Кабачки с курицей тушеные со сметаной рецепт

Простое диетическое блюдо из кабачков и куриного филе. Отличный вариант на ужин, особенно для тех, кто соблюдает правильное питание и следит за своей фигурой.

ингредиенты:

Кабачок - 650 г
Куриное филе - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Сметана 15% - 100 г
Масло растительное - 0,5 ст. л.
Приправа (у меня карри) - по вкусу
Соль - по вкусу

приготовление:

Кабачки нарезаем небольшим кубиком. Мелко нарезаем лук. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
В сотейник добавляем немного растительного масла и пассируем лук. Когда лук станет мягким, добавляем куриное филе и тушим под крышкой.
Когда мясо хорошо протушится, добавляем кабачки, солим по вкусу и добавляем приправу (карри очень хорошо дополняет это блюдо).
Все смешиваем и тушим под крышкой до готовности.
Когда кабачки хорошо протушатся, добавляем сметану и измельченный чеснок, доводим до кипения, выключаем плиту и даем блюду немного постоять под крышкой.
Готовое блюдо, по желанию, посыпаем свежим укропом и подаем на стол.