Кабачковая икра без обжарки рецепт

Икра из кабачков, которую даже жарить не нужно. Рецепт простой и очень вкусный.

ингредиенты:

• Кабачки - 3 шт.
• Лук - 3 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Болгарский перец - 1,5 шт.
• Помидоры - 2-3 шт.
• Соль, перец - по вкусу
• Чеснок - 5-6 зубчиков
• Масло оливковое - 3 ст. л.

Приготовление:

1. Кабачки нарезаем кольцами, толщиной примерно 1 см. Лук и помидоры разрезаем на 4 части. Морковь и болгарский перец нарезаем небольшими кусочками.
2. Выкладываем овощи на противень, предварительно застеленный фольгой, солим и перчим по вкусу, добавляем чеснок и оливковое масло.
3. Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
4. Измельчаем запеченные овощи с помощью блендера до однородного состояния.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья