Кокосовые булочки с шоколадной начинкой

Мягкие, рассыпчатые и нежные булочки с растопленным шоколадом внутри.

Отличные булочки с шоколадом, по вкусу напоминающие баунти.

Ингредиенты:

• Творог 2% - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука кокосовая - 10 г
• Мука рисовая - 30 г
• Мука кукурузная - 30 г
• Горький шоколад (без сахара) - 25 г
• Сода - 2/3 ч. л.
• Масло оливковое - 10 г
• Сахарозаменитель - по вкусу
• Молоко - 100 мл
• Кокосовая стружка - для панировки

Приготовление:

1. Соединяем в миске творог, яйцо, соду и масло. Сюда же просеиваем кокосовую муку и сахарозаменитель.
2. Растираем массу вилкой и наливаем молоко. Далее просеиваем рисовую и кукурузную муку. Замешиваем однородное тесто.
3. Руками формируем булочки, положив во внутрь каждой булочки дольку шоколада. Обваливаем в кокосовой стружке и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.