РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
торт трухлявый пень рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты тортов

фото вкусного торта Трухлявый пень на блюде

Структурный торт Трухлявый пень

Добрая хозяюшка поделилась в интернете своим коронным рецептом торта Трухлявый пень (см. торт «Проруха»), а я, доверчивая, - поверила, что она его действительно пекла.
В итоге, просто напрасно перевела продукты - рецепт оказался почти несъедобным.

После моей "прорухи", получившейся вместо обещанной "трухи", пришлось покопаться в рецептах торта Трухлявый пень более внимательно.
Ужас. Оказывается основная масса хозяек считает, что достаточно на простом воздушном бисквитном торте, испеченном практически по любому из рецептов, нарисовать "годовые кольца" и "трухлявый пень" готов! Во всем своем великолепии.
А если его еще и украсить как следует - корни там прилепить какие-нибудь, какао набухать, чтобы по цвету на настоящую труху походил, и тому подобные "примочки" добавить, то и вот оно - чудо кулинарии на вашем столе.
Ну, вольному воля. Если на торт "Полено" существовал ГОСТ, то "Пнем", конечно же, можно называть что попало - стандартов не существует. К сожалению.

Ситуация очень напоминает народное творчество с некоторыми салатами типа - делай что хочешь, только чешую из огурцов выложи или дырку в центре тарелки проделай.
Собственно, это не так страшно, лишь бы было вкусно.

Однако, сделать бисквит, да еще в мультиварке, как многие советуют, а потом потратить полдня на его украшательство - увольте. Скучно и лениво.
Если уж и делать торт Трухлявый пень, так хотя бы близко к оригиналу - торт получил свое имя от своей структуры, все-таки, а не от нарисованных колечек.
Так что, оставим все бисквитные измышления их авторам - пусть лепят и рисуют, сколько душе угодно.
Сами же попробуем сделать нормальный структурный торт.
С "колечками" внутри, а не снаружи.

В итоге, пришлось все творчески переработать, доработать и все же добиться отличного результата!
Уж больно название торта понравилось.

Для торта Трухлявый пень нам понадобится:

Для теста

- 1 ст. сметаны;
- 1 ст. сахара;
- Яйцо 1 шт.;
- Мука 4 стакана;
- ½  чайной ложки соды гашеной уксусом.

Для начинки

- 250 г кураги;
- 250 г изюма;
- 250 г чернослива.

Крем для "пня":

- 200 г сахарного песка;
- 1200 мл. сметаны 20% жирности.

Исходные продукты для торта Трухлявый пень

Исходные продукты для этого десерта

Рецепт приготовления торта Трухлявый пень

Смешать яйцо, сахар, сметану, соду и уксус, пошаговое фото приготовления торта Трухлявый пень

Смешать яйцо, сахар, сметану, соду + уксус (соду гасим уксусом, как обычно).

Все хорошо взбить></p>
<p>Все хорошо взбить.</p>
<p><img width=640 height=480 src=

в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на 30-40 мин. до появления румяной корочки></p>
<p>Готовые заготовки из рулетов отправляет в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на 30-40 мин. до появления румяной корочки.</p>
<p><img width=640 height=480 src="Панчо".

Готовые рулеты нарезать порционно толщиной в  2-3 см.></p>
<p>Готовые рулеты необходимо оставить  до полного остывания, затем  нарезать порционно толщиной в  2-3 см.
<br>
Кстати, если после сборки торта останутся

Дно разъемной формы смазать кремом></p>
<p>Дно разъемной формы смазать кремом, порционные кусочки рулета выложить как можно плотнее.</p>
<p><img width=640 height=480 src=

Остатками крема обмазываем торт></p>
<p>Остатками крема обмазываем (

торт Трухлявый пень. Украшаем торт

Украшаем, кому как подскажет его фантазия. Считайте, что розочки это "нераспустившиеся" опята, например.

торт Трухлявый пень. Торт получился необыкновенно вкусным и даже красивым

торт Трухлявый пень во всей красе. В таком виде я и подала его гостям (правда, уже другим гостям...).
Торт получился необыкновенно вкусным и даже красивым. На мой взгляд, конечно.
Хотя, колечки явно подкачали...



Честно говоря, особых сложностей при приготовлении этого торта нет: - крем стандартный сметанный, тесто - стандартное бездрожжевое, начинка - дольше рассказывать, чем ее делать. А в итоге - торт "Трухлявый пень", во всей своей "осенней" красе, и куча печенья для детей и взрослых.
На все-про все - 2 часа, максимум.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте торта Трухлявый пень:

- "... здорово! я на днях нашла на одном из кулинарных сайтов пошаговый рецепт торта "Трухлявый пень", так он клон вашей странички. У Вас, что теперь несколько сайтов? ..."
(Светлана Сергеевна)
*** Здравствуйте! Сайт у меня один, все пошаговые рецепты являются собственными и уникальными, к сожалению, в последнее время "честные домохозяюшки" стали присваивать себе чужой труд - отсюда и образование клонов. На данный момент, все фото на сайте подписаны правообладателем, чтобы в дальнейшем избежать воровства (хотя, это мало помогает - все равно "заимствуют", да и текст не подпишешь...) ***
Аленка Аленкина
- "... а у меня печенюшки-заготовки детвора потаскала, пока остывали, вот второй раз завела тесто на торт трухлявый пень, обязательно напишу как получилось, печеники-заготовочки оценили уже ..."
(Анна)
- "... я вместо изюма добавила сушеную вишню, торт стал только ярче ..."
(Стася)
- "... вишню надо класть пьяную - несравненно! ..."
(Даща)
- "... а мой рецепт принципиально отличается от вашего, тесто должно быть рыхлым и пористым, делаю сметанный бисквит и пропитываю все вареньем из черной смородины ..."
(Екатерина)
*** Да. Об этом я и писала - взять любой бисквит и раскрасить под пенек. Каждому свои фломастеры... по вкусу ***
Аленка Аленкина

с тортом Трухлявый пень часто смотрят еще и вот эти десерты:



категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную