Куриная грудка в сливочном соусе с овощами

Вкусное диетическое блюдо с овощами и куриной грудкой в сливочном соусе. Это идеальный вариант для полезного низкокалорийного ужина.

Ингредиенты:

• Грудка куриная - 500 г
• Сливки 10% - 200 мл
• Сыр моцарелла - 50 г
• Баклажан - 100 г
• Помидор - 100 г
• Перец болгарский - 100 г
• Кабачок - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Зелень - по вкусу
• Масло растительное - 5 г
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Овощи нарезаем мелким кубиком. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
2. На разогретую сковороду выкладываем мелко нарезанный репчатый лук. Немного обжариваем и добавляем овощи. Немного тушим и добавляем куриное филе. Готовим под крышкой почти до готовности.
3. За 7 минут до готовности блюдо нужно посолить, поперчить и залить сливками. Тушить под крышкой до готовности. За 2 минуты до готовности добавляем натертый сыр и даем ему полностью расплавится.
4. По желанию, добавляем любимую зелень и подаем к столу.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!