|
Корзиночки с творожно-сливочным кремом рецепт в домашних условиях
Давайте приготовим ароматные корзиночки с нежным творожно-сливочным кремом и малиновым конфитюром.
Ингредиенты для теста:
- Яйцо (С1) - 1 шт.
- Яблочное пюре - 100 г
- Сливочное масло - 15 г
- Рисовая мука - 60 г
- Кокосовая мука (любая цельнозерновая мука) - 20 г
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Сахар - 5 г
Для крема:
- Творожный сыр - 140 г
- Мягкий творог 0% - 120 г
- Ванилин - 1 г
- Сахар - 6 г
Для конфитюра:
- Малина (любые ягоды) - 100 г
- Крахмал - 5 г
- Сахар - 3 г
приготовление:
- Приготовим конфитюр. В сотейник выкладываем размороженную малину, кукурузный крахмал и подсластитель. Пробиваем погружным блендером, ставим сотейник на медленный огонь и варим постоянно помешивая до загустения массы. Готовый конфитюр накрываем пищевой пленкой в контакт и даем остыть до комнатной температуры.
- Готовим корзиночки. В миску выкладываем яйцо, яблочное пюре и подсластитель. Перемешиваем вилкой до однородного состояния, после чего наливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
- В получившуюся массу в несколько этапов просеиваем муку с разрыхлителем и перемешиваем до однородного состояния. Муки может понадобиться больше или меньше, все зависит от густоты яблочного пюре. Я использую домашнее густое пюре, покупное по консистенции более жидкое.
- Собираем тесто в комок, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
- Охлажденное тесто разделяем на шесть равных частей, помещаем в силиконовые формочки для кексов и формируем корзинки.
- Помещаем корзинки в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Готовые корзинки извлекаем из формочек и даем остыть на решетке.
- Готовим крем. В миску выкладываем мягкий творог, творожный сыр, ванилин и подсластитель. Перемешиваем до однородного состояния.
- На дно корзиночек равномерно распределяем ягодную начинку, а сверху отсаживаем крем, предварительно помещенный в кондитерский мешок с насадкой.
Приятного аппетита!
разделы кулинарного сборника:
Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья
|
_____________________
категории блюд
|