерять контроль и дойти свинского состояния.
Кстати, вопреки расхожему мнению, хозяйка года сама не напивается, как ...
Но и совсем отказываться от спиртного она других тоже не призывает.

На столе должно быть шампанское. Под бой курантов нужно выпить бокал этого напитка
«Продолжение банкета» может сопровождаться любым алкоголем.
Просто напомню: белое вино лучше употреблять под рыбу и блюда с морепродуктами. К говядине и другим сортам мяса лучше красное вино.

Крепкий алкоголь подходит практически под любые холодные закуски. К водке и виски хороши соленые грибочки, селёдочка или огурчики-помидорчики домашней консервации.
К коньяку – сырная нарезка или паштет. Крепкие напитки неплохо сочетаются и с большинством горячих блюд.

На десерт можно подать ликёры и мускатные вина. А разнообразные алкогольные коктейли отлично гармонируют с кусочком торта и фруктами.

Кстати, желтая земляная Свинья более благосклонно отнесется к винам, настойкам и наливкам вашего домашнего производства, чем к дорогущим поддельным "брендам" из соседнего супермаркета. Домашний алкоголь и полезнее (ну, менее вреден, по крайней мере) и несет отпечаток вашего настроения и вашей ауры, что "космические силы" ценят особо.

Из сладких безалкогольных напитков на стол можно выставить компоты, морсы, свежеотжатые соки, кисели, муссы и так далее.
Старайтесь избегать импортной химии - представляете хрюшку перед корытом колы или фанты?
Даже американские свиньи этим брезгуют.


А в целом, готовясь к Новому Году, украшая жилище и праздничный стол, выбирая новогодний наряд и угощение, да и во время празднования - не бойтесь проявлять свою фантазию!
Встречая Год Свиньи будьте веселой, красивой и счастливой!
Тогда праздник точно удастся, а Земляная Желтая Свинья обязательно принесет Вам радость и удачу!