Банановые маффины с изюмом рецепт

Приготовим то, что поднимет настроение и не испортит фигуру. Ведь эти банановые маффины готовятся без муки, без масла, и без сахара.

ингредиенты:

• Бананы (очень спелые) - 3 шт. (400 грамм без кожуры)
• Яйца - 2 шт.
• Овсяные отруби - 150 г
• Крахмал - 30 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Вода - 50 мл
• Густой йогурт (или сметана) - 130 г
• Сахар - по вкусу
• Изюм - 100 г
• Орехи грецкие - 50 г
• Лимонный сок - 2 ч. л.
• Ванилин - 2 г

приготовление:

• Изюм заливаем кипятком. Бананы очищаем от кожуры и разминаем вилкой в пюре.
• В блендер выкладываем бананы, лимонный сок, яйца, воду, густой йогурт, ванилин и подсластитель. Тщательно взбиваем до однородной массы на средних оборотах.
• Когда смесь стала однородной, добавляем в нее овсяные отруби, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Снова взбиваем на средних оборотах.
• К тесту добавляем изюм и орехи, перемешиваем лопаткой и оставляем на 10 минут, чтобы тесто настоялось и овсяные отруби разбухли.
• Заполняем силиконовые формы для маффинов тестом и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья