Котлеты из куриного филе с луком и брокколи в духовке

Приготовим мягкие и сочные котлеты из куриного филе с луком и брокколи запеченные в рукаве в духовке.

Для приготовления котлет будем использовать мясо курицы и индейки, но можно использовать только один вид мяса. А для сочности котлет я добавлю в фарш лук и брокколи.

Ингредиенты:

• Филе курицы - 700 г
• Филе индейки - 300 г
• Брокколи - 200 г
• Лук (небольшой) - 2 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Клетчатка - 3 ст. л.
• Соль - 1,5 ч. л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Крупно нарезаем лук, брокколи, индейку и куриное филе. Пропускаем все ингредиенты через мясорубку.
2. Теперь к фаршу добавляем специи (у меня соль и черный молотый перец), яйцо и клетчатку (если у вас нет клетчатки, то можно добавить две столовых ложки любой муки). Все хорошо перемешиваем.
3. Формируем руками котлеты и кладем их в рукав для выпечки, разложенный на противне.
4. Заворачиваем край рукава и выкладываем котлеты в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!