Капустная запеканка с курицей

Запеканка из капусты с курицей - это отличное низкокалорийное блюдо, которое прекрасно подойдет как на обед, так и на ужин.

• Размер формы - 19 на 18 см
• Высота бортика - 5 см
• Вес запеканки - 1100 г

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 500 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Лук репчатый - 80 г
• Морковь - 120 г
• Куриное филе - 300 г
• Сметана (любой жирности) - 50 г
• Соль - 1,5 ч. л.
• Перец - по вкусу
• Сыр твёрдый - 50 г

Приготовление:

1. Капусту нужно нашинковать как можно мельче и немного обмять руками. Для этой запеканки подходит как молодая, так и старая капуста.
2. Подготовленную капусту выкладываем в миску, добавляем яйца, нарезанный лук, натертую на крупной терке морковь, нарезанное небольшими кусочками куриное филе, сметану, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
3. Жаропрочную форму смазываем маслом, выкладываем подготовленную массу, разравниваем, посыпаем тертым сыром и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
4. Готовой запеканке даем немного остыть и подаем к столу.