Горбуша запеченная с сыром в духовке рецепт

Сочная и нежная горбуша с сыром и помидорами в духовке. Такая рыбка легко впишется на любой праздничный стол, в качестве горячего блюда с любым гарниром.

ингредиенты:

Филе горбуши - 700 г
Помидор - 100 г
Сыр - 50 г
Сметана - 20 г
Чеснок - 3 зубчика
Соль, перец, приправы - по вкусу

приготовление:

Рыбу заранее разделываем, убираем кости и снимаем кожицу.
Помидоры нарезаем средними по толщине кольцами.
Сыр натираем на терке.
В сметану выдавливаем чеснок и перемешиваем.
Горбушу нарезаем порционными кусочками и укладываем в жаропрочную форму.
Рыбу хорошо солим и посыпаем приправами (у меня смесь итальянских трав для рыбы).
Затем рыбу промазываем сметанно-чесночным соусом и укладываем на неё кольца томатов.
Сверху томаты промазываем остатками соуса и посыпаем тертым сыром.
Закрываем форму фольгой и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Подаем рыбу с любым гарниром - картофелем, макаронами, различными крупами или легким овощным салатом.