Кофейный чизкейк с бананом и творогом рецепт

Приготовим чизкейк на шоколадной основе из бананов и фиников, и верхним творожным слоем с приятным кофейным вкусом и ароматом.

Ингредиенты для основы:

• Бананы - 270 г
• Финики (без косточек) - 50 г
• Какао-порошок - 20 г
• Мука рисовая (цельнозерновая) - 30 г

Для творожного слоя:

• Творог 2% - 120 г
• Рикотта - 250 г
• Яйца - 2 шт.
• Крахмал - 15 г
• Кофе - 1 ч. л.
• Кипяток - 100 мл
• Сахарозаменитель - по вкусу

приготовление:

1. Кофе заливаем кипятком, добавляем сахарозаменитель (я добавила 10 г), перемешиваем и оставляем остывать.
2. В миску выкладываем бананы и финики без косточек. Измельчаем блендером до однородного состояния. Затем добавляем рисовую муку и какао (желательно просеять). Перемешиваем до объединения всех ингредиентов.
3. Помещаем тесто в форму, смазанную небольшим количеством масла.
4. В миску выкладываем творог и рикотту, добавляем яйца и остывший кофе. Перебиваем блендером до однородного состояния. Затем добавляем кукурузный крахмал и все тщательно перемешиваем.
5. Выливаем творожный слой на основу и выкладываем чизкейк в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Для того, чтобы чизкейк не трескался, в противень можно налить воды, чтобы она покрывала дно формы.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья