Гречка с куриным филе в духовке

Отличное диетическое блюдо для всей семьи. Это хороший выбор для вкусного и полезного обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа - 1 ст.
• Куриное филе (можно индейки) - 500 г
• Специи, соль - по вкусу
• Кокосовое масло (можно любое другое) - 1 ч. л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Вода - 500 мл

Приготовление:

1. Гречневую крупу высыпаем в форму и равномерно распределяем по всей поверхности.
2. Лук репчатый нарезаем мелким кубиком.
3. На разогретую сковороду кладем чайную ложку кокосового масла и обжариваем лук до золотистости.
4. Морковь натираем на крупной терке и выкладываем к луку. Обжариваем все вместе до готовности.
5. Приготовленную зажарку выкладываем на слой гречки, а сверху кладем куриное филе, нарезанное средними по размеру кусочками.
6. Пол литра воды смешиваем со специями и солью. Перемешиваем и выливаем в форму.
7. Накрываем форму фольгой и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 55 минут.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!