Хачапури по-аджарски из творога

Вкуснейший хачапури по-аджарски, который по вкусовым качествам практически не отличается от оригинала, но калорий в нем в два раза меньше.

Ингредиенты:

• Творог 5% - 100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 1 щепотка
• Мука цельнозерновая - 1 ст. л. (с горкой)
• Разрыхлитель - 1 г
• Сыр (сулугуни или моцарелла) - 50 г

Приготовление:

1. Яйцо разделяем на белок и желток. Сыр натираем на мелкой терке.
2. В миску выкладываем творог, яичный белок и соль. Все хорошо разминаем вилкой и перемешиваем.
3. В получившуюся массу добавляем цельнозерновую муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
4. Влажными руками формируем из теста основу с небольшим углублением посередине.
5. Готовим основу на сковороде под крышкой на небольшом огне примерно 7-10 минут.
6. Как только основа схватится, посыпаем по краям сыром, а в середину помещаем яичный желток. Накрываем крышкой и готовим хачапури пока сыр не расплавится.