Киш с грибами и брокколи

Это простой в приготовлении, сытный, полезный, вкусный пирог с грибами и брокколи на тонкой песочной основе и молочно-яичной заливкой.

Такой пирог можно готовить с разными начинками: мясом, курицей, грибами, овощами.

Ингредиенты для теста:

• Мука цельнозерновая - 120 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сливочное масло - 25 г
• Соль - 1 щепотка

Для начинки:

• Грибы - 275 г
• Сливочное масло - 5 г
• Брокколи - 250 г
• Сыр (по желанию) - 60 г

Для заливки:

• Яйца - 3 шт.
• Молоко - 150 мл
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. В миску выкладываем цельнозерновую муку, яйцо, соль и сливочное масло. Перемешиваем. Тесто получается мягким и податливым.
2. Распределяем тесто по дну формы, формируя не слишком высокие бортики. Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут.
3. Грибы (у меня небольшие шампиньоны) немного обжариваем на сковороде с топленым сливочным маслом.
4. Брокколи разделяем на соцветия и укладываем в форму с тестом. Сюда же выкладываем грибы.
5. Для приготовления заливки смешиваем яйца, молоко и соль.
6. Заливаем пирог и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. За 10 минут до конца приготовления посыпаем пирог тертым сыром.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!